Biztosan tudja, mi az a zeller, mivel ez nagyon gyakori zöldség, ha valamilyen ízt adunk ételeinkhez. Természetesen az is jó, ha tudjuk, mire szolgál ez a zöldség, mivel számos olyan előnyt tartalmaz, amely érdekes lehet számunkra. Ebben a cikkben megmutatjuk a zeller számos tulajdonságát, hogy ezentúl ne habozzon felvenni a menüjébe.
Cikkmutató
A zeller leírása
Ezt a zöldséget nagyon könnyű azonosítani, mivel több szárból áll, amelyek csúcsán vannak csoportosított levelek, amelyek hasonlóságot mutatnak egy csokorral.
A zeller általában savanyú ízű, de főzve ízes ízt kap, amely általában a levesekhez és salátákhoz társul, hogy erősebb ízt adjon nekik, és kiegészítse az ételt alkotó többi zöldség ízét.
A zeller tulajdonságai miatt nem meglepő, ha tudjuk, hogy korábban gyógyászati alkalmazásra is sor került, ezért a zellertermesztésnek több területe volt, hogy elegendő mennyiség legyen belőle, és felhasználhassa azokat az orvostudomány területén.
Milyen tulajdonságokat tartalmaz a zeller?
Mint már említettük, a zellert világszerte többnyire gasztronómiai összetevőként használják ízek hozzáadására ételeinkhez; A zeller tulajdonságainak ismeretében azonban nem kizárt az a lehetőség, hogy gyógyító célokra is felhasználják. Ezután hagyjuk a tulajdonságainak listáját:
- A-vitamin
- B1, B2, B3, B6 vitaminok
- Aszkorbinsav (C-vitamin)
- E-vitamin
- K-vitamin
- Ásványok: kálium, kalcium, cink, nátrium, foszfor, kén, magnézium, vas, réz, szilícium.
Előnyök, amelyeket a zeller fogyasztása hozhat
- A zeller természetes vízhajtó, ami azt jelenti, hogy tökéletes a vesénk tisztítására, így elkerülhető a folyadék visszatartása és a méreganyagoktól való megszabadulás.
- Növeli a szexuális vágyat, ezért ideális lesz azok számára a párok számára, akik párjukat párkapcsolatra akarják ösztönözni.
- Ha székrekedésünk van, akkor ez a zöldség is jól jöhet, mert természetes hashajtó.
- Ásványi anyagai segítenek megelőzni a gyomorégést.
- Ez egy par excellence gyulladáscsökkentő, ami azt jelenti, hogy ha fájdalmaink vannak az ízületekben, fogyasztása előnyös lehet.
- A szorongástól, stressztől vagy magas vérnyomástól szenvedők fogyaszthatják a zellert természetes relaxánsként.
- Azok, akik alkalmazkodnak egy új étrendhez, zellert fogyaszthatnak snackként, mivel kielégíthetik az éhséget vagy a vágyakat.
- Vízhajtó előnyeinek köszönhetően segíti a fogyást, és a benne lévő rostoknak köszönhetően jóllakottság érzetét kelti, így egy ideig nem lesz éhes. Meg kell jegyezni, hogy alacsony a kalóriatartalma.
- Javítja a szellemi kapacitást, köszönhetően a magas luteolin tartalomnak, amely az agy gyulladását enyhíti, és egy tudományos tanulmány szerint ez az összetevő alacsonyabb memóriaveszteséggel áll összefüggésben, amelyet egereknél bizonyítottak.
- Segít a rák elleni küzdelemben
Zeller illóolaj
A zeller összes tulajdonságán kívül, amelyet már említettünk, ez a zöldség olyan olajat is tartalmaz, amely Magjaiból kivonják, és az egyik legsokoldalúbb a világon, vagyis nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
Ezt az olajat általában hidratálóként használják, beleértve a krémek és parfümök gyártását is, mivel számos előnnyel járhat:
- Segít csökkenteni vagy megszüntetni a bőrhibákat azáltal, hogy megszabadul az elhalt sejtektől.
- Fényt nyújt bőrünknek az Omega 6 tartalmának köszönhetően.
- Harcol a bőr öregedése ellen.
Azon előnyökön kívül, amelyeket bőrünkre hozhat, más célokra is használják:
- Fertőtlenítőszerként működik.
- Használható ülőideg fájdalom kezelésére.
- Segít a rossz emésztés és a gyomorégés elleni küzdelemben.
A diétába vegye be a zellert
Most, hogy tudjuk, milyen előnyöket és hatásokat tartalmazhat a zeller, a legjobb megtanulni, hogyan építsük be étrendünkbe egészséges módon, hogy így élvezhessük az összes előnyét, amelyet ez a zöldség kínál.
Általában sok szakértő javasolja a zeller felvételét azok étrendjébe, akik fogyni és kiegyensúlyozott étrendet szeretnének fenntartani, ezért az alábbiakban néhány ötletet adunk, hogy ne habozzon beépíteni ezt a zöldséget a mindennapi életébe.
