kiőrlésű

Hosszú évek alatt az ipari baromfitenyésztést a gazdaságok műszaki eredményeinek javítására irányuló folyamatos keresés jellemzi.

Ebből a célból a genetikai társaságok javították a gazdaságokban nevelt állatok jellemzőit, míg az etetés, a gazdálkodás, a környezet vagy a betegség elleni védekezés fokozatos javulása fokozatosan jobb műszaki eredmények elérését tette lehetővé.

Ez a folyamat, amely örökké és megállíthatatlannak tűnt, jelenleg bizonyos problémákkal szembesül. A teljesség igénye nélkül idézhetjük:

Minőségi problémák a vágóhídon. A vállalatok egyre világosabbá teszik, hogy a brojlergyártás nem az állatok hízlalása, hanem a csatornák forgalmazása az elosztó vonalakon. A terepi technikai tényezők némi (vagy nagy) jelentőséget veszítenek a hasított test minőségi tényezőihez képest (szín, megjelenés, egyenletesség, elváltozások ...)

Jóléti problémák, amelyek közül talán a legfrissebb a pododermatitis ellenőrzése a gazdaságokban, összefüggésben az ágyak állapotával. Ez sok területen konfliktusok tényezője lehet, és valójában már most is ez a gazdálkodók számára, akiknél a létesítményeik valós kapacitása csökkenhet.

Az állatok bizonyos mértékű túlfogyasztása, esetleg új genetikai jellemzőikhez kapcsolódva, amelyek néha több ételt fogyaszthatnak, mint amennyit normálisan képesek megemészteni. Láthatjuk a súlygyarapodás olyan nagy javulásait, amelyek nem hasonlítanak a konverziós arányok (nyilvánvalóan kisebb) javulására. A gazdálkodó szempontjából a nagyobb növekedési ráta ugyanazon átváltáskor nagyon érdekes, mindaddig, amíg ez azt jelenti, hogy a csirkéket nagyobb tömeggel vágják le, és nincs összefüggő végső elhullás. Ha a csirkéket azonos súllyal és kevesebb nappal kevesebbszer ölik meg, a gazda javadalmazása javul.

Több klinikai probléma nehezen kezelhető, több enteritis és egy kicsit több kokcidiózis, nem pedig szubklinikus. A vágóhídon növekvő egyenlőtlenség a csirketételekben, különösen fontos a brojlercsirkék esetében, amelyek végső tömege alacsonyabb, és kereskedelmi tömegük kisebb.

Nyilvánvaló, hogy a teljesítmény javulása több mint kompenzálja a kapcsolódó problémákat, de megkérdőjelezik a szélsőséges állatfejlődés általános filozófiáját.

A táplálkozás szempontjából néhány éve aktuális vita a diéták koncentrációja és az emészthetőség közötti kettősség. A kérdés a következő: Mi a jobb, ha garantáljuk a csirkék számára a tápanyagok végtelen hozzáférhetőségét, hogy mindig biztosítsuk a hiány hiányát, vagy hogy garantáljuk a kínált tápanyagok optimális elérhetőségét?

A válaszra, amelyet erre a kérdésre alkalmazunk, kétféle étrendünk lesz: nagy tápanyag-koncentrációjúak vagy magas emészthetőségűek.

Természetesen mindig megpróbálhatunk középutat találni mindkét szélsőség között, és erre a táplálkozási szakemberek alkalmazzák az utóbbi időben.

Nos, az egyik olyan tényező, amely bizonyosnak tűnik a diéták emészthetőségének szempontjából, a részecskeméret.

Nagyon sok olyan kísérleti munka létezik, amelyek azt mutatják, hogy az ételben lévő nagyobb részecskék hozzájárulnak az étrend jobb emészthetőségéhez és javított technikai eredményhez.

1. táblázat: A részecskeméret hatása az állattenyésztési eredményre (*)

Részecskeméret (mm)

2. táblázat: A részecskeméret hatása az eredményre (*)

Részecskeméret (mikron)

Konverziós arány

(*) Ribeiro; Magro és Penz; 2002

Mindkét, valamint más publikált tanulmányban a műszaki eredmény javulása figyelhető meg, amikor az élelmiszer részecskemérete növekszik.

Ezekben és más munkákban megkísérelték ellenőrizni az eredmények javulásának ezen okát, és sikerült ellenőrizni az élelmiszer-részecskék méretének közvetlen hatását a madarak bizonyos anatómiai tényezőivel, például mint a zúzmara mérete vagy a bélbolyhok szerkezete.

