Kövess minket

A venezuelai gyümölcsök spektrumában sok olyan van, amely elkerüli mindennapi fogyasztásunkat, akár valamilyen gyümölcs "marketing" hiánya miatt, akár e lédús, édes és egzotikus trópusi gyümölcsök ismeretlensége miatt. Tudd meg, mik azok, hogy amikor meglátod őket odakint, meg mernéd próbálni őket.

valószínűleg

Shakira Di Marzo

2019. szeptember 10. 11:27

Utolsó frissítés: 2020. február 5. 14:02

10 kevéssé ismert venezuelai gyümölcs létezik. Venezuela földjei minőséget és változatos gyümölcsöt, amelyet folyékonyan fogantak, és természetes növényvilága örömet okozhat.

Ez a trópusi éghajlat hihetetlen sokoldalúsága és termékenysége, például Venezuela, lehetővé teszi különféle növények ültetését és betakarítását, amelyek nagyon színes és csodálatosan gyönyörű venezuelai gyümölcsöket teremtenek, amelyek csak az amerikai kontinens egyes országaiban találhatók meg, különösen Kolumbiában. Mexikó, Ecuador, Brazília, Peru és természetesen Venezuela, amelyek olyan éghajlattal és földterülettel rendelkeznek, amely elősegíti e termékek megkóstolását. Ismerjen néhány esetet:

Maracuja

Hengeres alakjáról ismert, az egyik venezuelai gyümölcs, amely nagy mértékben hozzájárul a C-vitaminhoz, amely csak az andoki éghajlaton található meg, így hazánk olyan helyein szerezhető be, mint Mérida, San Cristóbal és Táchira, néhol hideg, mint Colonia Tovar. Kóstoláskor a passiógyümölcsre emlékeztethet az állaga miatt, amely nagyon hasonló és íze savas, bár nem annyira. Csakúgy, mint a passiógyümölcsöknél, a curubát is használják gyümölcslevekhez, és vitaminokban gazdag. Színe köztudottan narancs és lazac között van. Egzotikus jobb?

Mindjárt

A soursop-hoz hasonlóan ez a trópusi gyümölcs belülről az egyik legkevesebb és kívülről érdekes. Bár általában sokféleképpen hívják, az anón változata a taínói nyelvből származik, a karibi szigetek lakóitól, akik Clara Inés Olaya Trópusi gyümölcsök című könyvében elmondták, hogy szerették ezt a gyümölcsöt, és a spanyolok hosszú ideje "a spanyol fehér csemege". Tulajdonságai felbecsülhetetlenek, és gyógyító gyümölcsnek számít a C-vitamin, a vas és az egészséges kalória hozzájárulása miatt.

Jobo

Venezuelában általában zöldessárga héja miatt kapják, bár vannak vörös és narancssárgák is. Amikor kinyitja a gyümölcsöt, megkaphatja az összes keserédes ízt, amely körülveszi a jellegzetes nagy magot. Clara Inés szerint az aztékok mindezeket a gyümölcsöket savas ízű xocotl-nak nevezték, és jelenleg Közép-Amerikában jocotáknak hívják őket. Venezuelában általános neve jobo. A gyümölcs lédússága ellenére a fa törzséből származó fát itt használják dobozokra (gyümölcsökre jellemző) és gyufa készítésére.

A puszta "gyümölcse"

Sokan elgondolkodtunk azon, hogy honnan származik a puszta, az a gyümölcs, amelyet általában a kamrákban találunk teljes kiőrlésű gabonafélék vagy diófélék részeként. Azt azonban nagyon kevesen tudják, hogyan öltözködik ez a gyümölcs, és az úgynevezett „pseudo gyümölcsnek” is nevezik. A dió elérése előtt már különleges tápanyag-kapacitással rendelkezik. A gyümölcs vörös színű, nagyon húsos, az illata erős, és frissen kóstolva nagyon savanyú és összehúzó íze van. Számos régióban ezeket az álgyümölcsöket lekvárok és konzervek készítésére használják. Bár felhasználása ilyen változatos lehet, csak 6% -ot forgalmaznak, mivel igénye nem elegendő.

