Az OCU lebontja az ezen kidolgozásokhoz kapcsolódó több mítoszt és tisztáz néhány kérdést, hogy a fogyasztók "összehasonlíthassák és kiválaszthassák" a legjobbak között.

zöldségburgerek

Az egészségesebb táplálkozás felé vezető tendencia sok fogyasztót arra késztetett, hogy felhagyjon ennyi hús fogyasztásával, és olyan lehetőségek mellett döntsön, mint a zöldségburgerek. De vajon valóban egészségesebb alternatívának tekinthetők-e? Ez az, amit a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU), amely egy cikkben lebontja ezeket a bonyolult mítoszokat.

Az első a kalóriákkal kapcsolatos: Kevesebb van náluk, mint a húsos? Az entitás rámutat, hogy a szupermarketben vásárolt "hamburger" típusú zöldségkészítmények ugyanolyan kalóriákkal rendelkeznek, mint egy szupermarket húshamburgerje (hamburgerhús): 206 kcal/100 g körül vannak. A tápanyag-összetétel azonban nagyon eltérő.

"A zöldséges hamburgerekben sokkal több a szénhidrát, de kevesebb a zsír (ezek telítetlenebbek is) és kevesebb a fehérje is. A húsburgerek alig tartalmaznak szénhidrátot, de több a telített zsír ... de több a fehérje is (és jobb minőségű).", pontos.

Egy másik mítosz: a zöldségburgerek zsírmentesek. E tekintetben az OCU biztosítja, hogy a növényi készítmények zsírtartalma nem sokban tér el a húsétól. "Igaz, hogy a zöldségekben nincs zsír ... de a tofu és a szójabab igen, amelyek ezeknek a sok terméknek az alapvető összetevői. Az biztos, hogy telítetlenebb zsírok, kedvezőbbek a szív- és érrendszeri egészség ", jelzi.

És egy harmadik: szója nagyon hasznos az egészségre. "A szója valóban egy hüvelyes, amely nagyon előnyös táplálék-összetételű a vegetáriánusok számára, mivel nagyon jó minőségű fehérje van. A" de "az, hogy izoflavonokat tartalmaz, olyan vegyületeket, amelyekkel nem szabad visszaélni, mert a feleslegben előfordulhat, hogy nem ártalmatlanok, mivel kötődni tudnak az ösztrogén receptorokhoz "- érvel.

Miután minden világos, a szervezet elismeri, hogy az ilyen típusú zöldségkészítmények "alternatívát jelentenek nemcsak a vegetáriánusok számára, hanem azok számára is, akik fenntarthatóbb étrendre szeretnének fogadni csökkenti a hús (vagy általában fehérje) fogyasztását, és több zöldséget tesz a tányérjára ".

Mindenesetre mindig ajánlatos "összehasonlítani és választani" a legjobbak között, mivel egyes termékek és mások között "jelentős különbségek vannak" - tanácsolja az OCU.