3. táblázat: A részecskeméret hatása a zúzmarák tömegére (*)

Átmérő (mikron)

Hízók súlya 42 napon (gr)

(*) Ribeiro, Magro és Penz; 1999

4. táblázat: A részecskeméret hatása a bélbolyhokra (*)

Részecskeméret (mm-ben)

Vagyis a csirke takarmány részecskeméretének növelése bizonyos anatómiai komponensek javulását jelenti, ami összefügg a műszaki eredmények javulásával. A kérdés az, hogy miért jött létre ez a javulás. Az egyik lehetséges magyarázat az lehet, hogy egy nagyobb zúzmara nagyobb erővel képes összehúzódni, és ezek a nagyobb összehúzódások fokozzák a reflux mozgásokat, amelyek olyan gyors belépésben lévő belekben, mint a csirkéknél, elengedhetetlenek a létminimum emésztésének javításához.

De az ételt alkotó részecskék méretének növelése nem olyan egyszerű. Ha ezt a méretet nagyon megnöveljük, vagyis durvább őrléssel, akkor a granula minősége valószínűleg jelentősen rosszabb. A megfelelő szemcseminőség (a finom szemcsék hiánya) fenntartása pedig a takarmánymalmok egyik legfontosabb célja, mivel a helyes granulálás javítja a műszaki eredményeket is.

És azzal a dilemmával szembesülve, hogy jobban granulált vagy valamivel emészthetőbb étrendet tartanak, az élelmiszergyárak általában finom őrlést választanak, amelyek segítenek előállítani a szemcsék alacsonyabb százalékos bírságot.

Ezért az étrendek emészthetőségének javítása érdekében a takarmány alkotórészecskéinek nagysága szempontjából csak kétféleképpen áll módunkban: durva lisztek előállítása vagy a takarmány nagy alapanyaggal (búza) történő előállítása. egész)

Évek óta Spanyolországban ismerték az Egyesült Királyság első gazdaságait, ahol egy olyan rendszert alkalmaztak (Flockman néven), amely alapvetően egy olyan rendszerből állt, amely lehetővé tette (a gazdaságban), hogy a kereskedelmi csirketakarmányokat változó mennyiségű teljes kiőrlésű termékkel keverje a gazdák saját terméséből. Mivel alapvetően az egyes gazdálkodók búzájának felhasználási módjának tekintették, és tekintettel a program telepítésének nyilvánvaló költségeire (két siló, keverőrendszer, csirke- és takarmánymérlegek, összetett számítógépes program stb.) .) ezt a rendszert, bár jól ismert, nem vezették be Spanyolországban.

Mindazonáltal, és figyelembe véve a növekedésserkentők tilalmának nyomását, amely a bélproblémák jelentős növekedését jelentette ezek következményeivel (nedves ágyak, bélgyulladás, rosszabb műszaki eredmények stb.), Egyes spanyol cégek értékelje e rendszerek lehetséges érdeklődését, különösen az emészthetőség már említett lehetséges javulásai miatt.

Néhány irodalmi mű azt jelezte, hogy a búzával kevert étrendekkel jó technikai eredményeket lehetett fenntartani:

5. táblázat: Búzával kevert ételek eredményei (*)

Konverziós index (*)

Gizzard élősúly% (*)

Konverziós arány

Gizzard élősúly% (*)

Ezen eredmények birtokában az első elvégzett terepi tesztek megerősíteni látszottak az eredményt:

És a rendszert fokozatosan általánosították a különböző takarmányipari vállalatok és integrációk terén.

A zúzmara méretével vagy a bélszerkezettel kapcsolatos előnyök mellett a teljes kiőrlésű terméknek más előnyei is vannak:

A csirkék természetes étrendjének nagyobb közelsége (a csirkék magevő állatok, és szeretnek vastagabb részecskéket enni)

Bizonyos hatással van az oocisztákra, mivel egy vastagabb zúza képes többet elpusztítani, mint egy kis zúzza.

A csirkék önkéntes fogyasztásának némi csökkenése, ami sok esetben kissé javítja a konverziót.

A mortalitás csökkenése, amely tökéletesen beigazolódott, valószínűleg a csirkék metabolikus stresszének csökkenésével függ össze

Nyilvánvaló áremelkedés, ha teljes kiőrlésű hígított étrendet alkalmaznak (a búzát a szokásos kiszerelés felett tartalmazzák)

Miután igazolták az integrációkban való normális használatát, a folyamat mindenekelőtt abból állt, hogy optimalizálta a felhasználását, meghatározta a formulákban történő alkalmazás módját, valamint a leghatékonyabb módját a normál étrendhez való keveréshez.

