MADRID (EP). Az Amerikai Egyesült Államok Dél-Kaliforniában, a Davis Egyetem kutatói azt látták, hogy az állati eredetű fehérjében gazdag étrend fogyasztása középkorban négyszer nagyobb valószínűséggel hal meg rákban, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend. a dohányzással összehasonlítható halálozási kockázati tényező.
Longo eredményei alátámasztják a különféle egészségügyi ügynökségek ajánlásait, amelyek középkorban napi 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm elfogyasztásához vezetnek. Például egy 130 kilós (kb. 59 kilogramm) embernek napi 45-50 gramm fehérjét kell fogyasztania, előnyben részesítve a növényekből származóakat, például a hüvelyeseket, a Longo részleteket.
A csaknem két évtizeden át felnőttek nagy mintájában végzett és a „Sejtmetabolizmus” című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrend a középkorban csaknem kétszer nagyobb, és négyszer nagyobb valószínűséggel hal meg rák miatt. Az ilyen típusú fehérjék mérsékelt bevitele 65 év után jó az emberek számára.
"A kérdés nem az, hogy egy bizonyos étrend lehetővé teszi-e, hogy jól érezze magát három napig, hanem az, hogy vajon segít-e százéves életében" - hangsúlyozza az elemzés szerzője, Valter Longo, az USC Davis biogerontológiai professzora Gerontológiai Iskola és ugyanazon egyetemi központ Longevity Institute igazgatója.
A túlzott fehérjefogyasztás nemcsak a rákos halálozás drámai növekedésével függ össze, hanem a sok állati fehérjét, így húst, tejet és sajtot fogyasztó középkorúak is hajlamosabbak a korai halálra, általában.
A FEHÉRJET SZERETŐK, KOCKÁZATOS KÖZÖTT
Az ebben a vizsgálatban elemzett fehérjebarátok 74 százalékkal nagyobb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból a vizsgálati időszak alatt, mint azok a társaik, akik kevesebb fehérjét fogyasztottak. Ők is többször nagyobb eséllyel haltak meg cukorbetegségben.
De mennyi fehérjét kell enni, már régóta vitatott kérdés. E tanulmány előtt a kutatók még soha nem mutattak végleges összefüggést a magas fehérjebevitel és a mortalitás kockázata között.
Ahelyett, hogy a felnőttkort monolitikus életszakaszként tekintenék, ahogy más tudósok tették, e munka szerzői figyelembe vették, hogyan változik a biológia az életkor előrehaladtával, és hogyan alakulhatnak a középkorú döntések az emberi élet során.
Más szavakkal, ami jó egy ember számára egy életkorban, káros lehet egy másik életszakaszban. A fehérje szabályozza az IGF-I növekedési hormont, amely segíti testünk növekedését, de összefüggésbe hozható a rák iránti fogékonysággal. Az IGF-I szintje drasztikusan csökken 65 éves kor után, ami gyengeséghez és izomvesztéshez vezet.
A tanulmány azt mutatja, hogy bár a magas fehérjebevitel a középkorban nagyon káros, az idősebb felnőttek számára védett: a 65 év feletti, magas vagy közepes fehérjetartalmú étrendet fogyasztók kevésbé voltak fogékonyak a betegségre.
A legfrissebb cikk Longo korábbi, az IGF-I-re vonatkozó kutatásaira épít, többek között egy ecuadori kohorszban folytatott kutatásra, amelyről kiderült, hogy az IGF-I szintet csökkentő genetikai mutáció miatt kevés rák- vagy cukorbetegség-fogékonyság van, és amelynek végtagjai kevesebb mint öt láb magasak (1,5 méter).
"A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend középkorban hasznos lehet a rák és az általános halálozás megelőzésében, egy olyan folyamat révén, amely magában foglalja az IGF-I és esetleg az inzulinszint szabályozását" - magyarázza. Társszerző Eileen Crimmins, egy az USC gerontológiai szakértője - Azt is javasoljuk azonban, hogy idősebb korban fontos lehet az alacsony fehérjetartalmú étrend elkerülése, hogy lehetővé váljon az egészséges testsúly fenntartása és a törékenység elleni védelem. ".
