Összefüggést figyeltek meg a hozzáadott cukorral rendelkező italok fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség között. A Diabetologia (az Európai Szövetség a Diabétesz Kutatásáért folyóirat folyóiratában) közelmúltban megjelent cikke értékelte a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásának összefüggését a Édesített italok, beleértve a tanulmányt, szódavizek, nektárok és gyümölcsléalapú italok, kávé és tea cukorral, édesített tejitalok (turmixok, ízesített tej, forró csokoládé) és gyümölcslevek, valamint mesterségesen édesített italok édesítőszerekkel . A szerzők tovább mentek: megvizsgálták a cukrozatlan italokkal való helyettesítést és annak hatását a cukorbetegségben szenvedő népesség 2 töredékére, ami a cukros italok fogyasztásának tulajdonítható.

cukor

Ez a kutatás a nagy EPIC-Norfolk tanulmányon alapszik, amely több mint 25 000, 40 és 79 év közötti, cukorbetegségtől mentes férfit és nőt vett fel az Egyesült Királyságból, Norfolkból. A vizsgálat résztvevői szigorúan rögzítették mindazt, amit 7 egymást követő napon ettek és ittak - a hétvégéket is beleértve -, különös figyelmet fordítva a fogyasztás fajtájára, mennyiségére és gyakoriságára, különösképpen akkor, ha italukhoz cukrot vagy édesítőszereket adtak, vagy cukorral kiegészített termékeket fogyasztottak. Körülbelül 11 évig követték őket, majd 847 vizsgálat résztvevőjénél diagnosztizálták a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

A tanulmány számos fontos tényezőt vett figyelembe, ideértve a cukorbetegség családi kórtörténetét, életkorát, nemét, teljes energiafogyasztását, testtömegét, testmozgási szokásait, iskolai végzettségét, dohányzását, alkoholfogyasztását, magas vérnyomást, hiperkoleszterinémiát, szívizominfarktust, stroke-ot, rákot stb.

Az eredmények azt mutatták, hogy testtömegtől függetlenül, az édesített italok által biztosított teljes energia minden 5% -os növekedése esetén a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata 18% -kal növelhető.

A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának nagyobb kockázatát (kb. 22%) találták napi extra adagonként az üdítők, édesített tejitalok és mesterségesen édesített italok édesítőszerekkel (BEAE) szokásos fogyasztása felett, nem találtak kapcsolatot a lé fogyasztásával. édesített gyümölcs, tea vagy kávé.

Az adatok újbóli elemzése után a testtömeg-index és a derékbőség körbevételével az elhízás jelzőiként a cukorbetegség 2 magasabb kockázatát ismét az üdítőitalok és az édesített tejitalok fogyasztásával összefüggésben találták, amely anélkül is eltűnt. a BEAE, amelyet valószínűleg a már túlsúlyos vagy elhízott résztvevők magasabb BEAE-fogyasztásával magyaráznak, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy mesterséges édesítőszerekkel édesítsék a „nem híznak”.

Van azonban egy jó hír a közepén: Az emberek által rendszeresen fogyasztott 1 adag cukros ital napi fogyasztásának helyettesítése vízzel vagy cukrozatlan teával vagy kávéval 14% -25% -kal csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Nem találtak bizonyítékot arra, hogy a mesterségesen édesített italok ugyanolyan előnyökkel járnának. Valójában, mint már említettük, azoknak az embereknek, akik támogatták ezeket az italokat, nagyobb volt a cukorbetegség kockázata. A magyarázat ugyanaz: akik fogyasztották őket, már elhízottak, vagy családjukban cukorbetegségben szenvedtek, ami arra utal, hogy a magas cukorbetegség kockázatának kitett emberek mesterségesen édesített italokat választanak.

Valami nagyon érdekes a vizsgált mintában: Szinte az összes résztvevő legalább egy édes italt fogyasztott a szigorú fogyasztási ellenőrzés 7 napja alatt. Az édesített italok közül az üdítőitalokat fogyasztották a legjobban (52,0%), majd az édesített teát vagy kávét (33%) követték. Az üdítőital-fogyasztók alapjellemzői nagyon hasonlóak voltak a teljes kohorsz jellemzőihez. A tea vagy a kávé és az édesített tejitalok fogyasztói általában alacsonyabb társadalmi osztályba tartoztak, és általában kevésbé egészséges étrendet folytattak. A BEAE-felhasználók jellemzői általában különböztek a teljes kohortól: fiatalabb nők és nagyobb valószínűséggel elhízottak, és a családban cukorbetegségről számoltak be. A gyümölcsléfogyasztók általában magasabb társadalmi osztályba tartoztak, egészségesebb étrenddel.