Caimito

Tudományos neve crysophtylum cainito, és nem szabad összetéveszteni a pouteria caimito-val, amely hasonló faj, bár színében és belső alakjában különbözik. A csillagalma lila, vörösbor, zöld vagy sárga gyümölcs. Ezek a gyümölcsök kicsiek, és jellemzőjük, hogy félbevágva egy csillag alakját mutatják belül.

"Amikor a spanyolok megérkeztek Amerikába, látták, hogy Panama, Kolumbia és Venezuela partjainak őslakói a caimito nevű fa levelével tisztították fogaikat, és a fogaik nagyon tiszták és fehérek voltak", cClara Inés Olaya beszámolója a Trópusi gyümölcsök című könyvében.

A csillagalma nagyon húsos, íze édes, állaga tejszerű. Levelei nagyon zöldek, és csak akkor kell enni, amikor nagyon megérettek, különben görcsöket okozhat nekünk, csak összehúzó állapotában próbálva.

Egres vagy topomol

A cape egres a venezuelai gyümölcsök között található. Sárga-narancssárga virág belsejében van elrejtve, amely megnyitásakor lehetővé teszi ennek a gyümölcsnek a kitermelését, az érettség jeleként. Nagyon kicsi, és nagyban hasonlít a meggyparadicsomra, bár sárgás színű, íze paradicsom és mandarin keveréke, lédús, sima és erősen illatosított. Venezuelában a köpeny egres vagy anyajegy mérsékelt vagy hideg helyen fordul elő, bár ugyanolyan könnyű ültetni, mint egy fa paradicsomot. A közelmúltban a Colonia Tovar elkezdte nagyobb mennyiségben előállítani és Caracasban értékesíti.

Pijiguao

Olaya szerint a spanyolok Közép-Amerikába és Dél-Amerikába érkezése előtt az őslakosok annyira imádták a pijiguao pálmát, hogy megünnepelték annak idejét, amikor ennek a növénynek a gyümölcse beérett, és az év nagy részében a főétel. Ma már kevesen tudunk ennek a különleges gyümölcsnek a létezéséről és ízéről, amelyet tudományosan bactris gasipaes néven hívnak. Piros vagy sárga színű, általában főzve fogyasztják, és a yanomami indiánok számára ez az egyik fő táplálék étrendjükben.

Icaco

Annak ellenére, hogy Maracaibóban az egyik legnépszerűbb desszert elkészítésének fő összetevője, az ikakók nem képviselnek nagy hírnevet az ország többi részén, és bár sokan tudnak létezésükről, kevesen vannak azok, akik kipróbálták vagy elfogyasztották rendszeresen. Lila színükről ismerik fel őket, bár fehérek is. Ezekkel híres, icacos édességként ismert tartósítókat készítenek, amelyek megkülönböztetik őket a többi trópusi venezuelai gyümölcstől: a magjában nagyon illatos mandulafajta van.

Guama

Biztosan találkozott már ennek a növénynek a gyümölcsével az otthoni vagy munkahelyi úton, és Venezuelában ez a fa nagyon egyszerű, arról ismert, hogy hosszúkás és lapított gyümölcse van, amely zöld vagy fekete magot tartalmaz, pamutpehelybe csomagolva, édes és sima ízű. Bár nem szoktuk megenni, nagy előnyökkel jár a szervezet számára, mivel természetes gyulladáscsökkentő, kiegyensúlyozza a vér glükózszintjét, és szerintük növeli a szexuális potenciát. Érdekelt?

Copoazu

Ez a "fehér kakaó" néven vagy tudományos nevén Theobroma grandiflorum néven is ismert, ez a dél-amerikai Amazonas régióból származó gyümölcs hihetetlen tápanyagainak és antioxidánsainak köszönhető, hogy "szuper gyümölcs" -nek számít. Akiknek lehetőségük volt megkóstolni ezt a különleges gyümölcsöt, azt mondják, hogy az íze nagyon hasonlít a soursophoz. Ezzel vaj, csokoládé, ital és édesség készíthető. Venezuelában nincs diverzifikációra összpontosító kereskedelem, azonban olyan országokban, mint Brazília, termékeinek kiaknázása egyre gyümölcsözőbb.

Ezek közül néhány olyan venezuelai gyümölcs, amelyet talán nem is ismertél, és tele vannak ízekkel.