A kiegyensúlyozott étrend biztosítja a szervezet számára az összes szükséges vitamint. De van néhány apró titok, amelyeket elkezdhet alkalmazni a fogyasztás növelése és annak előnyei élvezése érdekében.

vitaminok

A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek létfontosságúak a test normális működéséhez. Azok, amelyeket el kell fogyasztania, a vízben oldódó típusok, például a B és a C, valamint a zsírban oldódó A, D, E és K. vitaminok. A zsírban oldódó vitaminok a májban és a zsírszövetekben tárolódnak. A vízben oldódó vitaminok nem tárolhatók; a test felhasználja, amit csak tud, a többit pedig kiüríti.

(Fotó: WDNet Studio)

Színezze a diétáját:

Rengeteg mennyiségű friss gyümölcsöt és zöldséget ettem, különféle színűek, különösen a narancssárga és a sötétzöld leveles zöldségek és a sötét árnyalatú bogyók. Az otthonában termesztett zöldségek és gyümölcsök mindig táplálóbbak.

Nyers vagy főtt?

A nyers gyümölcsök és zöldségek megfelelő bevitele tápanyagokat tartalmaz, amelyek főzéskor elpusztulnak. Emiatt salátát és gyümölcsöt ajánlatos enni desszertként. Vannak azonban olyan paradicsomos termékek, amelyek főzésében több likopin, egy erős antioxidáns található. A termékek főzésének módja szintén különbséget jelent: kevesebb tápanyagot veszít, ha a zöldségek forrázása helyett gőzölög.

Válasszon friss ételeket:

a természetes és teljes ételek vitaminokban gazdagabbak, mint a magasan feldolgozottak.

Nagy mennyiségű zsíros halat ettem:

Hasznos zsírban oldódó vitaminok beszerzése.

Zúzza meg a zöldségeket hámozás helyett:

vagy távolítsa el a lehető legkevesebb bőrt. A bőr általában ehető és gazdag vitaminokban. Egy burgonyában a legnagyobb mennyiségű tápanyag éppen a bőr alatt található. Annak elkerülése érdekében, hogy több vitamint veszítsen, ne vágja és ne szeletelje apróra vagy gyümölcsre a zöldségeket, mielőtt elfogyasztaná őket.

Gőz forrás helyett:

a vízben oldódó vitaminok elvesznek a forrásban. Akár forralsz, akár párolsz, a folyadékot mentesd leves készítéséhez.

Kerülje a mély sütést:

romboló hatású (különösen az E-vitaminnal). És ne süsse túl a húst, így kevesebb vitamint veszít.

(Fotó: PublicDomainImages/Pixabay)

Vitamin-kiegészítők szedése helyett próbáljon meg vitaminokban gazdag ételeket fogyasztani. Tudja meg, mire szolgálnak és hol találják meg őket.

A-vitamin

Hasznos az immunrendszernek, gyenge fényben való látásnak és a bőrnek. Megtalálható sajtban, tojásban, zsíros halban, tejben és joghurtban.

B-vitamin

Elengedhetetlen az általános jó egészséghez. Bármilyen változatos és egészséges étrendben megtalálható.

C vitamin

Ez jót tesz az általános egészségnek. Található paprikában, brokkoliban, kelbimbóban, narancsban és más gyümölcsökben.

D-vitamin

Csontokra és fogakra jó. Napfény hatására megtalálható a bőrön, de zsíros halakban, tojásokban, dúsított tésztákban és reggeli müzlikben is.

E-vitamin

Jó a sejtmembránok védelmére. Megtalálható szójababban, kukoricában, olívaolajban, diófélékben, magvakban, búzacsírában, gabonafélékben és azokból származó termékekben.

K-vitamin

Jó a véralvadásra és a csontokra. Brokkoliban megtalálható.