A kutatók döntő fontosságúnak találták, hogy a növényi eredetű fehérjéknek, például a szójából származó fehérjéknek, úgy tűnik, nincsenek ugyanolyan halálozási hatásaik, mint az állati fehérjéknek. Úgy tűnik, hogy a rákot és a halálozási arányokat sem a szénhidrátkontroll, sem a zsírfogyasztás nem befolyásolja, ami arra utal, hogy az állati fehérje a fő bűnös.
"A legtöbb amerikai körülbelül kétszer annyi fehérjét eszik, mint kellene, és úgy tűnik, hogy a legjobb változás az lenne, ha csökkentenék az összes fehérje, de különösen az állati fehérje napi bevitelét" - jegyzi meg Longo. "De a fehérjék vágása és szétválasztása nem lehet extrém, mivel a védettségből az alultápláltságig nagyon gyorsan lehet" - figyelmeztet.
0,8 gramm testenként kilogrammként naponta
A kutatók a "magas fehérjetartalmú" étrendet úgy definiálják, hogy a fehérjéből származó kalóriák legalább 20 százaléka, beleértve az állati és növényi eredetű fehérjét is. A "mérsékelt" fehérjetartalmú étrend 10-19% kalóriát tartalmaz a fehérjéből, az "alacsony fehérjetartalmú" étrend pedig ezen tápanyagok kevesebb mint 10% -át tartalmazza.
A kutatók szerint a közepes életkorban is mérsékelt mennyiségű fehérje volt káros hatással. A vizsgálatban részt vett 6318 50 év feletti felnőttnél az átlagos fehérjebevitel az összes napi kalória körülbelül 16 százaléka volt, az állati fehérje körülbelül kétharmada, ami összhangban van a fogyasztásra vonatkozó adatokkal.
A tanulmány szerint azok, akik mérsékelt mennyiségű fehérjét fogyasztottak, még mindig háromszor nagyobb eséllyel haltak meg rákban, mint azok, akik alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak középkorban. Összességében még az alacsony és a közepes fehérjebevitel alacsony változása is 21 százalékkal csökkentette az idő előtti halálozás esélyét.
A minta kisebb, véletlenszerűen kiválasztott része, 2253 ember esetében közvetlenül elemezték az IGF-I növekedési hormon szintjét. Az eredmények azt mutatják, hogy az IGF-I minden 10 ng/ml-es növekedése esetén a magas fehérjetartalmú étrendben szenvedők 9 százalékkal nagyobb valószínűséggel haltak meg rákban, mint az alacsony fehérjetartalmú étrendben.
A tudósok kibővítették a magas fehérjetartalmú étrend és a mortalitási kockázat megállapításait is, az egér okozati összefüggéseket és a sejtmodelleket vizsgálva. Az egerek daganattípusainak és progressziójának vizsgálatában a kutatók két hónapos kísérlet után alacsonyabb rákos megbetegedéseket mutatnak, és az átlagos daganatméret 45 százalékkal kisebb az alacsony fehérjetartalmú étrendben lévő egerek között, mint a magas fehérjetartalmú étrendben.
- A váratlan összetevő, amit mindig nehéznek érez a FUTÁS ÉS FITNESSÉG elfogyasztása után
- Hogyan kell ennünk, hogy formában maradjunk és ne hízzunk el a koronavírus karantén alatt
- Cukorbetegség Hogyan kell enniük azoknak, akiknek ez van?
- Mennyi vörös és feldolgozott húst ehetek biztonságosan Diario de Mallorca
- Hisztaminmentes étrend; Ötletek és receptek megosztása alacsony hisztamin tartalommal, miért érdemes enni jól (con nélkül