Journal of Marine Biology and Oceanography 43 (1): 153-158, 2008. április

TUDOMÁNYOS MEGJEGYZÉSEK

A zsír- és fehérjeszintek változása a Weddell-fóka (Leptonychotes weddellii Lesson, 1826) tejében az antarktiszi Laurie-szigeten: előzetes tanulmány

A zsír- és fehérjeszintek változásai a Weddell-fóka (Leptonychotes weddellii 1826. lecke) tejében az antarktiszi Laurie-szigeten: előzetes tanulmány

María E. Márquez 1, Alejandro R. Carlini 1, Andrea V. Baroni 2 és Patricia A. Ronayne de Ferrer 2

1. oszt. Biológiai Tudományok Intézete, Instituto Antártico Argentino (D.N.A.), Cerrito 1248- (1010), Buenos Aires, Argentína
2 bromatológiai és táplálkozási szék, gyógyszerészet és biokémia (U.B.A.), Junín 956- (1113), Buenos Aires, Argentína
[email protected]

A Weddell-pecsétnek (Leptonychotes weddellii Lesson, 1826) hasonlósága van más antarktiszi phocidokkal, egy olyan laktációval, amelyet a tápanyagok magas aránya és az energiaátadás jellemez. A tejösszetétel variációinak tanulmányozása hozzájárul a laktáció ezen sajátos modelljének ismeretéhez, és lehetővé teszi az alapvető információk megszerzését az állat-egészségügyi tanulmányokhoz. Jelen tanulmány bemutatja a tejzsír- és fehérjeszint-változások elemzésének előzetes eredményeit négy nőstényből, akiket a laktáció során szekvencián vettek mintát a laktáció során a dél-orkney-szigeteki Laurie-szigeten a 2002-es tenyészidőszakban. Fontos egyéni eltéréseket figyeltek meg a mintában szereplő nőstények között, de hasonló mintázat volt az idő folyamán, amely a következőket mutatta: a) a zsírszint növekedési tendenciája a laktációs periódus első felében (13,04 - 61,25 g 100 g -1), majd fenntartása magas értékek (41,21–48,88 g 100 g -1) ettől a ponttól a szopás végéig, és b) az összes fehérje szint szűk tartományban (8,10–11,74 g 100 g –1) ingadozott az időszak alatt. A zsír- és fehérjeértékek hasonlóak az egyéb phocidoknál megadott értékekhez, lehetővé téve a buborék gyors növekedését és kialakulását a kölyök védelme és túlélésének biztosítása érdekében.

Kulcsszavak: Antarktisz ragadozók, tejfehérje, energiatartalom, laktáció

A tej kémiai jellemzőinek és a faj laktációs modelljeivel való kapcsolatának vizsgálata hasznos adatokat szolgáltat azok biológiai ismereteihez, valamint az elhagyott vagy felnevelésben talált kölyökkutyáknál alkalmazandó mesterséges tápszerek fejlesztéséhez.

A tej összetétele markánsan változik a laktáció folyamán sok tobozfajnál (Jenness & Sloan 1970, Bonner 1984, Tedman 1985, Jenness 1986, Oftedal 1993, Carlini et al. 1994, Oftedal & Iverson 1995), ami tükrözi a fokozott élettani a nőstények stresszét és az utódok anyagcsereszükségletének változását (Riedman & Ortiz 1979). Általános tendencia figyelhető meg, hogy az idő múlásával nő a szilárd anyagok koncentrációja a tejben, főként a lipidtartalom, ez jobban megmutatkozik azoknál a phocid fajoknál, amelyek böjtölnek, miközben szoptatják fiaikat (Kooyman & Drabek 1968, Riedman & Ortiz 1979, Bonner 1984, Tedman 1985, Costa 1993, Oftedal 1993, Carlini és mtsai 1994, Oftedal és Iverson 1995). Ez a laktációs stratégia adaptív válasz lehet a nőstények vízháztartásának fenntartására, valamint energiában és tápanyagokban gazdag tej biztosítására, amely rövid időn belül (4–45 nap alatt) átkerül a fiatalokhoz.

