A show a galíciai gasztronómia nagykövete

Xantar, a galíciai Gasztronómiai és Turisztikai Csarnok tegnap nyitotta meg kapuit az Expourense-ben, és velük együtt több mint 150 tevékenységet indított, beleértve konferenciákat, vitákat, főzőműhelyeket, kóstolókat és különféle bemutatókat, amelyek megjelölik ennek az eseménynek a programját, amely tizenkettedik kiadása új hidakat épített az együttműködéssel Franciaországgal - az idén vendég országgal -, megszilárdította ibériai jellegét a széles portugál képviselet mellett, és végérvényesen "a galíciai kultúra első szintű nagykövetévé" vált. Roberto Varela kulturális miniszter így határozta meg a kinevezést a nyitóbeszéd során, azzal érvelve, hogy a Xantar ezekben az években "alapvető" találkozási ponttá vált nemcsak a nyilvánosság számára, amelyet az általuk bemutatott menük állítása vonz. különböző éttermek vannak jelen, de a vendéglátás és az idegenforgalmi szakemberek számára.

atlanti

Varela, aki emlékeztetett arra, hogy a gasztronómia az új utazók Galíciába vonzásának alapvető tengelyévé válik, azt is kiemelte, hogy a Xantar arany lehetőséggé válik az őslakosok számára, hogy megismerjék "azokat a szegregált moitókat, amelyek most hozzáadódnak a galíciai konyhához".

De előtte az idegenforgalom főigazgatója utalt az Ourense-ünnep turisztikai nagykövetének szerepére is, kiemelve az ágazat szakembereinek különleges jelentőségét.

Carmen Pardo - amely órákkal azelőtt, hogy Roberto Varela megérkezett a helyszínre, megnyitotta az étrendről és az egészségről szóló félszigeti találkozót - szintén alkalmat adott arra, hogy terjessze a nemrégiben megjelent galíciai gasztronómiai tervet, amelyben a kulináris igény más forrásokhoz, például a termálhoz, az enológiai, falusi turizmus vagy a Camiсo Xacobeo, hogy különböző turisztikai csomagokat javasoljon. Egy olyan terv, amely már meghozta első gyümölcseit, például a vidéki házakból származó 500 000 euró többletjövedelmet ", vagy amely az előző év két jövedelmének 20% -os növekedését jelenti a részt vett cent házakhoz képest" - mondta Pardo.

"A turisztikai termék a gasztronómiával együtt növekszik, és ez egy intenzív fórum a cserére"

"Nem tudtam erről a szobáról, és teljesen meglepő volt, hogy mindenkinek ajánlom"

«A Xantar © a galíciai gasztronómiai és turisztikai társegyesület alapvető fóruma»