Manuela Lorenzót hamarosan fogadják. Néhány éve recepteket oszt meg Instagram-fiókján. Nemrégiben jelentette meg az "Eat Conscious" című könyvét, és vele beszélgettünk.

hallgató

Manuela Lorenzónak az utolsó döntője maradt, hogy táplálkozási szakember legyen. Most indította el a Planeta kiadó első könyvét, és hívei szaporodnak.

25 éves hallgatója a Buenos Aires-i Egyetem táplálkozási alapképzésének, szereti az egészséges főzést. A @ come.consciente fiókjának közel 200 ezer követője van. Jelenleg műhelyeket kínál, és ez az első könyve. Hálózatokról, receptekről és a hús fogyasztásáról beszélünk.

Mi vezetett a táplálkozás tanulmányozásához?

Lány koromban kissé túlsúlyos voltam, és az utolsó iskolai évben bekapcsolódtam egy teljes értékű táplálkozási tanácsadóba, aki elveszítette ezeket a kilókat. Soha nem adtam labdát az egészséges táplálkozásnak, és teljesen elakadtam, és úgy döntöttem, hogy amikor befejezem az iskolát, táplálkozást fogok tanulni.

Mi alapján áll a szakácskönyved?

Az elmúlt évek legjobb receptjeire alapoztam, amelyeket mindenekelőtt meg kell osztanom. Jellemzőjük, hogy egyszerűen elkészíthetők olyan összetevőkkel, amelyeket könnyen és különösen egyszerű recepteket kaphatnak, amelyeket naponta elkészíthetnek, sikerül egészségesen táplálkozniuk, és fejlesztik az étkezés tudatosságát.

Mi a könnyen beszerezhető étel fogalma?

Azt hiszem, ezek azok, amelyeket bármelyik boltban, szupermarketben vagy kisboltban beszerezhet, amely az otthona közelében van. Ami a főzést illeti, jó kiegészítő a dietetika, vannak olyan ételek, amelyeket nem talál a hagyományos szupermarketben, és amelyeket nap mint nap megvalósíthat és hozzáadhat az egészségesebb étkezéshez.

Egyetért azzal, hogy túl sok húst eszünk?

Igen, egyetértek, még mindig eszem húst. Szuper kiegyensúlyozott étrendem van, de sokkal kevesebb húst eszek, mint fiatalabb koromban. Szinte hetente egyszer.

Hogyan született meg az Instagram-fiókod?

Körülbelül négy éve kezdtem el használni az Instagram-ot. Nagyon szerettem főzni, és szerettem fényképezni az ételeimet, és elküldeni a barátaimnak. Egészen addig, amíg egyik nap a húgom és egy barátom nem mondta nekem, hogy számlát kell nyitnom, ami boom, amelyet rengeteg receptet kell bemutatnia és megosztania. Bátorítottak, és megbízásként kinyitottam, hogy vagyok, elkezdtem játszani, és egy év után már tízezer követőm volt.

Parancsikonokat vagy trükköket fedezett fel, hogy minél több visszajelzést kapjon a hálózatokban?

A közösségi hálózat mögött egyértelműen van egy stratégia, de magam jellemzem, hogy ebben az értelemben meglehetősen valódi vagyok, nyilvánvalóan az évek során rájöttem a számomra fontos pontokra, és ezeket használtam is. Mindig őszintén. Amikor a dulce de leche-t teszem, a nap nem számít, és különösen vasárnap este azok számára, akik elindulnak vagy kommunikálni akarnak, szombat délután és vasárnap este azok az idők, amikor az emberek egy kicsit többet burkolnak a mobiltelefon és a hálózatok segítségével. Ezért a nyilvánosság sokat koncentrál ezekre a pillanatokra.

Életed melyik pontján jutott eszedbe könyvet írni?

Ez az egyik nagy álmom volt, de nem volt ilyen közel, minden számomra lépésről lépésre halad. Egy nap Planeta felhívott és elmondta, hogy találkozni akar velem, és megszületett a Come Consciente. Az ötlet az volt, hogy bemutassam a 4 éves főzéssel és hálózatépítéssel kapcsolatos tapasztalataimat. Konzultáltam a követőimmel azokról a témákról, amelyeket szívesen elolvasnának, és ezt összeállították. 90 recept van. Teljes recept, alapvetően ez jellemezte utoljára.