Fogyasszon nyers zellert
Lehet, hogy kissé savanykás ízű zöldség, de ez nem jelenti azt, hogy nem finom.
Ha csak alkalmazkodunk az alacsony kalóriatartalmú étrendhez, és szorongást érezünk, és szükség van cukros és zsíros ételek fogyasztására, akkor jól jöhet egy bot zeller elfogyasztása. Elégedettséggel tölt el bennünket, és nem kell megküzdenünk a vágyainkkal, mert már semlegesítettük őket.
Levesek
Zellerdarabok levesünkbe történő felvétele sok ízt adhat; Azonban a hő és a gőzök kiküszöbölik számos tápanyagot, amely ennek a zöldségnek van, bár ez nem jelenti azt, hogy kevésbé finom.
Lehetőség van zellerkrém elkészítésére is, amelyhez csak egy kiló zellerre, két evőkanál vajra és néhány érintésre hagymára, fokhagymára és petrezselyemre lesz szükségünk. Mindezek az összetevők 6 csésze csirkehúslevesbe keverve finom krémet kapnak, hogy élvezhessük a zeller és tápanyagainak ízét.
Saláták
Csakúgy, mint a levesek esetében, a zeller olyan összetevő, amely nagyon jól passzol más salátához, különösen, ha fehérjéket, például húst vagy csirkét is tartalmazunk, mivel a zeller nagyon különleges ízt ad.
Zöld lé zellerrel
A zöldség fogyasztásának nem annyira szokásos módja a természetes gyümölcslé. Általában, ha fogyókúrás étrendet tartasz, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy különféle zöldségekből készült gyümölcsleveket vagy gyümölcsleveket fogyasszanak. A zellerlé az egyik legismertebb magas víztartalmának és kalóriamennyiségének köszönhetően.
Zeller és ananászlé
Ezeknek a zöldségeknek ez a kiváló kombinációja segít a fogyásban, mivel kiváló vízhajtó, amely lehetővé teszi számunkra a szervezet számára káros káros anyagok eltávolítását. A rázás előkészítéséhez a következőket tesszük:
Hozzávalók
- 1/2 csésze ananász
- 1 szár zeller
- Zöldségféléket is felvehetünk táplálóbbá (többek között spenót, petrezselyem, kaktusz)
- 1 csésze víz
Készítmény
- Mossa meg az összes természetes összetevőt, hogy belefoglalja a turmixba
- Vágja az összes ételt apró darabokra, és keverje össze a vízzel, amíg homogén keverék nem lesz.
- Hozzáadhat egy kis kanál mézet, tálalhatja és élvezheti!
Zeller tea
Ez a forró ital nagyon ajánlott azoknak is, akik fogyni szeretnének. Csak néhány szál zellerre és vízre van szüksége.
A zellerrudak lemosása után a vízbe kell helyezni és ott kell hagyni őket, amíg a víz fel nem forr. Később a szárakat meg kell feszíteni, és megiszjuk a teánkat.
Vannak, akik szívesen fogyasztják ezt az italt melegen és hidegen is, és olyan italként is használják, amelyet a nap folyamán náluk is elfogyaszthatnak, hogy megnyugtassák a szorongást, a vágyakat és az étrendjüket.
Ellenjavallatok vagy mellékhatások
Nyilvánvaló, hogy a zeller nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz, de tartalmaz olyan összetevőket is, amelyek bizonyos kellemetlen hatásokat okozhatnak ránk, ha nem fogyasztjuk őket megfelelően. Néhány ilyen hatás:
- A zeller illóolaj természetes nyugtató, ezért használata álmosságot okozhat.
- A zellerben lévő olajok fényérzékenységet okoznak, vagyis fennáll annak a lehetősége, hogy a bőr napsugárzás hatására vörös lesz (dermatitis).
- Vizeletet okozhat vizelethajtó tartalma miatt.
- Lehetséges allergiás reakció kialakulása erre a zöldségre.
- Óvatosan kell eljárni, amikor a zellert bármilyen antikoaguláns kezeléssel kombinálják, mivel ez a zöldség természetes vérhígítóként is működik.
Ha kiegyensúlyozott étrendre vágyik, és folyamatosan azon dolgozik, hogy megőrizze az ideális alakot, akkor az egyik legjobb lehetőség biztosan a zeller beiktatása az étrendbe. Csak a táplálkozási tanácsadójának ajánlásait kell követnie, és ezt a zöldséget mértékkel kell fogyasztania, hogy egyetlen mellékhatásával se legyen problémája, és élvezze az általa kínált előnyöket.
Zeller infographic
Szeretne következtetést levonni mindarról, amit ebben a cikkben láttunk? Itt van! Kövess minket az instagramon és a pinterest oldalon, minden nap új infografikákat töltünk fel gyümölcsökről, zöldségekről és más élelmiszerekről.
Zeller előnyei és tulajdonságai - Infographic