A zsírok szükségesek: miért nem hiányozhatnak az étrendből és a szervezetből

Iratkozzon fel a Jared Man-re

A zsírok sokáig elfoglalták a vádlottak padját, és mind az étrendünkben, mind a testünk egészségében az első számú ellenséget jelentették. Ezt azonban tudnunk kell zsírok szükségesek és akkor elmondjuk miért nem hiányozhatnak az étrendből és a testéből.

A zsír előnyei az étrendben

A zsírok a hidrátokkal együtt par excellence energetikai tápanyagok, és ezért mindig úgy gondoljuk, hogy fogyasztásuk a szervezetben tárolódik, és ez az oka annak a hasnak, amelyet annyira utálunk. Azonban nem minden zsír egyforma és a napi étrendben mennyiségben és megfelelő minőségben jelen van, nagy előnyökkel járhat.

A a jó zsírokban gazdag étrend nemcsak hogy nem hízik meg minket, hanem elősegítheti a fogyást mivel a telített zsírsavak telítetlen zsírokkal történő pótlása önmagában is termelhet (a kalória módosítása nélkül is), enyhe súlyvesztés, amint azt egy 2003-ban publikált tanulmány megállapítja.

Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú étrend nem éppen a leghatékonyabb a fogyás szempontjából a The New England Journal of Medicine publikált kutatások szerint, de éppen ellenkezőleg, értékes egészségügyi előnyöket okozhatnak, valamint az étrendet rugalmasabbá, ízletesebbé és fenntarthatóbbá tegye az idő múlásával.

mert

Még egy tavaly közzétett tanulmány is fenntartja, hogy étrendünkben az egészséges zsírok bevitelét nem szabad korlátozni a megszerzésük érdekében előnyös mind a szív- és érrendszeri betegségek, mind a cukorbetegség és a rák megelőzésében.

Ezenkívül a zsírok kiegyensúlyozott étrend keretében is elősegítik a zsírban oldódó vitaminok, például az A-, E-, D- és K-vitamin felszívódását, és sok zsírsavnak fontos kozmetikai hatása lehet, ezek közül kiemelkedik az omega 3.

A zsírok előnyei a testünkben

A testünkben lévő zsír szintén vitathatatlan része az emberi testnek, ezért értékes funkciói vannak, mint pl támogatják a szerveket és szöveteket megvédi őket az esetleges sérüléstől való ütésektől vagy leeséstől, elszigeteljük magunkat előnyt kínál a testhőmérséklet szabályozásakor, és fontos metabolikus funkcióval is rendelkezik.

A zsírszövetben termel és szabadít fel hormonokat amelyek többek között szabályozhatják táplálkozási állapotunkat, jelezhetik az éhséget, étvágyat és egyéb funkciókat, valamint testünk sejtjeinek minden membránjában a zsírban oldódó vitaminok bejutásához zsíroknak kell lenniük nekik.

Is a nemi hormonok lipidekből állnak, így jelenléte is szükséges testünk ezen funkciójának megőrzéséhez.

Mindazonáltal, A felesleg nem jó és emiatt a testünkben nem lehet több, mint 25% zsír, és nem lehet kevesebb, mint 4%, mivel a testben nincs zsír, ami összeegyeztethetetlen az élettel.

Mi több, a zsír helye sokat mond, mivel a szubkután zsír nem azonos a hasi vagy a zsigeri zsírral, amely nemcsak a legcsúnyább, de a leglázadóbb és az egészségre is káros.

Zsírok: nem mindegyik egyforma

Bár zsírok szükségesek az étrendünkben és a testünkben Ha meg akarjuk védeni az egészséget és az esztétikát, erre mindig emlékeznünk kell nem mindegyik egyforma.

Elengedhetetlen a diéta megfelelő kiválasztása, a telítetlen zsírokban gazdag ételek előtérbe helyezése Y korlátozza a transz-zsírokat, amennyire csak lehetséges hogy jelentősen árthatnak nekünk.

És mint korábban mondtuk, a hasi és a szubkután zsír nem azonos, ezért mindig meg kell próbálnunk csökkenteni az elsőt, amely belül és kívül is a legjobban árthat nekünk.

Megtekintett bibliográfia | Br J Nutr. 2003. szeptember; 90 (3): 717-27; N Engl J Med 2008; 359: 229-241, 2008. július 17. DOI: 10.1056/NEJMoa0708681; Ann Intern Med. Megjelent online: 2016. július 19. doi: 10.7326/M16-0361.
A Jared Man-ban | Hét zsírba csomagolt étel, amelyek segítenek fitt maradni
Kép | iStock

A zsírok szükségesek: miért nem hiányozhatnak az étrendből és a testből