gyümölcsök

A vörös gyümölcsöket széles körben használják az édesiparban és desszertönteteként.

Frissítve: 2020. május 27

A legegyszerűbb módja annak vegyen piros gyümölcsöt Esetleg a legjobban kihasználja előnyeit, ha ezeket a nyers gyümölcsöket jól megmosva fogyasztja, anélkül, hogy bármilyen hőkezelésen esne át. Így vitaminjai, beleértve a könnyen elpusztítható C-vitamint, érintetlenek maradnak. Egyedül, tejszín, cukor, csokoládé vagy narancslé kíséretében tökéletes ebéd vagy vacsora vége és vége. De ezek is a kezdetek lehetnek, ízletes saláták vagy krémek alapanyagaként.

Hasonlóképpen, a süteményekben, péksüteményekben vagy általában péksüteményekben található vörös gyümölcs. Dekorációként vagy öntetként használják desszertekhez, akár nyersen, akár a lekvárok vagy lekvárok változatában. Az utóbbi kettő közötti különbség a bennük lévő cukor mennyisége.

Néhány vörös gyümölcsöt, különösen epret, málnát, szedret vagy áfonyát tejtermékekkel, különösen joghurttal vagy sajttal, valamint reggeliző gabonapelyhekkel kevernek, hogy egy kis színt és különböző ízt nyújtsanak.

Ezenkívül velük készíthet sorbettát, gyümölcslevet vagy turmixot, ahol íze nagyon frissítő.

Manapság az is divatos, hogy a bogyók édes ízét összekeverjék bizonyos típusú húsokkal (kacsa, bárány, vaddisznó, szarvas stb.). Ezek erős ízű és aromájú húsok, amelyeket csodálatosan egészít ki a gyümölcsök édes vagy akár savanyú aromája, szósz formájában vagy köretként adva hozzá.

És végül ezek közül a gyümölcsök közül több is likőr készítésére szolgál. Ha bizonyos mennyiségű gyümölcsöt hagyunk macerálni néhány alkohollal, például ánizssal, ízletes likőröket kapunk: szederlikőr, málnalikőr stb. Pontosan a pacharán gyártása követi ugyanezt a folyamatot, összekapcsolja az ánizsot és a kökényt, és így hagyja őket két vagy három hónapig. Az eredmény általában nagyra értékelhető.