Viznaga
Történelem
A Nílus-deltában őshonos Ammi visnagát az ókori egyiptomiak terápiásan alkalmazták, amint azt az ősi Eber papiruszok dokumentálják. A növényt az egyiptomi népi gyógyászatban vesekövek és hólyagkövek kezelésére használták, amelyek a bilharzia terjedése miatt nagyon gyakoriak. A schistosoma nevű parazita féreg által okozott erősen fertőző betegség, amely tojásait a véráramba fészkeli, később fészkel a májban, az epevezetékekben, a belekben és a hólyagban. A schistosomiasis, a trópusi és szubtrópusi régiókban és a Karib-térségben nagyon elterjedt betegség, ezen parazita petesejtjeivel fertőzött vizekkel fertőződik meg.
Dioscorides elsőként használta az Ammi szót, amely a görög "homok" szóból származik, és amely a növény élőhelyére utal. A "visnaga" általános név a "bis acutum" kifejezésből származik, ami "kettős hegyes". Az ősi latin nevek: Cumin alexandrum, C. aethiopicum és C. regium (az alexandriai, az etióp és a királyi köményre utal). A Khella arab név, amelyet a Közel-Keleten és gyakran Európában is használnak.
Lonicerus azt írta, hogy az Ammi növény meleg és száraz volt, ezért "hideg betegségekre" használható, kiemelve hatékonyságát: "a gyomor és a méh irritációja ellen, serkenti a vizeletet és a menstruációs ciklust". Ennek a növénynek a magjait a sterilitás, a húgycső görcseinek és a vesekövek kezelésére is használták, ezeket a betegségeket "hideg betegségeknek" nevezték.
Botanikai jellemzők
Ez az évelő növény, és néha kétéves, felálló, kerek és ráncos szárral rendelkezik, amely elérheti a 80 - 120 cm magasságot. A körülbelül 20 cm hosszú levelek szürkészöldek, hegyesek és finoman tagoltak. Az ágak szára magas és kissé ívelt, nagy ernyőkkel végződik, amelyek elágaznak, és amelyekből más kisebb ernyők keletkeznek, fehér virágokkal, sok szirommal. Az ernyős ágak vastagok és merevek, ha érettek és összetapadnak. Miután megérett, kellemes ízűek és fogtisztításra szolgálnak.
Az ovális és ellipszis alakú gyümölcs 2 gyümölcsre oszlik, amikor a növény száraz. Mindegyik gyümölcs körülbelül 2 mm hosszú, és melegben szürkésbarna. Ennek a növénynek a virágzata megegyezik a sárgarépával, a Daucus carotával, ezért a német ajkú országokban ezt a növényt a "Knorpelmöhre" köznéven is ismerik. De a sárgarépával ellentétben a Viznaga magjai teljesen simaak; és a khella is hygrocasia, vagyis az, hogy az ernyők nedves éghajlaton nyílnak és száraz körülmények között záródnak. Az európai Umbelliferae család növényei száraz körülmények között nyílnak meg, nedves időben záródnak. A szárított növény ernyőit napjainkban is értékesítik a Közép-Kelet és Ázsia hagyományos piacain, ahol fogpiszkálóként használják őket, jellegzetes frissítő, narancsvirágos ízük miatt. A növény júliusban virágzik.
Élőhely
A Viznaga a Földközi-tenger őshonos. Egyiptomban, Marokkóban és Tunéziában termesztik. Nagy ültetvények vannak Argentínában, Chilében, Mexikóban, az Egyesült Államok déli államaiban és a volt Szovjetunióban is.
A gyümölcsöket még érésük előtt összegyűjtik, majd szárítják és alkoholban macerálják. Az előállított anyatinktúrát kézzel hígítják a kívánt hatás elérése érdekében.