táplálkozási

Naponta sok olyan ételt fogyasztunk, amely egészségesnek tűnik számunkra, de a valóságban nem az. Világosak vagyunk abban, hogy a cukros üdítők vagy péksütemények rosszak, de vannak más termékek is, amelyeket talán azonnal ki kell zárnunk az étrendből. A táplálkozási szakemberek szerint ezek a hamis egészséges ételek, amelyeket a legjobb nem enni. Hagyunk egy listát néhányukkal és alternatívákkal, amelyek helyettesíthetik őket egészségesebb lehetőségekkel.

1. Diétás sütik

Előfordul, hogy a szupermarketek szerves részén találhatók, de Júlia Farré dietetikus-táplálkozási szakember szerint nincsenek ajánlott sütik a fogyáshoz vagy az egészség gondozásához. "Az egyik leginkább megtévesztő, vagy hogy az emberek többsége egészségesnek gondolja az" emésztő "típusú sütiket. Félrevezető nevük van, mivel arra utal, hogy jót tesznek az emésztésnek ”. A valóságban, noha egyesek rostokban gazdagok, nagyon magas a zsír- és cukormennyiségük, ami nagyon kalóriatartalmú termék.

Egészségesebb alternatívaként Júlia teljes kiőrlésű kenyérrudat, pirítóst és zabpelyhet ajánl. Egy másik lehetőség saját házi sütik elkészítése, például a klasszikus zabpehely és a banán.

2. Csomagolt gyümölcslevek és „gyümölcs + tej” gyümölcslevek

A jó reggeli gyümölcslé jó ízű, de jobb természetes, vagy közvetlenül fogyasszon gyümölcsöt. Miért? Rosa María Espinosa, a Menja Sa dietetikusa és táplálkozási szakértője rámutat, hogy nem a gyümölcsről van szó. „Csak a friss gyümölcs a gyümölcs. Ugyanúgy, ahogy az ebben a turmixban/lében levő tej sem fedi le a tejtermékek 1 teljes adagját (még csak közel sem: legfeljebb 10% tejük van, vagyis egy 330 ml-es edényhez ez 33 ml tej) ".

Ezenkívül elmagyarázza, hogy az ilyen gyümölcslevek cukrot adtak hozzá (a 330 ml-es edény csaknem 15 gramm cukrot tartalmaz). Rosa María közvetlenül választaná a friss gyümölcsök és tejtermékek (tej és joghurt) fogyasztását cukor nélkül. „Otthon édesítőszer nélkül készíthetünk tejet és gyümölcsös turmixokat, ha szezonális és érett gyümölcsünk van; vagy készítsen friss gyümölcssalátát joghurttal ".

3. Gabonafélék vagy rudak a zsinór gondozásához

Eladják nekünk, mint valami egészségeset, ami szintén vonalban tart minket. A táplálkozási szakember, Lucía Martínez biztosítja, hogy a legtöbb reggeli müzli nagyon gazdag cukorban, általában hozzávetőlegesen 15-20% hozzáadott cukrot tartalmaz, és csak egy része teljes kiőrlésű gabona. Míg Lidia Mateos, a duinut táplálkozási szakértője kifejtette, hogy az olyan ételeket, mint a rúd vagy a süti, egészségesnek árulják, mert tartalmaznak teljes kiőrlésű gabonapelyhüket, "de nem egészségesek, mivel összetételük hasonló a csokoládééhoz". Lidia megismétli, hogy a fő probléma az, hogy azt gondolva, hogy egészségesek, nagyobb mennyiségben és gyakrabban fogyasztják őket, mint a tipikus egészségtelen ételeket (például péksüteményeket), miközben a valóságban ugyanolyan egészségtelenek.

Ezek pótlására a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy olyan feldolgozatlan ételeket válasszanak, mint a gyümölcs vagy a dió.

4. Alacsony zsírtartalmú és sovány joghurtok

Félrevezető joghurtok vannak a piacon. „Ők azok, akik a címkéjükön jelzik, hogy alacsony vagy 0% zsírtartalmúak. Ha elolvassa az összetevők apró betűs részét, sok esetben nagyon nagy mennyiségű hozzáadott cukrot biztosítanak. Ez kevésbé egészséges lehetőség, mint sovány joghurt ”- mondja Farré Júlia. Míg Rosa María Espinosa elmagyarázza, hogy a fogyás nem indokolja a sovány verziók választását, mivel a kalóriakülönbségek nem érdemesek (nem jelentősek), ehelyett a fontos táplálkozási tulajdonságok elvesznek. Farré Júlia azt javasolja, hogy természetes joghurtot vegyen be édesítés vagy édesítés nélkül. Egy másik lehetőség a 0% felvert friss sajt lenne.

5. Nulla vagy édesített termékek

A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az édesítőszerek szokásos bevitele megváltoztatja a bélflóra egyensúlyát, ennek hatásai az evakuálás sebességére vagy az immunrendszerre is hatással vannak. Ezek alapján a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy az előnyben részesített ital a víz legyen. "De ha egy nap szódának érezzük magunkat, és nincs semmilyen patológiánk a cukorral kapcsolatban, akkor előnyösebb, ha" normális "módon fogyasztjuk, mint nem édesítve, könnyű vagy nulla. És mindig alkalmi és mérsékelt alapon ”- mondja Rosa María Espinosa.

6. Rizs sütemények

A dietetikusok arzéntartalmuk miatt nem javasolják a rizs sütemények magas fogyasztását, „ráadásul az ilyen típusú készítmények nagy mennyiségű sót tartalmaznak. Azok, amelyek csokoládéval vagy joghurttal is rendelkeznek, zsírokat és/vagy cukrokat adnak hozzá ”- mondja Farré Júlia. Általánosságban, és ezek és más ételek elkerülése érdekében Lidia megjegyzi, hogy fontos, hogy tájékozottak legyünk, és alaposan megnézzük a címkéket, hogy tudjuk, milyen terméket vásárolunk valójában.

7. Növényi zsírokkal készült ételek

Olyan termékekről van szó, amelyek állítólag növényi olajokat vagy zsírokat tartalmaznak, hogy egészségesebbnek tűnjenek, de nem mindig azok. A címkéken meg kell jelölni, hogy milyen típusú zsírt tartalmaz, például napraforgóolajat, olívaolajat, vajat. Carmen Escalada, az Európai Elhízási Orvosi Intézet (IMEO) táplálkozási szakembere rámutat, hogy ha csak a növényi zsírok kifejezés szerepel, akkor szinte biztos, hogy egészségtelen zsírok, például pálma vagy kókuszolaj.