valenciai

Carlos Sánchez, az Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálat vezetője és Beatriz Voltas, az említett szolgáltatás lakója

A COVID-19 által érintett betegek, mind kórházi, mind ambuláns betegek, magas táplálkozási kockázatnak vannak kitéve a magas heveny gyulladásos helyzet miatt magas kalória-fehérje szükséglet miatt, valamint a táplálkozási igényeik megfelelő kielégítésének nehézségei miatt szóban, bizonyos esetekben.

Táplálkozási szükségleteik kielégítésének ez a nehézsége a bennük előforduló körülmények következményeinek következménye: étvágytalanság (étvágytalanság), nehézlégzés (légzési nehézség), aszténia (fáradtság) és a hasmenés lehetséges jelenléte Carlos Sánchez szerint. A valenciai Általános Kórház endokrinológiai és táplálkozási vezetője.

„A táplálkozási cél az étrend kalória- és fehérje sűrűségének növelése. Fontos, hogy nagyobb mennyiségű tápanyagot biztosítson a napi bevitelben. Másrészt növelje a napi étkezések számát, legalább hat étkezést. Vagyis kis mennyiségek gyakori bevitelkor, a jóllakottság érzésének elkerülése, valamint a magasabb kalória- és fehérjebevitel elérése érdekében ”- mutat rá.

Ha nagyon hiányzik az étvágy, tanácsos egyetlen ételt készíteni, amely különféle ételeket tartalmaz, hozzáadva azokat, amelyek fehérjét (hús, hal, tojás és hüvelyesek), szénhidrátokat (liszt, kenyér, tészta, burgonya stb.) Tartalmaznak. .) és zsírok (különösen az olívaolaj stb.).

Ezenkívül ajánlott, hogy a betegek jól rágjanak és lassan étkezzenek, a szükséges idő elteltével. Étkezés közbeni fáradtság esetén válasszon könnyen rágható ételeket. A levesek vagy húslevesek vizet adnak, de kevés tápanyagot, ezért elegendő fehérjebevitellel rendelkező készítményt kell tartalmazni.

A valenciai Általános Kórház dietetikusainak és vendéglátásának vezetője, Fina Irles szintén javasolja az egyhangú étrend elkerülését, az ételek különböző módon, színben, aromában stb.

Ezenkívül ragaszkodik ahhoz, hogy elengedhetetlen a COVID-19 fertőzésben szenvedők hidratálásának fontos figyelembevétele. "Fogyasszanak sok folyadékot, mind vizet, infúziókat, gyümölcsleveket vagy húsleveseket, de 30-60 percig elválasztva az ételtől, hogy elkerüljék a teltségérzetet és így megakadályozzák az alultápláltságot.

A valenciai általános kórház az e patológiával rendelkező betegek felvételének kezdetétől fogva speciális étrendet hozott létre számukra a fent említett jellemzőkkel, és a hasmenéses betegek számára is alkalmazható étrendet, mivel ez gyakran társul a COVID-19 fertőzéssel.

Hasonlóképpen, az Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálat az Aneszteziológiai, Újraélesztési és Fájdalomterápiás Szolgálattal (SARTD) együtt elkészítette a Valencia Általános Kórház étrendjéhez és vademecumához igazított konszenzusos dokumentumot, amely támogatja a táplálkozási ajánlásokat, az osztályra felvett betegek és az ICU-betegek, kezdve az orális vagy enterális pótlástól a parenterális táplálásig, ha a helyzet megkívánja.