Egy tanulmány 50 klorogénsavban gazdag zöld kávé kivonat súlycsökkenésre gyakorolt hatását értékelte 50 önkéntesnél, akiknek a testtömeg-indexe meghaladja a 25-et (túlsúlyos emberek). A résztvevők vagy 400 mg zöld kávé kivonatot kaptak naponta, vagy placebót (a kontrollcsoport esetében), étellel együtt 60 napig.
A vizsgálat végén a zöld kávé kivonat csoport súlycsökkenése 4,97 +/- 0,32 kg (5,7%) volt, szemben a kontroll csoport 2,45 +/- 0,37 kg (2, 9%) csökkenésével. Továbbá az izomtömeg/zsírtömeg arány 4,1 +/- 0,7% -kal nőtt a zöldkávé kivonat csoportban, míg a kontrollcsoport 1,6 +/- 0,6% -kal.
Ez azt jelzi, hogy a zöldkávé kivonat hozzájárulhat a fogyókúrás étrend hatásainak növeléséhez, valószínűleg a zsírlerakódások fogyasztásának növelésével és a felhalmozódás megakadályozásával.
Referencia: A Svetol®, a zöldkávé kivonat, súlycsökkenést vált ki, és növeli a sovány/zsír tömeg arányt a túlsúlyos problémákkal küzdő önkénteseknél. Fitoterápia 2006: 4: 194-197.