Az elsővel kapcsolatban elmondhatjuk, hogy a munkának két vonala van. Az egyikben a búzát viszonylag alacsony dózisokban használják, és az étrendhez keverik anélkül, hogy bármilyen módosítást végeznének rajta. Alapvetően ez a koncentráció csökkenését jelenti, nem annyira az energiában, amelyet kevéssé befolyásol, mint bizonyos aminosavak arányában, valamint az ásványi anyagok, vitaminok és adalékanyagok végső mennyiségében. Nyilvánvaló, hogy ha ezeket az étrendeket fenntartjuk, vagy bizonyos körülmények között javulunk is, annak az emészthetőségük nyilvánvaló javulásának kell lennie.

A másik lehetőség az, hogy jóval nagyobb mennyiségű teljes kiőrlésű étrendet használunk fel, akár az étrend 30 vagy 40% -át is, de annak újraszerelésével úgy, hogy a tápanyagok azonos mennyiségben legyenek, mint korábban. Ennek a rendszernek az optimalizálása a legkevesebb előállított takarmánymennyiségen és az alom, a mortalitás vagy az általános műszaki eredmény javításán keresztül érhető el.

Ami a második szempontot illeti, a búzának a teljes takarmánnyal történő keverése összetett folyamat, amely módosítást igényel a gyárakban annak biztonságosabbá tétele érdekében. Az idők folyamán megtanultuk a legjobb keverőrendszereket, így mindig nagyon hasonló mennyiségű búzát lehet nyerni a gazdaság összes etetőegységében.

Baromfitenyésztő szempontjából a fejlesztés várható:

Javított alom minőség, kevesebb páratartalom és könnyebb kezelhetőség, a láb-dermatitis problémáinak várható csökkenésével.

A széklet zsír- és fehérjeszintjének csökkenése, ami csökkenti az ammónia jelenlétét a gazdaságban, megkönnyítve annak szellőzését.

Csökken a csirkék nem specifikus mortalitása és javul a nyáj egyenletessége (ennek jobb végső súlyt kell jelentenie)

A kokcidiózis problémáinak csökkenése a gazdaság oocisztáival szembeni nagyobb és aktívabb zúza hatásának köszönhetően.

A műszaki eredmény lehetséges javítása. Semmi esetre sem várható csökkenése

Nyilvánvalóan, és mint minden az életben, a rendszer sem mentes a kockázatoktól, amelyek főleg a búza és a takarmány esetleges összekeverésén mennek keresztül, így bizonyos időpontokban vagy bizonyos takarmányokban a búza aránya túlzott, a az étrend túl súlyos hígítása.

Ez azt jelenti, hogy a gazdálkodó szempontjából a fő célkitűzésnek a búza és a takarmány megfelelő keverésének biztosítását kell kitűznie. Ehhez a legjobb, ha a gazdaság különböző pontjairól veszünk mintákat, de nem az etetőkből (jobb a szállítócsövekből), mivel ezekben a mintavétel előtt biztosan van egy csirkék kiválasztása. Például 3 vagy 4 mintát vesznek a gazdaság különböző részeiből, és mindegyikből 50 g-ot lemérnek. A búzaszemeket ezután elválasztják az elegytől, és egyedül lemérik, majd kiszámítják a kapott százalékot.

Ez az integrációért felelős személyek technikai döntésétől függ, tehát egyetlen érték nincs. Mindenesetre a keveréknek többé-kevésbé egyenletesnek kell lennie az összes elemzett pontban. Mindenesetre ezt az egyenletességet bizonyos szélességi fokon kell figyelembe venni, mivel a keverés nem könnyű, és az élelmiszer szállítása vagy tárolása során enyhe keveredés léphet fel. Úgy gondolom, hogy átlagosan 4 vagy 5 pontos eltérésekkel teljesen biztosak lehetünk abban, hogy ez több mint helyes.

Összefoglalva, a takarmánnyal kevert teljes kiőrlésű gabona felhasználása olyan rendszernek bizonyult, amely lehetővé teszi az előállított csirke minőségi paramétereinek javítását és a nevelés feltételeinek javítását, jobb minőségű és jobb költségű terméket eredményezve.

Nyilvánvaló, hogy nincs sok lehetőség az eredmények javítására a termelési költségek növelése nélkül, ezért üdvözölnünk kell ezt a kezdeményezést, ugyanakkor el kell ismernünk, hogy szigorú kritériumokkal és az integrációk megfelelő ellenőrzése mellett kell alkalmazni. A gyártók egyoldalú alkalmazása kockázatos lehet.

Bibliográfia

E munka bibliográfiáját elküldjük az érdeklődőknek.