"Erősítse testét zöld, piros, narancssárga ételekkel ... ."

gerontológico

KONYHAI TITKOK

A SZÍNEK ÉTRENDE

"Erősítse testét zöld, piros, narancssárga ételekkel ... ."

PIROS

"Paradicsom, cseresznye, eper, paprika ... Az antocianinok és mindenekelőtt a likopin megnyilvánulása. Antioxidánsok, rákellenes, rák elleni védelem".

A szenvedély és az életerő étrendje

Tartalmazzon egy vörös grapefruitot, vagy meggyet, epret és málnát. Párosítsd egy tál gabonával.

Céklasaláta:

- 2 piros alma.

- friss sajt 1/4 része.

- 8 evőkanál majonéz.

- Tej, citrom és só.

* A főtt répát szeletekre vágjuk. Megpucoljuk és felszeleteljük az almát. Helyezzük egy kerek edénybe. Öblítse le a majonézt tejjel, és adja hozzá a forráshoz. Készítsen egy salátát a salátával, és öltözzön be olajjal, citrommal és sóval. Vágja a sajtot háromszögekre. Egyesítsd az összeset.

Tonhal paradicsommal:

- 4 darab friss tonhal.

- 1 evőkanál liszt.

- 600 g paradicsomszósz.

- 1 gerezd fokhagyma.

- 1 citrom, babérlevél, petrezselyem és só.

* A tonhalat citrommal és sóval ízesítjük. Liszt és megsütjük. Megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és a babérlevelet. Fedjük le a tonhalat paradicsommártással, vágjuk fel a fokhagymát és a petrezselymet. 15 percig sütjük.

Két eper habcsók:

- 150 g cukor.

- 4 tojásfehérje.

- 350 g eper.

- 10 csepp citrom.

- 5 g vaníliapor.

* Verje meg a fehéreket. Adja hozzá egy csésze vízzel, cukorral és citrommal készített szirupot. Hozzáadjuk az eper levét és a vaníliát. Tegyen egy kivajazott tepsibe, és cukrászsákkal tegye szét adagokra. Kb. 10-15 percig sütjük.

* Piros szezonális gyümölcs.

- 1 evőkanál olívaolaj.

- 1 gerezd fokhagyma.

- 1 piros újhagyma.

* Vágja szeletekre a paradicsomot, és tegye egy forrásba. Adja hozzá a főtt és meghámozott burgonyát szeletekre. Évad. Vágja a paprikát csíkokra, és tegye a forrásba. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Öltöztesd olívaolajjal és ecettel.

Nyúl paradicsommal:

- 1 közepes nyúl darabokban.

- 1 kis hagyma.

- 1 nagy piros paprika.

- 200 g zúzott paradicsom.

- Oregánó, olaj és só.

* Fűszerezzük és megpirítjuk a nyúl darabokat az olajban. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, valamint a borsot csíkokban. Három percig főzzük, és hozzáadjuk a paradicsomot. Keverjük össze és főzzük még öt percig. Adja hozzá az oregánót, és hagyja még öt percig.

NARANCS

"Narancs, sárgarépa, tök…. A béta-karotin és a bioflavonoidok színe, amely a C-vitaminnal együtt erősíti a sejtek egészségét, véd a rák ellen".

EGYENSÚLYOZZA A JÓ KOLESZTERINT, ÉS SZüntesse meg a ROSSZT

* Narancs (jobb, mint a gyümölcslé), vagy grapefruit, vagy pár mandarin.

Pürés sárgarépa:

- 3/4 kg sárgarépa.

3/4 kg burgonya.

1 liter vizet.

- 1/4 liter tej.

- 75 g reszelt sajt.

- 3 olaj evőkanál.

- 50 g vaj.

- Petrezselyem, fehér bors, só.

* Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát. Vágja szeletekre. Az edényben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a burgonyát, a sárgarépát és az apróra vágott zellert. Sauté és fedjük le vízzel. Fűszerezzük sóval és borssal, és közepes lángon főzzük.

Marhahús bélszín őszibarackkal:

- 800 g hátszín.

- 1 pohár vörösbor.

- Cukor és fahéj.

* Készítse el a filét a grillen. Hámozzuk meg az őszibarackot, és főzzük a borral. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat. Tegye a bélszínt egy fazékba, és tegye körbe az őszibarackot. Hagyja a bort elpárologni és tálalja.

Sárgabarack és narancs turmix:

- 200 g sárgabarack.

- 200 g narancs.

* mossa meg a barackot, vágja ketté és vegye ki a gödröt. Hámozza meg a narancsokat, és különítse el a szegmenseket. Tegye a kajszit és a narancsot a turmixgépbe, és verje fel. Hűtőszekrényben tartandó.

* Dinnye kockák egy fölözött joghurttal.

