Az olívaolajat a mediterrán étrend egyik legjellemzőbb termékének tartják. Enyhe íze, az egészségünkre gyakorolt ​​nagy előnyei is jellemzik. A termékkel végzett összes vizsgálat arra késztet bennünket, hogy ezt a terméknek tekintjük étrendünk szempontjából elengedhetetlen. Valójában a szuperétel.

Mi az olívaolaj

Normális esetben az olajról általában beszélünk. Mindazonáltal, nagyon fontos megkülönböztetni szűz olívaolajból származó olívaolaj és extra szűz olívaolaj. Eleinte azt hihettük, hogy különböző fajták, de ez nem így van. Az igazság az a szűz olívaolajnak minden további nélkül nincs köze az olívaolajhoz.

tulajdonságai

Amikor szűz olívaolajról beszélünk, az olajbogyóból nyert léről beszélünk. Ezt a levet kapjuk közvetlenül ebből a gyümölcsből és csak mechanikus eljárásokkal. Összefoglalhatnánk a következőképpen: Amikor megveri az olajbogyót, kapsz egy olyan pasztát, amelyet órákig, körülbelül 25 fokos hőmérsékleten verünk. Ezután a folyékony részt elválasztjuk a szilárd anyagtól. Az elválasztás után az olajat szűrjük, hogy megjelenése javuljon és tulajdonságai idővel megmaradjanak.

Szűrés után az olajnak másképp kell átjutnia fizikai-kémiai elemzés és érzékszervi kóstoló valamilyen hiba megtalálására, ha van ilyen. Amikor az a savasság kevesebb, mint 0,8 fok és nincs hiba, szűz olívaolajjal állunk szemben. Ha azonban enyhe intenzitású hibák vannak, és a savtartalma kb 0,8 és 2 között fokon az olajat szűz olívaolajnak fogják tekinteni. Bármelyik eladható.

Fogyasztásra nem alkalmas olaj

E két típus mellett szűz olívaolajat találunk lampante. Ez a típus annak köszönheti a nevét, hogy korábban olajlámpákhoz és nem alkalmas fogyasztásra. Manapság azonban ezeket az olajokat kémiai vagy hőmérsékleti eljárásokkal finomítják a hibák kiküszöbölése érdekében. Ugyanakkor az illata és íze semleges növényi zsírsá változik. Majd kb 15 vagy 20% olívaolaj Szűz hogy újra illata és íze legyen. Emiatt szembesülünk a nagyon alacsony minőségű olaj.

Bár a név nagyon hasonló, ez a két olaj nagyon különbözik egymástól. Spanyolországban a nem szűz olívaolajat széles körben fogyasztják. Görögországban azonban nem használják, Olaszországban pedig nagyon nem ajánlott.

Az olívaolaj nagyon ellenáll minden változásnak, és nehezen romlik el. Mindazonáltal a szűz olívaolaj nagyon érzékeny a fényre és az idő múlására, természetes élelmiszer státusza. Ezért óvatosnak kell lennünk, hol és mennyi ideig tároljuk.

Extra szűz olívaolaj tulajdonságai

Az extra szűz olívaolaj magas egyszeresen telítetlen zsírsavak mint az olajsav. Az olajsav segít szabályozza a vér koleszterinszintjét, a rossz koleszterin (LDL) mennyiségének csökkentése és az úgynevezett jó koleszterin (HDL) tiszteletben tartása.

Ennek az olajnak egy másik jellemzője a polifenolok jelenléte. A polifenolok természetes antioxidánsok, amelyek elpusztítják a rákos sejtek szaporodását okozó anyagokat és megakadályozzák a bőr öregedését.

A szűz olívaolaj szintén nagy forrása E-vitamin. Ha napi két evőkanál olívaolajat veszünk be, akkor az ajánlott napi E-vitamin adag felét elfogyasztjuk.

Az extra szűz olívaolaj fogyasztásának előnyei

Ha naponta rendszeresen használja ezt a fajta olajat, a következő előnyöket kaphatja:

Gyulladáscsökkentő hatás

Oleocanthal tartalma miatt a szűz olívaolaj gyulladáscsökkentő hatású. Ez a tulajdonság szövetséges, amikor arról van szó megakadályozza az ízületi és izomfájdalmat. Kiderült, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztják, kevesebb betegségük van, mint azoknak, akik nem veszik be.

Védje a memóriát

A Philadelphia (USA) Temple Egyetem Lewis Katz Orvostudományi Karán a kutatók felfedezték, hogy a szűz olívaolajban van egy speciális összetevő, amely véd a kognitív hanyatlás ellen. Emiatt ennek az olajnak a fogyasztása igen késlelteti a demenciát és a memóriavesztést.

Segít a fogyásban

Fogyasztó, mértékkel, Ez a fajta olaj telt érzéssel tölt el bennünket, ezért hosszabb ideig tart újra éhesnek érezni magunkat. Hasonlóképpen ez a enyhe hashajtó amely segít nekünk székrekedés esetén.

Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

Az antioxidánsok, flavonoidok, polifenolok és szkvalén jelenléte miatt az emberek fogyasztják kevesebb az esély valamilyen típusú rákos patológiában szenvednek.

Segít a cukorbetegség ellen

A Diabetes Care folyóiratban megjelent tanulmány szerint a szűz olívaolaj csökkentheti a típusú cukorbetegség 50% -kal.

Javítja az immunrendszert

Ha ezt az olajat belefoglaljuk étrendünkbe, annak gazdag antioxidánsokban és más tápanyagok jobb védelmi rendszert fognak működni.

Csökkenti a vérnyomást

Az Egyesült Államokban közzétett tanulmány, amelyet a British Heart Foundation végzett, azt mutatja, hogy a szűz olívaolaj zöldségekkel együtt leveles zöld, többek között, csökkenti a vérnyomást.

Kiváló bőrhidratáló

Hogyan is lehetne másképp, a szűz olívaolaj táplál minket kívülről és belülről egyaránt. Használhatjuk a hidratálók alternatívája mivel segít a bőr nedvesítésében és lágyításában. Hasonlóképpen megakadályozza az öregedés idő előtti jeleit és megvéd minket a túlzott napsugárzástól.

Az ilyen típusú olaj előnyeinek bemutatása után nem állhatunk meg vegye be étrendünkbe. Hogy ha, mint láttuk, mindig extra szűz olívaolaj, és ha szerves, akkor sokkal jobb.

EMLÉKEZZE: A jó egészség alapja sokszor a szokásaink megváltoztatása, amint azt a Egészség módszer létrehozása . Szükség tápláljon minket rendesen és aktiváljon minket olyan dolgokat csinál, amelyek hozzájárulnak általános jólétünkhöz.

Ezenkívül az elménk gondozásához vannak olyan eszközök, mint az alkalmazás Érez - hogy itt letöltheti - hogy nagyszerű szövetségesek lehetnek az egészséges élet felé vezető úton. Módszertana egyszerűen használható, mivel magában foglalja az éberséget és a pozitív pszichológiát a közérzet javítása, a stressz csökkentése és mellesleg boldogabbá tétele érdekében.