Az antioxidánsokban gazdag ételek kiegyensúlyozott és egészséges étrend keretében történő fogyasztása elősegítheti az oxidatív stressz leküzdését és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

Az oxigén elengedhetetlen az élethez és a test minden egyes sejtjének megfelelő működéséhez, és a belélegzésünk egy kis része szenved egy transzformációs folyamat magukban a sejtekben, amely oxidatív aktivitást vált ki. Ennek következtében az ún szabad radikálisok, bizonyos funkciók ellátásához és az egészség megőrzéséhez szükséges rendkívül reaktív molekulák.

étrendben

Miután a test egyensúlyának alapvető funkciója teljesül, antioxidáns anyagok eliminálják őket, így helyreállíthatja az egyensúlyt, mivel az időbeli többlet káros lehet. Ez az úgynevezett oxidatív stressz ami strukturális és funkcionális változásokat okoz, amelyek felgyorsítják az öregedését és kedveznek az apoptózisnak (sejthalál).

Ha az antioxidánsok nem elegendők a szabad gyökök ellensúlyozásához, szövetromlás léphet fel a különböző súlyos kórképek megjelenésének kedvez, amelyek közül érdemes kiemelni a szív-érrendszeri betegségeket vagy akár a rákot, a bőr idő előtti öregedése vagy a különböző neurológiai rendellenességek, valamint az öregedéssel kapcsolatos számos betegség mellett. És ezen a ponton játszik alapvető szerepet az étel.

"Az antioxidánsok a test által előállított és az ételekben található vegyületek. Segítsen megvédeni a sejteket a szabad gyökök károsodásától. Ha ezek felhalmozódnak, oxidatív stresszt váltanak ki. Ez növelheti a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák kockázatát. Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása hozzájárulhat az oxidatív stressz leküzdéséhez és csökkentheti ezeknek a betegségeknek a kockázatát "- magyarázza. Carlos Rios, táplálkozási szakember a Realfooding mozgalom régóta bajnoka, megosztva néhány lehetőséget.

Az 5 antioxidáns étel

  • Étcsokoládé (> 80%): Kimutatták, hogy a kakaó flavanoidok védenek az oxidatív támadások ellen, megfékezik a reaktív oxigénfajtákat és az oxidatív stressz biomarkereit. Ezenkívül epidemiológiai vizsgálatok arra utalnak, hogy a kakaófogyasztás számos jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére.
  • Kávé: A kávé számos antioxidáns vegyületet tartalmaz, ezek közül a klorogénsav fontos antifaktív kapacitású kávé fontos polifenolja. [4] Válasszon 100% Arabica természetesen pörkölt babkávét.
  • Bogyók: különösen az eper, a málna, az áfonya, a szeder és az indiai egres, a vitaminok, ásványi anyagok, cukrok és rostok mellett fenolos vegyületeket, flavonoidokat és tanninokat tartalmaz. Kimutatták, hogy antioxidáns és rákellenes védelmet nyújtanak. Távolítsa el a szabad gyököket, védjen a DNS károsodása ellen, és gátolja a rákos sejtek növekedését és szaporodását.
  • Articsóka: gazdag élelmi rost és antioxidáns forrás, amelyek mind szinergiában hatnak a mikrobiota egészségének javítására.
  • Dió: jó egészséges zsírok és ásványi anyagok forrása, nagy mennyiségű antioxidánst is tartalmaznak, emelve az antioxidánsok szintjét a vérben, ha fogyasztjuk őket.

"Ezek közül néhány a legtöbb ételből áll, de az a fontos, hogy változatos étrendet fogyasszunk valódi ételekben, különösen növényi. Is kerülje a dohányt, az alkoholt, az ultrafeldolgozást és a lehetőségekhez mérten a környezetszennyezést. Mindezek a tényezők növelik az oxidatív stresszt "- vonja le a következtetést Carlos Ríos.