interjú

A veganizmus olyan életmód, amely bár az ókortól kezdve gyakorolták, valószínűleg egy újabb ideológiai irányzat, valójában ezt a kifejezést csak a múlt század közepe óta használják, és azóta ideológiai alapjai nem állták le az összes érv terjesztését fajták.

Dravidia nő, aki hűségesen gyakorolta a veganizmust, de teste keményen megfizette a következményeket. Lehetőségem volt párbeszédet folytatni vele:

Miért lettél vegán?

Nos, mert kezdtem magam azonosítani a veganizmus eszméivel, de ez nem volt rövid folyamat. Először egy étrendkönyven keresztül vettem kapcsolatba a témát, az "Antidieta" néven. Otthon megtaláltam azt a könyvet, és anyám azt mondta, hogy ez nem jó könyv. De mivel tizenéves volt és lázadó állapotban volt, beleegyezése nélkül olvastam. Ez a könyv megerősítette, hogy az ember természeténél fogva vegetáriánus, és hogy a szükséges tápanyagok növényekből nyerhetők. Még b12 a belső tényező révén. A könyv nem említette a "vegán" kifejezést, ugyanakkor a növényi étrend mellett szólt. Többször egymás után olvastam a könyvet, amely megerősítette a vegán étrend fölényét. A szüleim kezdettől fogva ellenezték, hogy vegán vagy vegetáriánus legyek, ezért úgy döntöttem, hogy apránként csökkentem az állati termékek fogyasztását. Közben elkezdtem információkat keresni az interneten, és mindent elolvastam, amit a vegán étrendről olvashattam.

Az interneten találtam egy cikket, amely évek óta vegán és egészséges emberekről szólt, ami megerősítette az étrendbe vetett hitemet. Nyilvánvaló, hogy csak a B12-vitaminra volt szükség.

A vegán válás kiváltója egy jelentés volt, amelyet egy folyóiratban találtam az állatokkal szembeni rossz bánásmódról a farmokban. Nem vagyok olyan ember, aki könnyedén sírna erőszakos jelenetekkel vagy filmekkel, de a bántalmazott állatokról készült képek bántják érzékenységemet, mert nem kitaláltak. Megbeszéltem a családom néhány tagjával, de ők teljesen figyelmen kívül hagytak. Abban az időben arra gondoltam: "Ha nem kell állatokat enni az élethez, miért kell megenni őket?".

A vegán életem legnagyobb akadálya a családom volt; abszurd étrendnek gondolták, és nem értették az állatok iránti rajongásomat. De „nagyfejű voltam”, és beleegyezésük nélkül kezdtem csökkenteni az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását. Nagyon hosszú (több mint 1 év) átmeneti időszakom volt, és amikor magabiztosnak éreztem a vegán étrendről összegyűjtött összes információt, úgy döntöttem, hogy szigorúan követem a veganizmust. A diéta mellett abbahagytam az állati eredetű anyagot tartalmazó ruhák vásárlását is.

Hogyan hatott rád a vegán étrend? Mi volt az első dolog, amit észrevettél?

Nos, ez rontotta a kapcsolatomat a szüleimmel. Az étrendemet hobbinak tekintették, és nem hagyták abba a húst.

Érzelmileg felsőbbrendűnek éreztem magam, mert (hittem), hogy fejlettebb vagyok, mint a többi, amiért nem eszem állatokat. Fizikailag könnyebbnek éreztem magam és elvesztettem egy kicsit, mert abbahagytam a cukor és más finomított ételek fogyasztását is.

Honnan tudta, hogy ezek a tünetek az állatok fogyasztásának hiányából adódtak?

Bizonyos tünetek a szigorú vegán étrend hónapjai után kezdődtek. Egész nap fáradt voltam, még akkor is, amikor felkeltem, és nem volt étvágyam. Szellemileg is nagyon instabil lettem. Szüleim észrevették, hogy az egészségem romlott, ezért vérvizsgálatra kényszerítettek. És az eredmények azt mutatták, hogy súlyos vérszegénysége volt. Életemben ez volt az első alkalom, hogy komoly egészségügyi problémám volt. Soha még soha nem éreztem magam ennyire fáradtnak és kedvetlennek ok nélkül, ezért nem értettem, mi bajom van.

Hogyan döntött úgy, hogy visszatér az állatok és származékaik fogyasztására?

A döntés nem az enyém volt; a szüleim egyszerűen húsfogyasztásra kényszerítettek. Kiskorú voltam, és a szüleimmel éltem, ezért sem tagadhattam meg. Súlyos vérszegénysége volt, és gyógyszert kellett szednie annak legyőzésére.

