Az éttermi szolgáltatás korlátozás nélküli étrendre alkalmas fejlesztése összekapcsolódik a Smart Hospital (Ferrovial/SIEC) által most elindított számítógépes irányítási rendszerrel

most

Amikor tegnap a Valdecilla-ba felvett betegek felfedték az ételtálcákat, nem volt meglepő hatás azok számára, akiknek nincs táplálkozási korlátozása, vagyis azoknak, akik élvezik az alap (normál) étrendet, mivel először volt lehetőségük arra, hogy előző nap választhatja ki azt, amire leginkább vágyik. Először csicseriborsó chorizóval vagy halászlével; marhapörkölt vagy grillezett hal, második; és gyümölcs vagy karácsony desszertként. Az a levél, amellyel tegnap a Smart Hospital Cantabria (Ferrovial/SIEC) a Mediterránea -vállalat kezében kezeli a választott menüt, amely vacsorákat is tartalmaz. Egy újdonság, amelyet a betegek kétségtelenül értékelni fognak, és kapcsolódik a részletes diétás vényre tervezett szoftver forgalomba hozatalához, kereskedelmi néven DieTools néven.

Ezen eszköz révén a diéták kiválasztását összehangolják az ápolószemélyzet és a központ táplálkozási szakemberei. A kórházi emeletek felügyelői feltöltik az alkalmazásba az egyes betegek felelős táplálkozási megfigyeléseit. A képernyő meghatározza például, hogy a betegnek sómentes étrendre van-e szüksége, vagy kényelmes-e neki cukor nélkül élnie, van-e valamilyen allergiája, szükség van-e kiegészítésre a menübe, vagy akár, ha vallásának vagy összeférhetetlenségének függvényében szükséges változatok bevezetéséhez szükséges.

A tegnapi menü

Első
Csicseriborsó chorizóval vagy halászlével.
Második
Grillezett marhahús vagy halpörkölt.
Desszert
Gyümölcs vagy karaj.

"A DieTools bevezetésével a táplálkozási szabályzat felülvizsgálata a kórház táplálkozási osztályával együtt történt" - emeli ki Francisca Barroso, a Smart Hospital műszaki irodájának és szolgáltatásainak vezetője, és kiemeli a "fontos csapatmunkát". az eszközt kifejlesztő vállalat (Dominion), a sikeres ajánlattevő (SHC) és Valdecilla (ápoló, informatikus, táplálkozási szakemberek).

2500 szolgáltatás minden nap

A Valdecilla konyháiból naponta több mint 2500 szolgáltatás indul reggelik, ebédek, harapnivalók és vacsorák között, az egyes betegek profiljához igazítva, napi körülbelül 700 fős fix „ügyfélkörrel”, köztük azokkal is. befogadták a Liencres kórházban. A „menü” legfeljebb harminc különböző terápiás étrendet tartalmaz, valamint nem korlátozó menüket, amelyek kiegyensúlyozott étrendet követnek és tizenöt naponta forognak. A mai naptól kezdve az alapdiétát kedvelő betegeknél - a kórházi betegek kb. 40% -a - mindig két lehetőség közül választhatnak az első, kettő a második és két desszert közül választhatnak másnapra, ebédre és vacsorára egyaránt.

700
A Valdecilla éttermi szolgáltatást naponta átlagosan a betegek átlagában látják el, akik a Liencres Kórházba került személyeket is ellátják.
55%
a helyi beszállítóktól, például Solares, Barandica, Froxá, Panusa, Ayarza burgonya vagy Alimentos del Cantábrico vásárlások százalékos aránya.
30
Különböző terápiás étrendeket készítenek a kórházban a táplálkozási szolgálat és a konyhai dietetikai részleg, valamint az alapmenük között.

„Az eddig alkalmazott rendszerben az orvos felírta a diétát, és a megfigyeléseket kézzel írták. Most mindent összegyűjtünk ebben a számítógépes eszközben, amely szintén nagyon vizuális és könnyen használható ”- magyarázza Barroso. Ezen megrendelések alapján a konyha minden esetre személyre szabott menüt készít, azzal az előnnyel, hogy rögzítik "a betegek által elfogyasztott ételek nyomon követhetőségét és az egyes orvosi feljegyzésekhez kapcsolódó étrendi profilt - ami megkönnyíti az ellenőrzéseket esetleges újbóli belépés - miközben "csökkenti a hibahatárt", hogy valaki egy nem saját menüt kap a szobájában.

"Ez a fejlődés Spanyolország 125 kórházában élvezhető - Kantabriában egy ideje Laredóban jött létre -, és hogy az intelligens kórház a szerződés kezdetétől fontolgatta az üzembe helyezését, bár különböző okok miatt mostanáig késik "- mondja Javier Rodríguez, a sikeres ajánlattevő menedzsere. "A választott menü megérkezése a Valdecillához annak a ténynek volt a függvénye, hogy a DieTools-t korábban megvalósították, ezért a két mérföldkő most megegyezik" - teszi hozzá.