Széles körben népszerű, és összefüggésbe hozható néhány lenyűgöző egészségügyi előnnyel, köztük a cukorbetegség, a rák és a szívbetegség alacsonyabb kockázatával.

mellékhatása

A fahéj két fő típusa:

  • Kasszia: "Rendes" fahéjnak is nevezik, ez a leggyakrabban használt típus.
  • Ceylon: Az "igazi" fahéj néven ismert Ceylon világosabb, kevésbé keserű ízű.

A Cassia fahéj népszerű a szupermarketekben, mivel sokkal olcsóbb, mint a ceiloni fahéj.

Bár a Cassia fahéj elfogyasztása kis vagy közepes mennyiségben biztonságos, a túl sok fogyasztás egészségügyi problémákat okozhat. A Cassia fahéj ugyanis nagy mennyiségben tartalmaz egy kumarin nevű vegyületet.

Kutatások szerint túl sok kumarin fogyasztása károsíthatja a májat és növelheti a rák kockázatát.

Ezenkívül a túl sok Cassia fahéj elfogyasztása számos más mellékhatáshoz kapcsolódik.

Itt van 6 lehetséges mellékhatás, ha túl sok Cassia fahéjat eszel.

A Cassia fahéj vagy a "szokásos" fahéj nagyon gazdag kumarinforrás.

Körülbelül 5 mg kumarint tartalmaz teáskanálonként (2 gramm), míg a ceiloni fahéj csak kis mennyiségben tartalmazza ezt a vegyületet.

A kumarin ajánlott napi korlátja körülbelül 0,05 mg/font (0,1 mg/kg) testtömeg, vagy 5 mg/nap 130 font (60 kg) személy esetében. Ez azt jelenti, hogy csak egy-másfél teáskanál Cassia fahéj lépheti túl a napi határt.

Sajnos számos tanulmány megállapította, hogy a túl sok kumarin fogyasztása toxicitást és májkárosodást okozhat.

Például egy 73 éves nőnél hirtelen májfertőzés alakult ki, amely májkárosodást okozott, miután csak egy hétig szedett fahéj-kiegészítőket. Ez az eset azonban olyan kiegészítőket tartalmazott, amelyek magasabb dózist biztosítottak, mint amennyit egyedül étrenden keresztül kapna.

Például rágcsálókon végzett vizsgálatok szerint a túl sok kumarin fogyasztása rákos daganatok kialakulását okozhatja a tüdőben, a májban és a vesében.

Sajnos még nem világos, hogy a kumarin hogyan okozhat daganatokat.

Egyes tudósok azonban úgy vélik, hogy a kumarin ismételten károsíthatja bizonyos szerveket. Idővel a károsodás azt eredményezheti, hogy az egészséges sejteket tumorsejtek helyettesítik, amelyek rákossá válhatnak..

A kumarin rákkeltő hatásaival kapcsolatos legtöbb kutatást csak állatokon végezték, és további kutatásokra van szükség emberekben, hogy megtudják, érvényes-e ugyanaz a kapcsolat a rák és a kumarin között.

Néhány ember szájfájdalmat tapasztalt a túl sok fahéj elfogyasztása miatt.

A fahéj fahéjamaldehidet tartalmaz, amely vegyület nagy mennyiségben fogyasztva allergiás reakciót válthat ki. Úgy tűnik, hogy a fűszer kis mennyisége nem idézi elő ezt a reakciót, mivel a nyál megakadályozza, hogy a vegyi anyagok sokáig érintkezzenek a szájjal.

A cinnamaldehid allergia egyéb tünetei, a szájfekélyeken kívül, általában az íny vagy a nyelv duzzanata, égő vagy viszkető érzés és fehér foltok a szájban. Bár ezek a tünetek nem feltétlenül súlyosak, kényelmetlenséget okozhatnak.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a cinnamaldehid csak akkor okoz szájüregi sebeket, ha allergiás erre a vegyületre. Teszel egy tesztet, hogy megtudd, ez a te eseted-e, például epikután teszt (patch teszt).

Emellett úgy tűnik, hogy a szájüregi sebek elsősorban azokat érintik, akik túl sok fahéjolajat és fahéjízű gumit használnak, mivel ezek a termékek több fahéjaldehidet tartalmazhatnak.

A krónikus magas vércukorszint egészségügyi probléma. Ha nem kezelik, cukorbetegséghez, szívbetegségekhez és sok más egészségügyi problémához vezethet.

Fogyassza ezt a fűszert szabályozott adagokban, a fahéj csökkentheti a vércukorszintet. Tanulmányok kimutatták, hogy a fűszer utánozhatja az inzulin, egy hormon hatását, amely segít eltávolítani a cukrot a vérből.

Míg egy kis fahéj elfogyasztása segíthet csökkenteni a vércukorszintet, túl sok elfogyasztása túl alacsonyra csökkenhet. Ezt hipoglikémiának hívják, és fáradtsághoz, szédüléshez és esetleg ájuláshoz vezethet.