Az első állati étel, amit kipróbáltam, a sárga dokk volt, az az igazság, hogy nem akartam kipróbálni, de szüleim egyértelművé tették, hogy nincs más választásom. Az az igazság, hogy dicsőséges íze volt és nem okozott emésztési problémákat, valójában jobban éreztem magam, mint bármely más vegán étel.

Vajon az állatok elfogyasztásának ténye bármilyen módon befolyásolta-e újra érzelmileg?

Természetesen hatott rám! Meg voltam győződve a veganizmus erkölcsi és étrendi fölényéről. Tehát úgy éreztem, hogy identitásom egy része megtörik. De súlyos vérszegénységem miatt nem annyira az állatokra gondoltam, hanem az egészségemre. Soha nem lehet tudni, mennyire értékes az egészséged, amíg el nem veszik.

Hogyan küzdöttél meg az állatok elfogyasztása ellen?

Nos, először nem volt könnyű, és kudarcnak éreztem magam. Azt hittem, hogy a veganizmus kudarca valamilyen kudarcom volt. Le kellett állítanom a veganizmussal kapcsolatos információk olvasását, mert ez emlékeztetett a kudarcra és rosszul éreztem magam.

Az idő múlásával ez a bűntudat szertefoszlott, de újra rosszul éreztem magam, valahányszor egy egész állatot láttam az asztalon (például egész sült csirkét), vagy minden alkalommal, amikor véletlenül találtam valami információt, amely a veganizmusra emlékeztetett.

A bűntudatom teljesen eltűnt, amikor egy ideig Angliában töltöttem. A nő, aki befogadott, évek óta vegetáriánus volt, és amikor megismertem, különleges étrendet folytatott, hogy visszanyerje egészségét. Kifejtette, hogy a vegetáriánus étrend, amelyet évek óta követett, sok egészségügyi problémát okozott neki. És hagyta, hogy elolvassak néhány olyan könyvet, amelyek segítettek neki teljesen elmenekülni a vegetarianizmustól. A legjobban Natascha Campbell Mcbride könyve döbbent rám (olvastam az eredeti, angol nyelven írt változatot, de spanyolra fordítottuk „GAPS, EL SÍNDROME PSICO-INTESTINAL” címmel), mert szőrszálakkal és jelekkel tárták fel. miért nem sikerült a vegetáriánus étrend - és főleg a vegán étrend - a legtöbb esetben. Többször egymás után olvastam. Ez a könyv miatt teljesen eltűnt a sajnálatom: ha állatokra van szükségem, nem kell bűnösnek éreznem magam, amiért a testemnek azt adtam, amit kért.

Mennyi ideig tartott, amíg felépült abból, amit a diéta okozott?

A súlyos vérszegénységből való kilábaláshoz körülbelül három hónapig, de a hús mellett orvosi vényköteles kiegészítést szedtem a vas növelésére.

A vegánok szerint a veganizmus kiegészítéssel lehetséges.

Igaz, hogy a kiegészítés kompenzálhatja a vegán étrendben rejlő bizonyos hiányosságokat. De még mindig sok vegán állítja, hogy a b12 az egyetlen lehetséges hiány a vegán étrendben. Igaz, hogy a b12 egy bakteriális eredetű vitamin, amelyet lehetetlen zöldségekkel előállítani. A vegán étrend azonban általában hiányzik más tápanyagokból, például vit D, K2, DHA, taurin, kreatin stb. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegánoknak nagyobb valószínűséggel vannak hiányai ezekben a tápanyagokban.

A diétán kívül milyen más álláspontod van a veganizmussal szemben?

Úgy gondolom, hogy a veganizmus nem egyszerű étrend vagy életmód. Azt hiszem, ez egy politikai-társadalmi mozgalom, amely társadalmi átalakulásra törekszik. Nyilvánvalóan azt gondolom, hogy a legtöbb vegánnak jó szándéka van, de úgy gondolom, hogy mélyen tudatlanok a természeti világ működéséről. Mindenesetre úgy gondolom, hogy a felnőtteknek joguk van bármilyen étrendet vagy életmódot követni; a vegánnak nevelt gyermekeknek azonban gyakran nincs ugyanaz a választásuk. Jelenleg nincs olyan tanulmány, amely igazolná a szigorú vegán étrend biztonságosságát a gyermekekben, ezért veszélyesnek tűnik számomra, hogy a táplálkozási szakemberek a vegán étrendet érvényes és biztonságos megoldásként védik a gyermekek számára.