Az ebéd és a vacsora ideje szintén befolyásolja a fogyást. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok, akik három előtt esznek, nagyobb eséllyel fogynak, mint azok, akik később esznek.
Ez egyértelműen kiderül a Murciai Egyetem által a Harvard és a Tufts (Egyesült Államok) közreműködésével készített, az „International Journal of Obesity” legújabb számában megjelent tanulmány eredményéből.
"Azok az egyének, akik későn - délután 3 után - esznek, lényegesen kevesebb fogyást mutatnak mint azok, akik korán étkeznek ”- magyarázta a Scientific News and Information Service (SINC) Marta Garaulet, a murciai egyetem fiziológus professzora és a tanulmány fő szerzője.
A kutatás elvégzéséhez a kutatók 420 túlsúlyos résztvevőt toboroztak, akik a diéta mediterrán.
A vizsgálat kezdetén két csoportra osztották őket: azokra, akik korán délben ettek, és akikre későn, figyelembe véve, hogy az összes napi kalória 40 százalékát fogyasztják ezen az étkezésen.
Ezt követően elemezték a reggeli és a vacsora idejét - kisebb és kevésbé energikus ételek - és megállapították, hogy mindkét esetben nem befolyásolta a fogyást.
Ezt azonban megfigyelték késői evők, akik kevesebbet fogytak, a reggeli alatt kevesebb kalóriát is fogyasztottak, sőt nagyobb valószínűséggel kihagyták is.
Ezenkívül megvizsgáltak más olyan tényezőket is, amelyek szerepet játszanak a fogyásban, mint például az energiafogyasztás és a ráfordítás, vagy az étvágy hormonok és az alvás időtartama. Meglepő módon azt találták, hogy ezek a tényezők mindkét csoportban hasonlóak voltak.
A késői evők azonban éjszakaibbnak bizonyultak, és gyakrabban mutattak be egy génváltozatot az Óra génben, amely a cirkadián órában szerepet játszó fehérjét kódolja, amely a testünk óráit jelöli.