Angela Arrizabalaga | MADRID/EFE/ARRIZABALAGA ÁNGELA/HENAR FERNÁNDEZ 2018.1.19., Hétfő

táplálkozási

A gyógyszeres kezelés és az életmód mellett a megfelelő étrend fogyasztása a cukorbetegség alapvető része. Elengedhetetlen lehet az optimális anyagcsere-egyensúly elérése és fenntartása. Ezek a fő ajánlások a cukorbetegek étrendjéhez

A cukorbetegség a cukoranyagcsere krónikus betegsége, amely a vér glükózszintjének növekedésével jelentkezik. Laura González, a Nestlé táplálkozási és egészségügyi vezetője az "El Bisturí" című rádióműsorunkban elmagyarázza, hogy milyen legyen a cukorbeteg ember étrendje. A táplálkozási ajánlások, az alkoholfogyasztás és a diétás ételek közé tartozik a szakértő által felvetett néhány kérdés.

Mennyit fogyasszon szénhidrátból egy cukorbeteg beteg?

Bár nincs minden cukorbeteg ember számára azonos mennyiségű szénhidrát, a napi étrend alapvető részének kell lennie. Az összes energia 50-60% -a, és oldható rostokban gazdag ételekből származik.

Vagyis gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és alacsony glikémiás indexűek, például teljes kiőrlésű gabonafélék. Az egyszerű cukrok, például az asztali cukor fogyasztását korlátozni kell, és célszerű korlátozni a cukros italok fogyasztását is.

A glikémiás index egy elméleti érték, amely a légzés képességére irányítja, hogy növelje a glükózt, vagy amit vércukornak nevezünk.

Milyen egyéb táplálkozási ajánlásokat kell figyelembe venni?

Az étrendnek mindenekelőtt változatosnak, kiegyensúlyozottnak és minden egyes emberhez kell igazodnia. A cukorbetegség súlykontrollja nagyon fontos. Fontos a fehérjebevitel biztosítása is, a napi energia hozzávetőlegesen 12-20% -a.

Fogyasztása elengedhetetlen, különösen idős betegeknél az izomtömeg fenntartása, a gyógyulási folyamat és az immunfunkciók fokozása érdekében. A hüvelyesek, a sovány húsok és a halak a legjobb források. A zsírfogyasztást is ellenőrizni kell.

Fontos, hogy ne haladja meg a teljes napi energia 35% -át, és próbálja meg, hogy ezek a zsírok növényi eredetű olajból származzanak, például olívaolajból vagy diófélékből, miközben csökkenteni kell az állati eredetű telített zsírokat, például a vajat, a zsíros húsokat és a zsírokat. kolbász.

A veseműködés megőrzése, a bőr hidratálása és a székrekedés kockázatának csökkentése érdekében elengedhetetlen, hogy körülbelül két liter vizet igyon, körülbelül nyolc vagy tíz pohár naponta.

Javasolt továbbá növényi rostokban gazdag étrend fogyasztása kettős céllal: a glikémiás kontroll javítása és a koleszterinszint csökkentése érdekében. Ezenkívül a rost hozzájárulhat a kardiovaszkuláris kockázat csökkentéséhez és a megfelelő testtömeg eléréséhez.

Ezeket a rostokban gazdag ételeket, például zöldségeket, hüvelyeseket vagy dióféléket népszerűsíteni kell. Ugyancsak próbálja ellenőrizni az étkezési só fogyasztását, és figyeljen a sós ételekre, például rágcsálnivalókra, érlelt sajtokra ...

Ellenjavallt alkohol fogyasztása cukorbetegségben?

Általában a cukorbetegeknek nem ajánlott rendszeresen alkoholt fogyasztani, mivel az alkohol gátolja a máj glükóz felszabadulását, és hipoglikémiát, azaz súlyos vércukorszint-csökkenést okozhat. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy az alkohol annak ellenére, hogy nem tápanyag, kalóriákat is szolgáltat.

Milligrammenként hét kilokalóriáról beszélünk, és emeli a triglicerid szintet is, ami elősegítheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Hogyan kell az ételeket elosztani a nap folyamán?

Ez különösen az inzulinnal kezelt esetekben fontos. Naponta öt vagy hat bevételt tanácsolnak, az ételeket fel kell osztani, így a szénhidrátok eloszlanak a nap folyamán, és így elkerülhető a vércukorszint jelentős növekedése.

Ezt a beteg életritmusának és a gyógyszeradagolás ütemezésének figyelembevételével kell elvégezni. Tiszteletben kell tartania az egyes étkezéseknél előírt mennyiségeket, és ne hagyja abba vagy késleltesse azokat, mivel ez vércukorszint-csökkenést vagy hipoglikémiát okozhat.

Diétás termékek ... ajánlottak?

Meglehetősen gyakori hiba, ha úgy gondoljuk, hogy a cukorbeteg személy szabadon fogyaszthat olyan diétás termékeket, amelyek cukorbetegek számára toleráltak, cukorbetegek számára alkalmasak vagy hozzáadott cukrok nélkül. A valóságban a cukorbetegeknek különösen ellenőrizniük kell a nap folyamán elfogyasztott összes szénhidrátot, és ezek az állítások nem garantálják, hogy szabadon, kontrollálatlan mennyiségben fogyaszthatók.

Közülük sok fruktózból készül, amelyet édesebben, mint a közönséges cukrot, kevesebb mennyiségben használnak. De ez még mindig cukor, ezért hozzáadja a szakember által tervezett összes szénhidrát számot.

Ha elfogyasztják, mértékkel kell elvégezni, mert ha visszaélnek vele, bélrendszeri rendellenességeket okozhat. Nem szükséges speciális termékeket fogyasztani a cukorbetegek számára, bár ezzel nincs probléma, mindaddig, amíg összetételük ismert és a megfelelő számítást elvégzik.

Van olyan étel, amelyet nem lehet megenni?

A cukorbeteg beteg gyakorlatilag bármit megehet, mindig az előírt mennyiségben. Egyes ételeket azonban el kell kerülni vagy korlátozni kell a magas felszívódású cukrok vagy koleszterin vagy telített zsír magas tartalma miatt. Mindennél jobban a szív- és érrendszeri betegségek kockázata miatt, amely cukorbetegeknél magasabb, mint a lakosság többi részénél.

Nem minden gyümölcs tartalmaz azonos mennyiségű cukrot. Ezért különösen óvatosnak kell lennünk az adagokkal. Egy kis alma egy adag lesz, míg a több cukrot tartalmazó mangó vagy banán egy fél adag.