Azok, akiket leginkább fenyeget az alacsony vércukorszint a fahéj fogyasztása miatt, azok, akik cukorbetegség elleni gyógyszereket szednek. A fahéj ugyanis fokozhatja ezeknek a gyógyszereknek a hatását, és drasztikusan csökkenhet a vércukorszint.

A fűszer ugyanis finom textúrájú, amely megkönnyíti az inhalációt. Véletlen belélegzése köhögést, viszketést (a gyomor erőszakos mozgása, hányás előtt vagy azzal egyidejűleg) és légzési nehézségeket okozhat.

Ezenkívül a fahéjban lévő fahéjaldehid irritálja a torkot, és több légzési problémát okozhat.

Az asztmában vagy más, légzéssel összefüggő betegségben szenvedőknek fokozott óvatossággal kell eljárniuk, ha véletlenül belélegzik a fahéjat, mivel általában nagyobb a légzési problémák kockázata.

A fahéjat kis vagy közepes mennyiségben lehet enni a legtöbb gyógyszerrel együtt.

A túl sok fahéj szedése azonban problémát jelenthet, ha cukorbetegség, szívbetegség vagy májbetegség gyógyszerét szedi. A fahéj ugyanis kölcsönhatásba léphet ezekkel a gyógyszerekkel, vagy fokozva e gyógyszerek hatásait, vagy fokozva a fűszer mellékhatásait.

Például a Cassia fahéj nagy mennyiségű kumarint tartalmaz, amely nagy mennyiségben fogyasztva toxicitást és májkárosodást okozhat.

Ha olyan gyógyszereket szed, amelyek befolyásolhatják a máját, például acetaminofent, acetaminofent vagy sztatinokat, a túl sok fahéj fogyasztása növelheti a súlyos májkárosodás kockázatát.

Ezenkívül a fahéj segíthet csökkenteni a vércukorszintet, így ha cukorbetegséggel szedett gyógyszerekkel együtt szedi, a fűszer fokozhatja annak hatását, és a vércukorszintje túl alacsonyra csökken.

Ez a kihívás egy evőkanál szárított, őrölt fahéj kevesebb, mint egy perc alatt történő elfogyasztását jelenti, ivóvíz nélkül.

Bár ártalmatlannak tűnik, a kihívás nagyon veszélyes lehet.

A szárított fahéj elfogyasztása irritálhatja a torkot és a tüdőt. Öklendezést, fojtogatást vagy véglegesen károsíthatja a tüdőt is.

A tüdő ugyanis nem tudja lebontani a fűszer rostjait. Ami azt jelenti, hogy felépülhet a tüdőben és tüdőgyulladást okozhat, amelyet aspirációs tüdőgyulladásnak neveznek.

Ha az aspirációs tüdőgyulladást nem kezelik korán, a tüdő tartósan hegesedhet és összeomolhat.

A fahéj általában biztonságos enni, és számos lenyűgöző egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

A túl sok elfogyasztása azonban potenciálisan veszélyes mellékhatásokat okozhat.

Ez főleg a Cassia fahéjra vonatkozik, mert gazdag kumarinforrás. Ezzel szemben a ceiloni fahéj csak kis mennyiségben tartalmaz kumarint.

Valójában a kutatások azt találták, hogy a Cassia fahéj átlagosan 63-szor több kumarint tartalmaz, mint a ceiloni fahéj.

A kumarin tolerálható napi bevitele 0,5 mg/font (0,1 mg/kg) testtömeg. Ez az a mennyiségű kumarin, amelyet naponta megehet anélkül, hogy fennállna a mellékhatások veszélye.

Ez napi egy teáskanál (0,5–2 gramm) Cassia fahéjnak felel meg. Naponta legfeljebb 2,5 teáskanál (5 gramm) ceyloni fahéjat fogyaszthat. Fontos, hogy legyen vegye figyelembe, hogy ezek az összegek felnőtteknek szólnak, mivel a gyerekek kevesebb mennyiséget tolerálhatnak.

A fahéj ízletes fűszer, számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

Bár biztonságos enni kis vagy közepes mennyiségben, a túl sok fogyasztás mellékhatásokat okozhat. Ez főleg a Cassia fahéjra vagy a "rendes" fahéjra vonatkozik, mivel nagy mennyiségű kumarint tartalmaz, amely olyan állapotokhoz kapcsolódik, mint a májkárosodás és a rák.

Másrészt a ceiloni fahéj vagy az "igazi" fahéj csak nyomokban tartalmaz kumarint, és nagyobb mennyiségben biztonságosan fogyasztható.

Naponta legfeljebb egy teáskanál (0,5–2 gramm) Cassia fahéjat vagy két és fél teáskanál (5 gramm) ceiloni fahéjat fogyaszthat.

Bár a túl sok fahéj elfogyasztása hátrányokkal járhat, ez egy egészséges fűszer, amely fontos előnyökkel jár, ha kis vagy közepes mennyiségben fogyasztja.

Az elviselhető napi bevitelnél kevesebb étkezés több mint elegendő ahhoz, hogy kihasználhassa egészségügyi előnyeit.

A fahéj előnyeiről bővebben bővebben olvashat érdekes cikkünkben: A fahéj 10 olyan tulajdonsága, amelyeket nem ismer .