A Weddell-fóka megáll a tengeri jégen és körülbelül 45 napig (33-55 napig) eteti kölykeit (Lindsey 1937, Bertram 1940, Stirling 1969, Kaufman et al. 1975, Laws 1981, Tedman 1985). Az első vagy második laktációs hét után az anya kirándulást tesz a tengerhez, ahol esetleg táplálkozik (Mansfield 1958, Thomas & DeMaster 1983, Testa et al. 1989, Costa 1993, Oftedal 1993), de csak az adott tápanyagok egy részét nyeri vissza. kölyökkutyájuknak, így továbbra is elveszítik a nem reproduktív periódus alatt felhalmozott tartalékokat (Testa et al. 1989). Ez nem felel meg az ebben az időszakban teljesen böjtölő foidok általános laktációs mintázatának (Bonner 1984, Costa 1993).

A tej összetételének variációinak vizsgálata lehetővé teszi egyrészt az adott modell ismereteinek bővítését, másrészt az állatorvosi tanulmányokhoz szükséges alapvető információk megszerzését is. A Weddell fókakölyköt zsírban gazdag tejjel táplálják (kb. 42-60%) (Kooyman & Drabek 1968, Tedman 1985, ez a tanulmány), amely lehetővé teszi számára, hogy a laktációs időszak végén legalább megnégyszerezze meg testtömegét, így szubkután zsírréteg, amely megvédi az antarktiszi környezet alacsony hőmérsékleteitől, és testtartalékként is működik, egészen a tengeren történő önálló táplálkozásáig (Tedman 1985).

Munkánk célja az volt, hogy hozzájáruljon e faj laktációs stratégiájának jobb megértéséhez, tanulmányozva az antarktiszi reproduktív populációban mintavételezett minták zsír- és tejfehérje szintjét laktációs időszak alatt. Jelen munka beszámol az elvégzett vizsgálatok előzetes eredményeiről.

ANYAG ÉS MÓDSZEREK

A transzformációt és a 2-et használtuk a zsírkoncentráció statisztikai elemzéséhez.

A fehérjék elemzéséhez az exponenciális transzformációt használtuk: és

= a + b * idő, ahol

a fehérje koncentrációját képviseli.

1. ábra A Weddell pecsét tejzsírszintje a laktációs periódus alatt
1. ábra A tejtej szintje a Weddell pecséttejben a laktációs időszak alatt

fóka

2. ábra A Weddell pecsét teljes tejfehérje szintje a laktációs periódus alatt.
2. ábra A Weddell pecsét teljes tejfehérje szintje a laktációs periódus alatt


Annak ellenére, hogy az ezen előzetes tanulmányban szereplő megfigyelések száma nem teszi lehetővé a Weddell-fókák populációjának általánosítását, ha a jövőben nagyobb számú példány áll rendelkezésre, megismételt intézkedési modell segítségével végezhető el. Az egyes nőkön végzett elemzés azonban azt sugallja, hogy az alkalmazott modell leírja a változó evolúcióját az egyes egyedekben.

A tej összetételének változásai

Sok fócidos faj a tej összetételében jelentős eltéréseket mutat a laktáció során, különös tekintettel a fehérje és a zsír koncentrációjára, és ennek magas kalóriatartalmára (1. táblázat), összehasonlítva más emlősökkel, különösen a szárazföldi emlősökkel ( Jenness & Sloan 1970, Hall 1979, Dils 1986, Jenness 1986, Merchant et al. 1989, Oftedal & Iverson 1995, lásd 1. táblázat). Általánosságban elmondható, hogy a phocidokban ez a modell elősegíti a minimális alapvető állandóság koncentrációját és rövidítését egy szilárd szubsztrátumban, ahol az ellés és szoptatás történik (Riedman & Ortiz 1979, Bonner 1984, Costa 1993, Oftedal 1993).

1. táblázat A zsírsav-, fehérje- és energiatartalom értékei egyes fócid- és szárazföldi emlősfajok tejében
1. táblázat: Néhány phocid faj és szárazföldi emlős tejének zsír-, fehérje- és energiatartalma

