Szerző: blanca.betan

MEXIKÓ VÁROS.

idősebb

A túró fogyasztása megakadályozza, hogy az idősebb felnőttek szarkopéniában szenvedjenek, ami az izomtömeg degeneratív veszteségéből és funkciójából áll, ahogy öregszünk - mondta Heliodoro Alemán Mateo, az Élelmiszer- és Fejlesztési Kutatóközpont (CIAD) vezető kutatója

A CIAD-n végzett tanulmányok azt találták, hogy a fehérje túrón keresztül a szokásos étrendben különféle előnyöket generál, például az inzulinérzékenység javulását az izomtömeg és az erőnövekedés mellett.

Alemán Mateo a Nemzeti Tudományos és Technológiai Tanács Információs Ügynökségének (Conacyt) adott interjújában elmondta, hogy a túróval, valamint annak izomtömeggel és funkcionalitással való kapcsolatával végzett kutatásával ennek a problémának a megelőzésére törekednek.

Az idősebb felnőtteknél nagyobb a szarkopénia és ezért funkcionalitásuk elvesztésének kockázata. A túró nem tartalmaz szénhidrátot, mérsékelt zsírtartalommal rendelkezik, és ez elkerüli az extra kalóriák hozzáadását, amelyek mellékhatással járhatnak "- mutatott rá.

A szakember nem zárta ki más fehérjeforrások hozzáadását, mint pl tonhal vagy szardínia, tojásfehérje vagy fehérje alapú kiegészítők, hogy ugyanúgy javíthatja az izomtömeget, a funkcionalitást és ezért az életminőséget.

A kutató kifejtette, hogy az ezzel az elemzéssel kapott eredmények az izomtömeg javulása és a fizikai egyensúly tesztje, valamint az izomerő.

Kiemelte, hogy a tanulmány három hónapig tartott, és az idős népességben bekövetkezett változásokat látta, amellett, hogy ebben a társadalmi csoportban növelni kell a fehérje fogyasztást állati eredetű termékek vagy származékok révén, és fontos, hogy a fehérje az étrendi megoszlás homogén módon oszlik meg a három fő étkezési idõben.

Az izomtömeg és ennélfogva a funkcionalitás fenntartása érdekében elengedhetetlen, hogy a reggelit, az ebédet és a vacsorát minden étkezés alkalmával körülbelül 25-30 gramm fehérje legyen ”- tette hozzá az orvos.

Azt javasolta, hogy a legmagasabb fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek legyenek a legmegfelelőbbek, valamint kövesse a jó étkezéstábla ajánlásait az étrend hatékonyabb kiegészítése érdekében.

Ezenkívül jelezte, hogy az Idős Felnőttek Országos Intézete (Inapam) szerint Mexikóban nagy jelentőségű demográfiai átmenet van folyamatban, mivel a lakosság elöregedése már jelen van az országban, és stratégiák kidolgozásának szükségességéhez vezet. társadalmi és intézményi jellegű, hogy szembenézzen a népesedési szektor kihívásaival.

Dr. Alemán Mateo azzal érvelt, hogy Mexikóban a fogyatékosság nagyon magas ebben a korosztályban, amelynek mintegy 25 százalékának problémája van a mindennapi élet alapvető tevékenységeinek elvégzése során, a rehabilitáció a legmegvalósíthatóbb módszer a kezelésükhöz gyógyszerek bevonása nélkül.

Manapság felismerték, hogy a táplálkozás nagyon fontos szerepet játszik a funkcionalitás helyreállításában a fehérjeszintézis szabályozásával és az izomtömeg növelésével ”- magyarázta.

Meghatározta, hogy az életminőséget javító szempontok másik megfigyelése az összes kalória megfelelő hozzájárulása az időseknél.

Ezért ebben a tekintetben a szakértő a városi és vidéki területek lakosságával kétszeresen jelölt vízzel végzett összehasonlító tanulmányok révén meghatározta, hogy a idős nők a vidéki lakosság körében kb 1900 kilokalória/nap a férfi populáció pedig 2300 kilokalória körül van.

Megemlítette, hogy a városi szektorban nincs sok különbség ugyanazon népesség között, ezért általános energetikai paramétereknek tekinthetők.

A tudós bejelentette, hogy a geriátriai táplálkozással kapcsolatos kutatások jövőjét illetően a CIAD egyike azon intézményeknek, amelyek a legtöbb kutatást végzik ezen a területen, de tanulmányait még mindig ki kell terjeszteni nemzeti szintre.