Táplálkozási magyarázat

A Zselatin tulajdonságai

Ma sok étel ismert magas fehérjetartalom például csirkemell, sajt, sonka, tonhal stb. de a zselatinról keveset tudunk, és kíváncsian ez az egyik több fehérjetartalmú étel mivel 100 g élelmiszerben 84 g fehérje van.

Ha szeretné tudni, hogy melyik a legtöbb fehérjetartalmú étel, vagy milyen pozícióban van a zselatin ebben a rangsorban, javasoljuk, hogy keresse fel a a több fehérjét tartalmazó élelmiszerek rangsorolása.

Mindenesetre tudni kell, hogy fehérjéi, ellentétben a tej, a hús, a hal vagy a tojás fehérjéivel, alacsony biológiai értékkel bírnak, mivel nem tartalmaznak sok esszenciális aminosavat, ezért ezek másik forrását meg kell találni.

Zselatin állati kollagénből vonják ki a bőrből, a csontokból, a belekből, a körmökből stb. és az említett kollagén nagyon hasznos szervezetünk számára, mivel számos egyéb hozzájárulás mellett segít fenntartani ízületeink megfelelő működését.

A Zselatin előnyei

  • Magas a tartalma Víz tehát megakadályozza a folyadék visszatartását.
  • Nagyon alacsony kalóriatartalom magas fehérjetartalma miatt ideális étel fogyókúrás étrendben.
  • Val vel magas fehérjetartalom, a sportolók étrendjében széles körben használt élelemgé teszi, mivel elősegíti az izmok regenerálódását edzés után.
  • Ennek nincs zsírok se koleszterin.
  • Övé magas kollagéntartalom segít javítani a bőr rugalmasságát, erősíti a hajat és a körmöket, és jó állapotban tartja ízületeinket.

A zselé zsírba jut

A zselatin hízik. Valószínűleg hallotta már ezt az állítást, de igaz?

Zselatin, amint azt az előző pontban említettük, alacsony a kalóriatartalma és ez ideális fogyókúrás étrendben.

Mindenesetre nagyon körültekintőnek kell lennie az összetett cukrokból származó zselatinokkal, amelyek általában kiemelt helyet foglalnak el a szupermarketek polcain, mivel a tápérték nem hasonlít a kézi eredetű autentikus zselatinhoz, és nem hagyja abba édesítőszerek és gélképző szerek konglomerátuma nem tesz jót az egészségünknek.

A Zselatin KURZIÓSÁGAI

  • Amellett, hogy ideális étel a sportolók étrendjében, a desszertek készítése. Ehhez nagy mennyiségű cukrot adnak hozzá, ezért nagyon fontos, hogy figyelmesen olvassa el a szupermarket zseléinek címkéit, mivel a túlnyomó többség nagy mennyiségben tartalmazza ezt az összetevőt.

Ha meg akarja tanulni, hogyan kell elkészíteni a egészséges desszert zselével, Hagyjuk ezt a finom receptet a tojás nélküli sütőtökből.

tulajdonságai

  • Is van növényi eredetű zselatin amelyet vegánok, vegetáriánusok, muszlimok és hinduk fogyaszthatnak, mivel ez a zselatin algákból származik. Ez a növényi zselatin néven ismert Agar-agar és tízszer több gélképződés, mint az állati eredetű.