étrend

A vegetáriánus étrend olyan növényeken alapul, mint zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, magvak és növényi eredetű fehérjék, például tofu.

„Különböző típusú vegetáriánus étrendek léteznek, amelyekben lehetőség van organikus tojás és organikus tej hozzáadására az étrendbe az esszenciális aminosavak és a B12 komplex megszerzése érdekében, például: pescatarian (halat fogyasztanak), lacto-vegetarian (tejtermékeket fogyasztanak) és ovo-vegetáriánusok (tojást fogyasztanak) ”- magyarázza Cindy Suárez, az egészség és az élet átalakulásának edzője.

Másrészt a vegánok MINDEN állati eredetű ételt kihagynak étrendjükből, beleértve a mézet és a zselatint is.

A vegetáriánusok és a vegánok általában egészségügyi okokból választják ezt az életmódot, csökkenteni akarják húsfogyasztásukat; ökológiai, ellentétes a húsipari mezőgazdasági gyakorlatokkal (gyárgazdaságok, ahogyan angolul ismertek); etikus, az állatokkal való helytelen bánásmód ellen; lelki vagy vallási; és vannak olyan emberek is, akik egyszerűen nem érzik magukat húsnak.

Ez az étrend rendkívül egészséges lehet és elősegítheti a fogyást, ha az ember sokféle természetes, friss és kevés feldolgozott ételt fogyaszt az összes szükséges tápanyag elérése érdekében.

Cindy arra figyelmeztet, hogy a B12-vitamin, az esszenciális aminosavak, a cink és más vitaminok hiányozhatnak a vegán étrendből, és nem javasolja a szójaból vagy más növényekből készült fehérje-helyettesítőktől függően, mivel ezek nagyon feldolgozottak.

A szupermarketekben és éttermekben ma már több vegetáriánus (sőt vegán) étel is elérhető. Ennek ellenére nehéz lehet úgy dönteni, hogy nem eszünk húst, ha a döntés mögött nincs erkölcsi, egészségügyi vagy ízlési elkötelezettség.

Az olyan kampányoknak köszönhetően, mint a "Hús nélküli hétfő", a húsfogyasztás csökkentésére is hajlamosak azok, akik nem döntenek a teljes kizárás mellett. Ez szolgálhat lépésként a vegetarianizmus vagy a veganizmus felé, vagy életképesebb alternatívát jelenthet azok számára, akik kevesebb húst és/vagy állati terméket akarnak enni.