A Rántott csirke más néven Rántott csirke Mexikóban és az amerikai kontinens más területein, és amit egyszerűen szeretek hívni Empanao csirke, Ez az egyik legjellemzőbb nyári recept. Gyerünk, ha elmész enni a strandra, és nem veszel egy ebéddobozt rántott csirkefilével vagy egy szendvicset, benne pár filével, úgy tűnik, hiányzik valami 🙂

easy

Ha még soha nem bíztattak rántott csirkefilék elkészítésére, akkor a végén olvassa el a tippeket. És tudod, hogy a nyár hátralévő részében továbbra is egyszerűen elkészíthető és egyszerű recepteket fogunk publikálni, mint ez. A konyhába, majd a strandra.

Hozzávalók rántott csirke elkészítéséhez (2 fő részére):

  • 4 csirkefilé
  • 1 nagy tojás
  • zsemlemorzsa
  • napraforgóolaj sütéshez (valamivel több, mint fél pohár elég lesz)
  • só és fekete bors

Recept rántott csirke elkészítéséhez (két főre):

1.) Az első dolog (és mindig ugyanezt kell tennünk a panírozott és a megtépázott esetében) az lesz, ha mindent rendbe teszünk, hogy a gyártási folyamat kényelmesebb és tisztább is legyen. Így vegyen egy tányért és tegye a csirkefiléket. Adj hozzá egy csipet Só minden arcért. Vegyünk egy másik tányért és töltsd meg zsemlemorzsával.

2.) Harmadik tányéron tojást verni egy csipetnyi Só és a daráló néhány fordulata Bors. Y egy utolsó lemezbe tegyen egy nedvszívó konyhapapírt, az a hely, ahová megsütjük a panírozott csirkét.

3.) Most a már elkészített 4 étellel feltesszük hogy közepes serpenyőben felmelegítsük az olajat (kb. 15 cm átmérőjű). Az olajnak közepesen magas hőfokon kell lennie, de el kell mennie mellettünk. 8-ra tettem az üvegkerámiámra (a maximum 10).

4.) Amíg az olaj melegszik elkezdtük kenyérbe vágni a csirkefiléket. Az első dolog az engedje át a csirkét a tojáson és két villával több fordulatot adunk neki, hogy a csirke jól át legyen itatva a tojással.

5.) Most a csirkét a tányérra tesszük a zsemlemorzsával, de amikor a csirkét egyik tányérról a másikra mozgatja, hagyja, hogy a felesleges tojás lefolyjon a filéből. A tányérra kerülve teljesen lefedjük a zsemlemorzsával, és több fordulatot adunk neki. Megteheti ezt csipesszel vagy nagyon tiszta kézzel.

6.) Amikor a csirke jól meg van ütött, megemeljük és Kicsit megrázzuk, hogy a felesleges zsemlemorzsa lehulljon.

7.) Ha már forró az olaj, adjuk hozzá a csirkét, ha nem, akkor a filét a kenyérmorzsát tartalmazó tányér egyik oldalán lefoglalhatjuk, és a többi filét tovább kenyerezhetjük. Amikor az olaj elérte a pontját, elkezdjük sütni a csirkefiléket.

8.) Hagyja a tüzet kb. 2 perc mindkét oldalon, Hacsak a pecsenye nem nagyon kövér, akkor hagyhatunk még valamit. Végül csak a filét kell a konyhai papírral együtt a tányérra továbbítani, hogy az felszívja a felesleges zsírt.

Enni:

Ha különleges érzést akar adni neki apróra vágott friss petrezselymet adhat a zsemlemorzsához és ha egy csípős fűszerrel akarja, akkor adhat hozzá porított cayenne borsot a zsemlemorzsához, de ne essen túlzásba.

Ha a steakek nagyon rövid idő alatt nagyon feketévé válnak, az azért van a tűz túl erős és a csirke nem biztos, hogy jól megfőtt. Jobb, ha a tűz magas, de anélkül, hogy átmennék ha azt szeretné, ha a panírozott csirke ropogósabb lenne még egy kis időt hagyhat a tűzön, hogy a zsemlemorzsa sötétebbé váljon és hangsúlyosabb legyen az íze. Szeretem a sötét steakeket, de Ha odamegy, a csirke száraz maradhat (és kissé rágós lesz, főleg, ha a steak nagyon vékony). Az utolsó fotó színe képet ad arról, hogyan kell kinézniük, miután megsültek.

Hogy kihasználják a megmaradt zsemlemorzsát Vigye át egy finom hálós szűrőn (mintha lisztet szitálnánk), ami a tetején marad, tojással összekevert kenyér lesz, és kidobjuk, a többit megspórolhatjuk egy másik időre 😉

Mint látható, ez egy egyszerű recept, amely kiválóan alkalmas arra, hogy közben ne töltsön sok időt a konyhában a nyári meleg. A gyerekek általában nagyon szeretik a rántott csirkét.

Ezeket a rántott filéket egyedül, majonézes szendvicsben vagy barbecue szószban fogyaszthatja, és ha úgy tetszik, remekül mutatnak egy tányéron, friss salátával.

remélem hogy mint a recept és az élvezze az asztalnál ezzel a tányérral. Hamarosan több főzési receptünk lesz. Üdvözlet a konyhából.

P.S: Eredeti fényképek Javi Receptek, ha ezeket a képeket szeretné használni, olvassa el a licencfeltételeket