Tökleves:

- 1 közepes tök.

- 12 kis sajt részletekben.

- 2 marhahúsleves tabletta.

- 2 evőkanál olaj.

- 1 liter víz.

* Vágja le a tököt és távolítsa el a pépet. Felvágni. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk darabokra. A hagymát megsütjük a sütőtökkel. Hozzáadjuk a vizet és a húsleveskockákat. 30 percig főzzük. Hűtsük le és adjuk hozzá a sajtokat. Ráz.

Sügér narancssárgával:

- 2 gerezd fokhagyma.

- 50 g kukoricaliszt.

- A fél citrom leve.

- Bors, sáfrány és olaj.

* Tegye az olajat egy serpenyőbe az apróra vágott fokhagymagerezdekkel. Barnítsa meg a rácsot, és adja hozzá ízlés szerint a sót és a borsot, a sáfrányt, a narancslét és a citromlevet. Főzzön 5 percet, és fordítsa meg a rácsot. Oldjuk fel a lisztet egy fél pohár hideg vízben, és tegyük a sügérbe. Hagyjon 2 percet, és vegye ki.

FEHÉR

"Fehér hagyma, fokhagyma, póréhagyma, csírázott szójabab ... Fehér színű allicin segít szabályozni a vérnyomást és a koleszterint, és erősíti a testet a fertőzésekkel szemben".

ÉTELEK, AMELYEK TISZTÍTJÁK ORGANIZMUSODAT

REGGELI:

* Egy szál zeller hozzáadva a szokásos reggelihez.

Karfiol krém:

- 1/2 liter tej.

- 2 szelet szeletelt kenyér.

* Forraljuk fel a karfiolt sós vízben. Amikor elkészült, pépesítse az élelmiszer-feldolgozóval. Tegye a tejet egy serpenyőbe, és a liszttel készítsen egy béchamelt. Keverje össze a vajat a béchamel mártással. Hozzáadjuk a karfiolpürét és alaposan keverjük össze.

Tojás a tányéron póréhagymával:

- szegfűszeg és szerecsendió.

- Vaj, olaj és só.

* Tisztítsa meg és mossa meg a póréhagymát. Vágja szeletekre. Helyezzen egy serpenyő olajat és egy teáskanál vajat a serpenyőbe. Hozzáadjuk a póréhagymát és kis lángon megsütjük. Hozzáadjuk a tejszínt, a szegfűszeget, a sót és a szerecsendiót. Amikor a keverék sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a tojásokat, hogy a fehérek megdermedjenek.

Hagymadesszert:

- 1/2 kg hagyma.

- 1/2 kg cukor.

- 1/2 liter víz.

* A hagymát apróra vágjuk, és egy fazékba tesszük a cukorral, a narancslével és a héj héjával együtt. Add hozzá a vizet, hogy addig főzze a keveréket, amíg szirupra nem hasonlít. A keveréket hűtőszekrényben tárolja .

* Saláta zellerrel és hagymával, öltözve.

Fehérrépapörkölt:

- 1 csokor mángold.

- 50 g csicseriborsó.

* Forraljuk fel a csicseriborsót, előző este átitatva. Négyzetenként adjuk hozzá a fehérrépát, darabokban a sárgarépát és a mángoldot. Amikor a csicseriborsó megfőtt, távolítsa el a vizet, és öltöztesse fel az olívaolajjal.

Póréhagyma torta:

- Egy csomag leveles tészta.

- 300 cm3 folyékony tejszín.

- 2 tojássárgája.

* Vágjuk a póréhagymát szeletekre és főzzük sós vízben. Lecsepegtetjük és vajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a tejszínt és levesszük a tűzről. Hűtsük le és adjuk hozzá a tojásokat, alaposan keverjük össze. Készítsen elő a kiolvasztott leveles tésztával kibélelt formát. Töltsük meg a póréhagyma tésztával, és fedjük le a keveréket egy másik réteg leveles tésztával. Festse a süteményt tojássárgájával, és tegye kb. 20 percig 225 fokosra melegített sütőbe.

ZÖLD

"Spenót, mángold, brokkoli, kivi ... A zöld étkezés lenyeli a nap egy részét. Ez az ökológiai szín: antioxidánsok, például C-vitamin, lutein és indolok, erős rákellenes szerek".

TELJESD TESTEDET VITAMINOKKAL ÉS ÁSVÁNYOKKAL

* Vegyes gyümölcssaláta.

Spenótkrokett:

- 1/2 kg spenót.

- 5 fokhagymagerezd.

- 3 olaj evőkanál.

* Forraljuk fel a spenótot. Hámozza meg és vágja le a fokhagymát. Készítsük elő a besamelt, adjuk hozzá a spenótot és keverjük össze. Hűtsük le a tésztát. Adja át az adagokat a felvert tojáson és a zsemlemorzsán. Süt.

Spanyol articsóka:

- 2 evőkanál liszt.

- 1 pohár fehérbor.

- 1 pohár zöldségleves.

- Olaj, só, bors és citrom.

* Tisztítsa meg az articsókát. Főzzük őket egy serpenyőben vízzel és sóval. Amikor gyengék, ürítsük le és tartalékoljuk. Egy másik serpenyőben megdinszteljük a hagymát az olajjal, és hozzáadjuk a lisztet. Adja hozzá az articsókát a borral és a húslevessel. Fűszerezzük sóval, borssal és pároljuk, amíg besűrűsödik.

Avokádó desszert:

- 1/2 pohár tej.

* Hámozza meg és aprítsa fel az avokádót. Hozzáadjuk a tejet és a citromlevet. Ráz. Hagyjuk kihűlni.

* Zöld tea infúziója.

Zöldbab paradicsommal:

- 1 kg zöldbab.

- 1/4 kg paradicsom.

- 1 gerezd fokhagyma.

- 2 evőkanál olívaolaj, só és petrezselyem.

* Vágjuk a hagymát szeletekre, és pároljuk egy serpenyőben egy serpenyőben az olajjal. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, a hámozott és apróra vágott paradicsomot és az apróra vágott babot. Sózzuk és főzzük. Tedd a petrezselymet.

Lazac kar:

- 100 g füstölt lazac.

- 200 g spenót.

- 4 szelet kenyérforma.

* Párolja a spenótot és engedje le. Távolítsa el a kérget a szeletekről. Csatlakoztassa a szeleteket két sorban. Törje össze a szeleteket. Tetejére kerül egy réteg spenót, majd egy másik réteg lazac. Tekerje fel a kenyérszeleteket. Díszítsük a rózsaszín mártással és tálaljuk.

LILA

"Szilva, szőlő, padlizsán, áfonya ... A fenolok és az antocianinok színe. Védenek a szívbetegségektől, az Alzheimer-kórtól és bizonyos típusú rákoktól.

DEPURATÍV MENÜ A VESEIDHEZ

REGGELI:

* Egy csomó fekete szőlő vagy egy marék szeder.

Ecetes vöröskáposzta:

- Fehér borecet.

- szegfűszeg, cukor, boróka, fekete bors, víz.

* Vágja a vörös káposztát csíkokra. Tegyük egy szűrőedénybe, és szórjuk meg durva sóval. Hagyja a vizet lefolyni. Főzzük meg az ecetet a fűszerekkel és néhány evőkanál cukorral, és csökkentse vízzel, hogy az ecet ne legyen erős. Öblítse le a vörös káposztát. Tegye az edénybe az ecettel és hagyjon néhány percet.

Bárány szilvával:

- 1 kg bárány.

- 50 g paradicsompüré.

- 80 g vaj.

- 150 g hagyma.

- 2 gerezd fokhagyma.

- 200 g aszalt szilva.

* Áztassa meg a szilva. Vágjuk kockákra a húst és főzzük 1 liter vízben. Amikor felforr, adjuk hozzá a hagymát és főzzük 1 órán át. Fazékban főzzük meg a paradicsompürét és a vajat. Adja hozzá a mártást a bárányhoz, és főzze 15 percig. Vágjuk le a zellert, adjuk hozzá a rizst, a fokhagymát és a szilvalát.

- 300 g leveles tészta.

- 1/2 kg cukrászsütemény.

* Húzza ki a leveles tésztát, és hagyja 3 mm vastagságban. Tedd egy 24 cm-es formába. Villával szúrja meg a közepét. Széleit tojássárgájával festeni. Főzzük 200 ° C-on a sütőben 15 percig. Helyezze a cukrászsüteményt a közepére. Rendezze körbe a szedret.

* Természetes joghurt bogyókkal.

Szalonna és szilva tekercs:

* Hagyja a szilvát fél órán át ázni. Vágjuk a szalonnát vékony csíkokra. Helyezzen szilvát minden csíkra, és tekerje fel. Enyhén megpirítjuk őket a sütőben.

- 1/2 kg darált hús.

1 zöldbors.

- 2 fokhagyma, hagyma, olaj és só.

* Hasítsa szét a padlizsánokat. Főzzük meg őket. Készítsen mártást a fokhagymával, borssal és hagymával. Ürítse ki a padlizsánokat és vágja fel a pépet. Adja hozzá a pépet és a darált húst a mártáshoz. Sauté. A tojásokat felverjük és keverés közben hozzáadjuk a mártást. Töltsük meg a padlizsánokat a mártással. Helyezze őket egy tepsibe, és szórjon rá morzsát. Gratin közepes lángon.