Jelen tanulmányban a Weddell-pecsét teljes laktációja során egymást követő etetéseket végeztük, ami lehetővé tette számunkra, hogy megfigyelhessük, hogy ebben az Antarktisz-savacsoportban is a tej összetétele gyorsan változik ezen időszak elején. A tej a laktáció előrehaladtával koncentrálódik a zsírtartalom növekedése miatt, elérve a maximális értéket, amely megközelíti a 60% -ot. Ami a zsírt illeti, az úszólábúak más fajai arról számoltak be, hogy a változás a nősténynek az éhezési időszakban a víz visszatartására vonatkozó fiziológiai szükségleteinek, valamint a szopási időknek köszönhető, amelyek igazolhatják az elért eredményt. ez a vizsgált faj. A nyersfehérje-koncentráció, amely meghaladja a szárazföldi fajok értékeit (Ling et al. 1961, Jenness & Sloan 1970, Hibberd et al. 1982, lásd 1. táblázat), a laktáció 6. napjától kezdve megközelítőleg állandó marad. Ezek a tények valószínűleg a kölyökkutya gyors fejlődéséhez kapcsolódnak; a tejben található zsír fő funkciója az energia biztosítása, míg a fehérje az aminosavak forrása, amelyek beépülnek a növekvő kölyök testfehérjéjébe.


Energiaérték elemzés

Ez a tanulmány az Országos Antarktiszi Igazgatóság, a Buenos Aires-i Egyetem és a Nemzeti Parkigazgatóság közötti tudományos együttműködési megállapodások keretében készült. A szerzők köszönetet mondanak az Orcadas Antarktisz Bázis kiemelkedő tudományos munkatársainak: Guarda Parques G. Porro és G. Sánchez, akik elvégezték a vizsgált minták terepi mintavételét, és Dr. E. Marschoff-nak az adatok statisztikai elemzéséért. . Nagyra értékeljük az anonim értékelők észrevételeit és javaslatait, akik hozzájárultak a munka végső megírásához.

IDÉZETT IRODALOM

Hivatalos Analitikai Kémikusok Egyesülete/AOAC. 1990. Az A.O.A.C. hivatalos elemzési módszerei 2: 1-1230. Arlington, Virginia. [Linkek]

Bertram GCL. 1940. A Weddell és a crabeater pecsétek biológiája. Brit Graham szárazföldi expedíció (1934-1937) tudományos jelentések 1: 1-139. [Linkek]

Blaxter KL. 1961. Szoptatás és a fiatalok növekedése. In: Kon SK & AT Cowie (szerk.), Tej: az emlőmirigy és annak váladéka 2: 305-361. Academic Press, New York. [Linkek]

Bonner WN. 1984. Szoptatási stratégiák Pinnipeds-ben: tengeri emlőscsoport problémái. A londoni Zoológiai Társaság szimpóziumán 51: 253-272. [Linkek]

Carlini AR, MEI Márquez, GE Soave, DF Vergani és PA Ronayne de Ferrer. 1994. Déli elefántfóka, Mirounga leonina: A tej összetétele laktáció alatt. Poláris Biológia 14: 37-42. [Linkek]

Parti DP. 1993. A szaporodási és táplálkozási energiák kapcsolata és a Pinnipedia evolúciója. A londoni Zoológiai Társaság szimpóziuma 66: 293-314. [Linkek]

Dils RR. 1986. A tejzsírszintézis összehasonlító szempontjai. Journal of Dairy Science 69 (3): 904-910. [Linkek]

Green B, A Fogerty, J Libke, K Newgrain & P Shaughnessy. 1993. A laktáció szempontjai a rákfenék pecsétjében (Lobodon carcinophagus). Australian Journal of Zoology 41: 203-213. [Linkek]

Csarnok B. 1979. Az emberi tej egységessége. Az American Journal of Clinical Nutrition 32: 304-312. [Linkek]

Hibberd CM, OG Brooke, ND Carter, M Haug és G Harzer. 1982. Változás az anyatej összetételében a laktáció első 5 hetében: következmények a koraszülöttek etetésére. A gyermekkori betegségek archívuma 57: 658-662. [Linkek]

Jenness R. 1986. Különféle emlősfajok szoptatási teljesítménye. Journal of Dairy Science 69 (3): 869-885. [Linkek]

Jenness R & RE Sloan. 1970. Különböző fajok tejének összetétele: áttekintés. Dairy Science Abstracts 32 (10): 599-612. [Linkek]

Jenness R, TD Williams, RJ Mullin. 1981. A tengeri vidra (Enhydra lutris) tejének összetétele. Összehasonlító biokémia és élettan 70A: 375-379. [Linkek]

Kaufman GW, DB Siniff & R Reichle. 1975. A Weddell-fókák (Leptonychotes weddellii) telepi viselkedése az antarktiszi Hutton Cliffsnél. In: Ronald K & A Mansfield (szerk.). A pecsét biológiája. Rapports et Proces Verbaux des Meetings du Conseil International for Exploration de Mer 169: 228-246. [Linkek]

