Szerző: Europa Press

A szója Általában a fehérje egészséges alternatívájaként emlegetik azokat, akik inkább nem esznek húst. Azonban a kutatás A szója rákos megbetegedések kockázatának csökkentésében kifejtett hatásaira különféle változások vonatkoznak, különösen az emlőrák esetében.

kockázatát

Amint azt az észak-amerikai emlőrák elleni civil szervezet elmagyarázta, szójatermékek ösztrogén-szerű tulajdonságokkal rendelkeznek, és ezért aggályokat vetettek fel ezek fogyasztása miatt megnövekedhet az emlőrák kockázata. Ezért aggodalomra ad okot, hogy a magas ösztrogénszint segít a rákos sejtek növekedésében és terjedésében, bár ez továbbra is ellentmondásos.

Pontosabban azok izoflavonok a szója összetevője, amely ösztrogénszerű tulajdonságokkal rendelkezik. A Breastcancer szerint nem világos, hogy a szója izoflavonok befolyásolják-e az emlőrákot, különösen a hormonreceptor-pozitív emlőrákot.

Az izoflavonok befolyásolhatják a hormonterápia munkaképességét, ha mindkét molekula versengve lép be ugyanazokba az ösztrogén receptorokba. Ha az izoflavonok gyengébb ösztrogén jelet küldenek a receptorhoz, mint a tamoxifen (és a szervezet ösztrogénje), akkor az izoflavonok képesek lesznek csökkenteni az emlősejtek ösztrogénfüggő növekedését. Ha azonban az izoflavonok erősebb ösztrogén jelet juttatnak az emlősejtekhez, mint a tamoxifen, az problémát jelent "- teszi hozzá.

Amíg a panoráma, Sok orvosok javasoljuk, hogy a nők, akik kapnak hormonterápia vagy akiknél diagnosztizálják Rák Az ösztrogénreceptor-pozitív emlőbetegek kerülik a szójakiegészítőket, mert nagy koncentrációban tartalmaznak izoflavonokat. Fontolja meg azonban, hogy a kiegyensúlyozott étrend részeként mérsékelt mennyiségű szójaétel fogyasztható.

Jordina Casademunt, az IOB Onkológiai Intézet onkológiára szakosodott táplálkozási szakembere az Infosalusnak adott interjújában rámutat, hogy a hormonérzékeny emlőrákban az egyik leggyakoribb kétség az, hogy szója fogyasztható-e, mivel ez a hüvelyes növény izoflavonokban gazdag, az endogén ösztrogénekhez hasonló szerkezetű, de a test által termelt ösztrogéneknél gyengébb aktivitású fitoösztrogének.

Néhány állatkísérlet során kimutatták, hogy a szója komponensei (genistein, az izoflavon egy típusa) növelhetik az ösztrogén receptor pozitív (ER +) szintjét és elősegíthetik a tumor növekedését. De másfelől azt tapasztalták, hogy az egerek tőlünk eltérően metabolizálják a fitoösztrogéneket, például a genisteint. A gesnisteinről könnyebben kötődik egy olyan ösztrogén receptorhoz, amely gátolja a tumor növekedését (ER-béta) "- magyarázza a rákos betegek táplálkozási szakembere.

Azt is látták, hogy a bél egészségi állapotától függ (ha vannak olyan baktériumaink, amelyek ekvolt termelnek), akkor a szójavegyületeket biológiailag aktív formákban erjeszthetjük az egészség számára. "A legfrissebb tanulmányok azt mutatják, hogy a bél mikrobiotájától függően ez a szója jól metabolizálható, és egészséges az Ön számára, véd az emlőrák ellen, vagy nincs olyan képessége, hogy előállítsa ezeket az egészséges metabolitokat, és akkor a fogyasztása nem lenne megfelelő ajánlott ", Add.

Az emlőrákban a szójafogyasztásra vonatkozó amerikai ajánlások kicsi, de napi adagokra utalnak. "Önmagában nem problémás élelmiszer, és nem is a környékünkről származó élelmiszer, ezért a fogyasztás, ha hetente egyszer vagy kétszer van, kevéssé érinti és nincs hatása.

Különösen a brit rákkutatást és az amerikai ráktársaságot idézi, amelyek jelzik, hogy a kutatások kimutatták, hogy a szójaételek mérsékelt fogyasztása biztonságosnak tűnik. Ehelyett ajánlott kerülni a tömény szójatermékeket, például a kiegészítőket, a szójafehérje-izolátummal készült ételeket.

A már látott ajánlások biztonságosak az egészségre: napi 1-2 adag szójatermék, például tofu, edamame, tempeh. Bár a legjobb formák (vagy azok, amelyeket ajánlanék, az erjesztett formák: miso, tempeh, tamari) ", hangsúlyozza.

A SZÓJÁN TÚL

A páciens számára, illetve a hormonfüggő emlőrák megelőzésében az is kiemelkedik, hogy éppen a testmozgás gyakorolja a legnagyobb pozitív hatást, mert éppen a zsírszövetben halmozódnak fel az ösztrogének. "A testmozgás és az egészséges testsúly népszerűsítése sokkal érdekesebb, mint tudni, hogy szóját eszel-e vagy sem. A súly nagyobb hatással van az emlőrák megelőzésére" - ragaszkodik hozzá.

Véleménye szerint az igazán fontos dolog, amelyet az emlőrák esetében figyelembe kell venni, az általános étrend és a testsúly. "Megfelelő testsúly (a túlsúly elkerülése), testmozgás, napi zöldség- és gyümölcsfogyasztás, valamint a vörös hús fogyasztásának csökkentése 22% -kal csökkentheti az emlőrák kockázatát. Azóta is előfordul, hogy a metabolikus szindróma fokozott kockázattal jár az emlőrák és más ráktípusok "- mondja az IOB Onkológiai Intézetének szakembere.