Mint ismert, az édesített italok metabolikus hatása magában foglalja a vércukorszint (cukor) gyors emelkedését, valamint a hasnyálmirigy által termelt inzulinszintet, amely elősegíti a glükóz bejutását a test sejtjeibe. Az inzulin egy olyan hormon, amely szabályozza a vércukorszintet. Az idő múlásával a vércukorszint és az inzulin megemelkedése miatt az emberek elveszíthetik érzékenységüket a hormon iránt, és ez az inzulinrezisztencia a cukorbetegség előfutárává válik 2.

A 2-es típusú cukorbetegség a cukorbetegség leggyakoribb formája, és gyakran az elhízott embereket érinti. De számos tanulmány, köztük ez, azt találta, hogy a magasabb testtömeg nem magyarázza teljes mértékben a cukros italok és a cukorbetegség közötti összefüggést.

E munka eredményei nem igazolják, hogy a napi üdítőital közvetlenül cukorbetegséget okoz, de szilárd információkat ad a meglévőhöz az ok-okozati összefüggés létrehozása érdekében, és támogatja az Egészségügyi Világszervezet legújabb irányelveit, amelyek korlátozzák a étrendünkben szabad cukrok: az édesített italok bevitelének korlátozása egyszerű módot jelent e cél elérésére.

Az Amerikai Italszövetség (ABA) felszólalt a tanulmány ellen, ellenezte az ujjával a cukros italokat, és egy nyilatkozatában emlékeztetett arra, hogy a nagy egészségügyi szervezetek - köztük a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia és a Mayo Klinika - egyetértenek abban, hogy a típus ismert kockázati tényezői 2 cukorbetegség magában foglalja a túlsúlyos vagy elhízott, faji vagy etnikai hovatartozást, életkorot, a fizikai aktivitás hiányát és a cukorbetegség családi kórtörténetét, az alkoholfogyasztást.

Ez a munka azonban emlékeztet arra, hogy vigyázzon az „elfogyasztott” kalóriákkal kapcsolatban. Egy tipikus felnőtt számára egy csésze csokoládé tej biztosítja a napi kalóriaszükséglet körülbelül 9% -át, a tej pedig fehérje-, kalcium- és egyéb tápanyagok forrása, de az édesített tejben lévő cukor növeli az üres kalóriákat. Másrészt a cukorral édesített 12 uncia szóda "üres kalória", és az ember napi kalóriaszükségletének körülbelül 7% -át teszi ki.

A cukros italok helyettesítése vízzel vagy cukrozatlan kávéval vagy teával egyszerű lépés lehet az emberek számára, hogy elkezdjék kivágni a cukrot az étrendjükből. A munka szerzői azt javasolják, hogy egy szelet citromot, meszet vagy narancsot adjon a vízhez. Egy másik trükk, amelyet gyakran ajánlanak, egy fahéjrudat forrásban lévő vízbe tesz, hogy édes ízű teát készítsen cukor nélkül.

Noha ez a tanulmány nem talált szignifikáns összefüggést a cukorbetegség 2 és a hozzáadott cukorral ellátott kávé vagy tea és gyümölcslevek fogyasztása között, a WHO ajánlása korlátozni kell fogyasztásukat. A gyümölcslevek esetében egy 2014-ben közzétett metaanalízis kimutatta, hogy a 100% -os gyümölcslevek nem társulnak a cukorbetegség 2-hez, de a hozzáadott cukrot tartalmazó levek igen. Ez egy figyelmeztetés Venezuelára, ahol csak gyümölcsnektárok kaphatók a piacon, mind hozzáadott cukorral, és nincsenek 100% -os gyümölcslevek.

Ne feledje, hogy a cukrozatlan kávé vagy tea elfogyasztása jó stratégia a WHO irányelveinek való megfelelés érdekében.