A szójaolaj egyre népszerűbb. Apránként sok európai konyhában rontott. De felhasználása túlmutat a pusztán gasztronómiai. És az, hogy az idő múlásával a kozmetikai szektorban is elkezdték használni. Ily módon a szójaolaj megjelenik egyes kozmetikai termékekben, például sminklemosókban vagy hidratálókban.
Ma egy kicsit többet megismerünk a szója származékáról, és megismerjük annak egészségre gyakorolt hatását.
A szójaolaj előnyei
A szójaolaj az egyik leggazdagabb növényi olaj, amely a piacon elérhető. Ez az olaj gazdag zsírsavak, mint az omega 3 és 6.
Pontosan ezen összetétele miatt a szójaolaj ideális társa lesz azoknak az étrendeknek, amelyek magas szénhidrát- és vöröshús-tartalommal rendelkeznek. A szójaolajat magából a hüvelyesből nyerik. Sárga színének köszönhetően könnyen azonosítható. Az ízét illetően meglehetősen lágy intenzitással jellemezhető.
*Tanács. A leginkább ajánlott nyersen fogyassza kihasználni a többszörösen telítetlen zsírsavak előnyeit (csak ha finomítatlan olajról van szó).
A szójaolaj táplálkozási jellemzői
- K-vitamin
- E-vitamin
- B1-, B2-, B5- és B6-vitamin nyomai
- Nem tartalmaz nátriumot, vasat, fehérjét, kalciumot, cukrot, purint vagy rostot.
- Jód és cink nyomai
- 900 kilokalória
- Zsír 99,99 gramm
Egészségügyi előnyök
Az egyik fő előnye annak tulajdonítható, hogy befolyásolja az idegrendszert. Ezt a pozitív hatást a többszörösen telítetlen savak, például a linolsav, vagyis az omega 6 jelenléte a szójaolajban motiválná.
De emellett erősen ajánlott termék azokban az esetekben, amikor krónikus képek vannak a koszorúér- vagy érrendszeri patológiákról. Néhány közülük arteriosclerosis, trombózis vagy szívroham.
De emellett táplálkozási szempontból a következő előnyöket is tulajdonítják a testnek.
- Fogyasztása előnyös a miénk számára idegrendszer.
- Különösen azok számára ajánlott, akik magas vérnyomás, Mivel nincs nátriumja, megkönnyíti ennek a betegségnek az ellenőrzését.
- Ez a forrása antioxidánsok.
- Csökkenti a koleszterin rossz.
- Tökéletes száraz bőrre, mivel a kozmetikumokban nagyszerű hidratáló.
- Javasolt bevezetni a változás kora izoflavonszintje miatt.
- Javul emésztés és akár olyan esetekben is használható székrekedés.
A magas kalóriabevitel miatt azonban nem ajánlott, ha túlsúlyos vagy diétázik.
Olívaolaj vs. Szójaolaj
Az emberi fogyasztásra alkalmas olajok között sokféle lehetőséget találunk. Közülük az olívaolaj tűnik a leginkább ajánlottnak, a szervezet számára érdekes előnyök miatt. De vannak más lehetőségek is, amelyeket nem kell elemezni. Az egyik a szójaolaj. Itt van egy kis összehasonlítás a kettőről.
- Ugyanannyi zsír.
- A szója fele telített zsírtartalmú olíva.
- Az olajbogyóban több egyszeresen telítetlen zsírsav van, bár a különbség minimális.
Most, hogy minden információ megvan, itt az ideje, hogy kiválassza, szeretné-e feltölteni vagy sem. Ennek nagyszerű pontja, hogy mindazoknak, akik nem tolerálják az olajbogyót, hasonló egészséges lehetőségük van táplálkozási jellemzőks.
Szójaolaj szív- és érrendszeri betegségek ellen
Beszélünk a szójaolaj egészségre gyakorolt előnyeiről, de főleg háromra hivatkozunk. Először a keringési rendszerrel kapcsolatos betegségeket találjuk. A szójaolajban található magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalom nagyszerű megelőzési rendszerként működik a koszorúér- vagy érrendszeri betegségek ellen. És ez az, hogy a linolsav (omega 6) fontos akadálya az olyan betegségek előrehaladásának, mint pl érelmeszesedés, trombózis és akár szívroham is.
Szójaolaj vs. ízületi gyulladás
A szójaolajban található omega 3 szintén jelentősen segít csökkenteni a gyulladásos betegségek, például az ízületi gyulladás hatásait.
Ennek ellenére azoknak, akik ilyen betegségben szenvednek, körültekintően kell eljárniuk a szójaolaj fogyasztása során. Bár igaz, hogy bizonyos adagokban javulhatnak a tünetek, az is igaz, hogy a szójaolajban található omega 6 gyulladáscsökkentő hatású lehet.
A két komponens hatása közötti egyensúly garantálásának legjobb módja az, ha a szokásos étrendbe más olajokat vagy más omega 3-ban gazdag ételeket is felveszünk.
Szójaolaj: "jó" zsír
A szójaolaj azok közé tartozik, amelyeket "jó zsírnak" tekintenek. Olyannyira, hogy nagy szövetségessé válik magas lipidszint (koleszterin vagy trigliceridek) esetén.
Ebben az esetben a szójaolaj pozitív tulajdonságai foszfatidilkolin-tartalmának köszönhetők. Talán ez a név kissé furcsa. Bármennyire is lecitinnek hívjuk magunkat, valószínűleg ez inkább úgy hangzik, mint te.
A lecitin a szójaolaj egyik legfontosabb összetevője. A szója lecitin egyik nagy előnye, hogy növeli testünk membránjainak áteresztőképességét. Ezzel csökken a szintje koleszterin olyan mértékben, hogy megakadályozzák az artériákban maradását.
Röviden, a szójaolaj nagyobb szerepet játszik a mi életünkben mindennapi élet. Amellett, hogy több mint érdekes íze van, fontos előnyöket nyújt a test számára. Ezért, ha még nem próbálta ki, akkor érdemes elgondolkodnia időről időre az étrendben, természetesen anélkül, hogy el kellene hagynia más olyan alternatívákat, mint az olívaolaj.
Ezeket a cikkeket is ajánljuk: