Macska-táplálkozási cukorbetegség

Barcelona, ​​február 16. (EFE). - Telített és állati eredetű zsírok, például telített és transz-zsírsavakban gazdag vaj fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, de az egész joghurt elfogyasztása kevesebb kockázatot jelent.

növeli

Ez annak az eredménynek az eredménye, hogy több mint 3000 50 és 80 év közötti férfi és nő vett részt a PREDIMED projektben, a magas kardiovaszkuláris rizikójú betegek táplálkozási beavatkozásának klinikai vizsgálatában, amelyet az Emberi Tarragonai Rovira i Virgili Egyetem (URV) táplálkozási egysége, a PREDIMED tanulmányban részt vevő más központokkal és a Harvard Egyetemmel együttműködve.

A „The American Journal of Clinical Nutrition” tudományos folyóiratban megjelent tanulmány egyértelműbbé teszi, hogy a magas növényi eredetű és alacsony állati eredetű élelmiszerek, például a mediterrán étrend étrendje jótékony hatással van az egészségre és csökkenti a bolygó környezeti hatásait.

Ebben a tanulmányban a kutatók tovább akartak menni és kiértékelték, hogy pontosan mely étkezési zsírok társulnak a 2-es típusú cukorbetegség nagyobb kockázatával.

Megvizsgálták azt is, hogy a különböző telített zsírtartalmú, korábban szív- és érrendszeri betegségekkel összefüggő ételek milyen hatással vannak a cukorbetegségre.

E munka legrelevánsabb eredményei - több mint 3000 50 és 80 év közötti férfi és nő négyéves nyomon követésének eredménye - azt mutatják, hogy a telített zsírokat és az állati eredetű zsírokat fogyasztók kétszeres kockázattal járnak. 2-es típusú cukorbetegség kialakulása azokhoz képest, akik kevesebbet esznek.

A napi 12 gramm vajfogyasztás a cukorbetegség kettős kockázatával függ össze négy és fél év alatt, amikor is a projektben részt vett önkénteseket követték nyomon.

Ezzel szemben a teljes joghurt napi elfogyasztása a cukorbetegség kialakulásának 35% -kal alacsonyabb kockázatával jár.

A vizsgálat során a PREDIMED vizsgálat 3349 magas kardiovaszkuláris kockázattal rendelkező résztvevőjének adatait elemezték, akiknek a vizsgálat kezdetekor nem volt cukorbetegségük, átlagosan négy és fél évig követték őket, amely során 266 embernél alakult ki a betegség.

A tanulmányt Marta Guasch-Ferré, a Harvard Közegészségügyi Iskola kutatója vezette; Nerea Becerra-Tomás, az emberi táplálkozási egységből, és Jordi Salas-Salvadó, az URV emberi táplálkozási egységének és a Sant Joan de Reus Egyetemi Kórház igazgatójának és a Carlos III Intézet CIBERobn hálózatának vezető nyomozója, a Pere összes tagja Virgili Egészségügyi Kutató Intézet (IISPV).

A kutatók szerint az eredmények kiemelik annak fontosságát, hogy az állati és telített zsírok (különösen a vörös és a feldolgozott hús) fogyasztását más növényi eredetű termékekkel, például olívaolajjal vagy dióval helyettesítsék. EFE