Hogyan készítsünk nedves és zsenge sült lazacot 30 perc alatt krémes tejfölös kéreggel tetején. Ez a recept egyszerű és finom. Ugrás a tejfölös sült lazac receptre vagy olvassa el a tippjeinket, hogyan kell csinálni.
Hogyan lehet lazacot sütni tejföllel
Szeretjük ezt a lazac receptet! Ízletes, gyengéd és kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe, így tökéletes a mozgalmas éjszakákhoz.
Különleges alkalmakra is tökéletes. Fontolja meg a lazac könnyű salátával, burgonyapürével, a mi karfiolpürével vagy a kedvenc oldalával való tálalását.
Tejföl, egész őrölt mustár és parmezán sajt keverékét kenjük a lazacra. Ezután körülbelül 15 percig csúsztatjuk őket a sütőbe. A recept egyszerű, ráadásul a tejfölös kéreg olyan jó! Egy másik egyszerű lazacreceptért próbálja ki a citromkapros lazacot, a fokhagymás kapros vajas lazacot, vagy ezt a sült sült lazacot és a zöldbabot.
Hogy ne süssük túl a sült lazacot
A múltban sokszor megtettük. Teljes csalódás, de ne aggódj, van néhány trükk, amely mindannyiunk számára segítséget nyújt.
Itt van az első trükk. Csak annyit szeretne főzni, hogy lazacot alig készítsen el a közepén - késsel és a lazac közepére nézve meg tudja mondani, hogy mikor kész. Ha szilárd, de még mindig kevés nyers lazac van a közepén, vegye ki a sütőből, majd takarja le alufóliával. Hagyja 10 percig pihenni a lazacot. Ez idő alatt a központ éppen annyit főz, hogy tökéletes legyen.
Egy másik trükk a hőmérő használata. Akkor vesszük ki a lazacunkat, amikor a központ eléri a 125 ° F-ot (51 ° C). Ezután vegye le, fedje le fóliával és pihentesse.
Végül (és igen, rájövünk, hogy ez egy recept weboldaláról származik): Ne bízzon a receptek főzési idejében.
Magyarázzuk el. A sütők változnak, szívás, de igaz. Tehát míg a lazac steakjeink sütése 10 percet vehet igénybe, a tiéd hosszabb ideig tarthat.
Tehát ne feledje, hogyan főzik a lazacot. Teljesen jó, ha a lazacot valamivel korábban ellenőrzik, mint a recept mondja. Általában kettős ellenőrzést talál nekünk. Annak ellenőrzéséhez, hogy elkészült-e, vegye ki a lazacot a sütőből, csukja be a sütő ajtaját (melegen tartása érdekében), majd ellenőrizze a halakat a fent említett módon. Ha a lazacnak több időre van szüksége, csúsztassa vissza a sütőbe. Ha nem veregeted meg a hátad, akkor csak kerüld a túlfőtt lazacot.
Frissített recept, eredetileg 2013 februárjában tették közzé. Mivel ezt 2013-ban tettem közzé, a receptet egyértelműbbé alakítottuk. - Adam és Joanne
Könnyű tejfölös sült lazac
- VÁMOK 10 perc
- COOK 15 perc
- ÖSSZESEN 25 perc
Ez a könnyen sült lazac recept tökéletes egy hétköznapra, de különleges alkalom is lehet. A hal tetején tejföl, mustár és parmezán sajt keveréke található. A hal sütésénél ügyeljen arra, hogy ne süsse túl. (A cikkben számos trükk van fent arról, hogyan ne főzzük túl a lazacot.) Nedves lazac esetén addig sütjük, amíg a lazac alig lesz a legvastagabb, majd fóliával vegyük le a sütő fedeléről, és hagyjuk pihenni.
4 adagot készít
Szükség lesz
4 lazacfilé (6 uncia)
1/2 csésze teljes tejföl
1 1/2 teáskanál teljes kiőrlésű mustár
1/3 csésze reszelt parmezán sajt
Só és friss őrölt bors
Címek
Melegítse a sütőt 425 ° F-ra. Enyhén zsírozza meg a szegélyezett tepsit vagy sütőedényt. (A serpenyő zsírozása helyett sütőpapírral is kibélelheti).
Egy kis tálban keverje össze a tejfölt, a mustárt és a sajtot. Ízesítsük sóval és borssal.
Helyezze a lazacot egy tepsibe, majd kenjen két evőkanál tejföl keveréket minden lazacfilére.
Süssük 10-15 percig, amíg alig készül el a közepén, a lazac legvastagabb részén. A központnak szilárdnak kell lennie, de közepén kis mennyiségű nyers lazacot kell elhelyezni. Attól függően, hogy milyen vastag a lazac, még néhány percre lehet szüksége. (A belső hőmérsékletnek 125 ° F körül kell lennie).
Vegye ki a sütőből, majd enyhén takarja le alufóliával, és hagyja 5-10 percig pihenni. Ez idő alatt a lazac tovább főz.
Adam és Joanne tanácsai
- Hogyan lehet megmondani, mikor főzik a lazacot: A lazac elkészülésének ellenőrzésére a legjobb hőmérő - a lazacot 125 ° F-on főzzük, ami azt jelenti, hogy puha, gyengéd és közepén kissé rózsaszínű lesz. Vizuális jelzésként nézze meg, hogy a hús kissé átlátszatlan-e. Ezenkívül, ha egy kést helyez a lazacba, könnyen csúszik.
- Táplálkozási tények: Az alábbiakban megadott táplálkozási tények becslések. A hozzávetőleges értékek kiszámításához az USDA Supertracker recept kalkulátorát használtuk.
Ha elkészíti ezt a receptet, készítsen egy fényképet és jelölje be #inspiredtaste - Szeretjük látni alkotásait az Instagramon és a Facebookon! Keressen minket: @inspiredtaste
Táplálék adagonként: 1 adag filé (6 uncia)// Kalória 328// Fehérje 40 g// Szénhidrát 1 g// Élelmi rost 0 g// Összes cukor 1 g// Összes zsír 17 g// Telített zsír 6 g Koleszterin 111 mg
SZERZŐ: Adam és Joanne Gallagher