Kooyman GL & CM Drabek. 1968. Megfigyelések a Weddell-pecsét tej, vér és vizelet összetevőiről. Physiological Zoology 41: 187-194. [Linkek]

Kretzmann MB, DP Costa, LV Higgins és DJ Needham. 1991. Ausztrál oroszlánfóka, Neophoca cinerea tejösszetétele. Canadian Journal of Zoology 69: 2556-2561. [Linkek]

Törvények RM. 1981. Az antarktiszi fókák biológiája. Scientific Progress, Oxford 67: 377-397. [Linkek]

Lindsey AA. 1937. Weddell pecsétek a Bálnák öbölben, az Antarktiszon. Journal of Mammalogy 18: 127-143. [Linkek]

Ling ER, SK Kon & JWG Porter. 1961. A tej összetétele és összetevőinek tápértéke. In: Kon SK & AT Cowie (szerk.), Tej: az emlőmirigy és annak váladéka 2: 195-253. Academic Press, New York. [Linkek]

Mansfield AW. 1958. A Weddell-pecsét tenyésztési viselkedése és szaporodási ciklusa (Leptonychotes weddellii lecke). Falkland-szigeteki függőségi felmérés, tudományos jelentések 18: 1–41. [Linkek]

Kereskedő J, B Green, M Messer és K Newgrain. 1989. Tejösszetétel a Macropus rufogriseus banksianus (Marsupialia) vörös nyakú wallaby-ban. Összehasonlító biokémia és élettan 93A (2): 483-488. [Linkek]

Oftedal OT. 1993. A tejszekréció adaptálása a medvék, fókák és bálnabálnák koplalásának korlátaihoz. Journal of Dairy Science 76 (10): 3234-3246. [Linkek]

Oftedal OT & SJ Iverson. 1995. A nem emberi tej összehasonlító elemzése. A. A tej bruttó összetételének filogenetikai változása. In: Jensen RG (szerk.). A tejösszetétel kézikönyve, pp. 749-789. Academic Press, San Diego. [Linkek]

Paine RT. 1971. A kalória mérése és alkalmazása ökológiai problémákra. Az ökológia és a szisztematika éves áttekintése 2: 145-164. [Linkek]

Puppione DA, R Jandacek és DP Costa. 1992. A triacil-glicerin-zsírsavak helyzetelemzése az antarktiszi bunda (Arctocephalus gazella) tejzsírjában. Lipids 27, 637-639. [Linkek]

Reijinders PJH, J Plötz, J Zegers J & M Gräfe. 1990. A Weddell-fókák (Leptonychotes weddellii) tenyészbiológiája a Drescher Inletnél, Riiser Larsen jégpolcán, Antarktiszon. Polar Biology 10 (4): 301-306. [Linkek]

Riedman M & CL Ortiz. 1979. A tejösszetétel változásai a laktáció alatt az északi elefántfókán. Physiological Zoology 52: 240-249. [Linkek]

Stirling I. 1969. Weddell fókakölyök születése. Journal of Mammalogy 50: 155-156. [Linkek]

Tedman RA. 1985. A Weddell-pecsét, Leptonychotes weddelli, az antarktiszi McMurdo Sound-on: tejtermelés a kölyök növekedésével kapcsolatban. In: Ling JK és MM Bryden (szerk.). Tengeri emlősök vizsgálata a déli szélességeken, pp. 41-52. Dél-ausztrál múzeum, Northfield. [Linkek]

Tedman R&B Green. 1987. Víz- és nátrium-fluxusok és laktációs energiák Weddell-fókák (Leptonychotes weddellii) szoptató kölykeiben. Journal of Zoology, London 212: 29-42. [Linkek]

Testa W, SEB Hill és DB Siniff. 1989. Búvárkodás és anyai befektetés Weddell fókákba (Leptonychotes weddelli). Marine Mammal Science 5: 399-405. [Linkek]

Thomas JA és DP DeMaster. 1983. A Weddell-pecsét (Leptonychotes weddelli) nőstények és kölykeik kihúzási mintái. Canadian Journal of Zoology 61: 2084-2086. [Linkek]

A magazin teljes tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt van

Box 5080 Reñaca
Viña del Mar - Chile


[email protected]