• Tejárak
  • ismerjen meg minket
  • hírek
  • Magazin
  • Jogszabályok
  • Vállalkozók
  • Kapcsolatba lépni

További hírek

Az OPL elítéli, hogy "azok, akik veszteséggel értékesítenek, a disztribúció többi részét alacsonyabb árakra, versenyre húzzák"

Az OPL kifejezi, hogy elegem van az AICA és a kormány fellépésének hiányából, valamint a veszteséges tejet kínáló elosztás szégyentelenségéből.

Az OPL elítéli, hogy a Nestlé ismét becsapta a gazdákat

Az OPL ismét veszteségesnek minősíti a tej értékesítését, amelyet a nagy szupermarketek közötti kereskedelmi háború okoz

Galíciai munkatársaink nagy része úgy véli, hogy a galíciai szövetkezetek fúzióinak többsége nem vette figyelembe alapját, partnereit

A tejtermék fogyasztása felgyorsítja a fogyást

2013. december 27

tejtermékek
"Napi három adag tejtermék (tej, joghurt, sajt) fogyasztása felgyorsítja a testsúlycsökkenést és a testzsír százalékos kalóriabevitelű étrendet." Ezt mondja Dr. Belinda Vallejo Córdoba, a mexikói Élelmiszer- és Fejlesztési Kutatóközpont kutatója.

A szakember azt mondja, hogy ugyanez a testzsír százalék csökkenését eredményezi az elhízott embereknél, még kalóriaszegény étrend nélkül is.

Egyes tanulmányok megerősítik, hogy a tejtermékekben jelen lévő D-vitamin és kalcium segít csökkenteni az elhízás kockázatát. Ennek a jótékony hatásnak a mechanizmusa azonban a tejtermékekben jelen lévő több bioaktív vegyületnek köszönhető.

A tejfogyasztásról kiderült, hogy elnyomja az ételbevitelt, mivel növeli a jóllakottságot.

A legtöbb bizonyíték arra mutat, hogy a tejfehérjéknek van ilyen hatása, azonban a zsír és a laktóz hatása nem zárható ki. Ezért az ígéretesnek tűnik az ipar számára az elhízás megelőzését célzó funkcionális tejtermékek kifejlesztése.

Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a tejtermékek bevitele segít a vérnyomás csökkentésében a jelenlévő kalcium-, kálium- és magnéziumtartalom miatt. A nem megfelelő kalciumbevitel nagyobb érellenállást és ennek következtében a vérnyomás emelkedését okozza.

Másrészt specifikus bioaktív peptideket tartalmazó erjesztett tej fogyasztása csökkenti a vérnyomást hipertóniás embereknél. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy minél nagyobb a tej és származékainak fogyasztása, annál kisebb a kockázata a cukorbetegségben szenvedésnek.

Ezzel szemben nincs tudományos támogatás a tej és tejtermékek fogyasztásával kapcsolatos mítoszok alátámasztására, mint például: A tej csak gyermekek fogyasztására szolgál, a laktóz-intoleráns emberek nem fogyaszthatnak tejtermékeket, a tej allergiát és kólikát, szója- alapú italok táplálóbbak, mint a tej, a tej és származékainak fogyasztása növeli a túlsúly, az elhízás, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.

Dr. Vallejo elmagyarázza, hogy a tej, a joghurt és a sajt magas kalciumtartalmat és fontos mennyiségű egyéb tápanyagot, például káliumot, magnéziumot, cinket, D-vitamint és fehérjét tartalmaz, amelyek fontos tulajdonságokkal rendelkeznek a csontok jó egészségének elősegítésében. Tehát ezeknek a tápanyagoknak a legjobb módja a napi 3 adag tejfogyasztás, nemcsak a kalciumtartalom miatt, hanem az általuk nyújtott tápanyagkészlet miatt is.