Feliratkozás a Vitónica oldalra

A dió sokáig az egészséges étrendben felejtett nagy. És mindez mire? Alapvetően azért, mert olyan időkből származunk, amikor a kalóriák és az energiaegyensúly túl nagy jelentőséget kapott, anélkül, hogy kellő figyelmet fordítottunk volna azokra a tápanyagokra, amelyeket a különböző ételek biztosítanak számunkra. A) Igen, mivel a dió nagy energiával járul hozzá, az egészséges táplálkozástól eltiltották őket.

De a dolgok megváltoztak: ma már tudjuk, hogy sokkal érdekesebb elemezni egy élelmiszer tápanyagát, mint annak kalóriabevitelét (amit szintén kétségtelenül figyelembe kell venni), hogy a zsírok egészségesek lehetnek, ha a legjobb minőséget választjuk, és akkor a dió nagyon érdekes étel lehet étrendünkben, főleg, ha sportolók vagyunk.

Mi az Ön számára a étrendünkben a tizenegy leggyakoribb dió fő tápanyagainak elemzése hogy kiválaszthassa az ízlésének és igényeinek legmegfelelőbbet.

A kalóriabevitel számít, de nem ez az egyetlen

rost

A diófélék egyik legnagyobb erénye az magas a kalóriasűrűsége: vagyis kis mennyiségű étellel sok kalóriát tudnak biztosítani számunkra. Mint mondjuk, bizonyos időpontokban ez erény lehet, például ha egy verseny vagy ellenállási edzés előtt elfogyasztjuk őket, mivel ezek lehetővé teszik számunkra, hogy hosszú távon sok energiát nyerjünk kis bevitel mellett.

A diónak nagy a kalóriasűrűsége: mérsékelt adagokban fogyassza őket

Ebben az értelemben a dióféléket nagyon praktikus hordozni például a hegyi kirándulásokon vagy snackként a mindennapi életünkben: nagyon kevés helyet foglal el, biztosítson nekünk tápanyagokkal teli kalóriákat (Nagyon érdekes a tápanyagok hozzáadása, nem úgy, mint más egészségtelen zsírokkal teli cukros ipari falatok, amelyek általában kéznél vannak az automatákban), és hosszú ideig jóllaknak bennünket.

Másrészt ez a magas kalóriabevitel arra kényszerít bennünket, hogy visszafogottabb legyen az étrendünkbe bevezetett dióadagokkal. Általában a "típusú" adag általában 30 gramm körül mozog (nagylelkű marék, ha kézzel mérjük), bár a napi kalóriaigényekhez igazítanunk kell.

A szénhidrátok mérsékelt százaléka

Mint már korábban említettük, a dió azonban nagy kalóriatartalommal járul hozzá étrendünkhöz, ez inkább fehérjék és zsírok, mint szénhidrátok révén történik, mint általában az élelmiszerekben és különösen a magas energiaértékű termékekben.

A dióféléknek is lehet helyük az alacsony szénhidráttartalmú étrendben, ha a megfelelőt választjuk

A gesztenye kivételével a diófélék a bajnokok a szénhidrátok biztosításában, Ennek a tápanyagnak a mennyisége, amelyet más, a kezünkben kapható diófélék kínálhatnak, meglehetősen mérsékelt. A fenyőmag és a dió (számunkra hozzáférhetőbb), valamint a brazil és a makadámiadió kiemelésére (ami nem olyan gyakori, hogy otthon legyen), amelyek alacsonyabb szénhidrát-hozzájárulást jelentenek.

Ezek a hidrátok lehetnek a jó energiaforrás a sportolók számára, különösen edzés vagy verseny előtt. A reggeli reggelibe beletenni egy marék diót vagy mandulát (akár turmixos tálba, pirítósra aprítva, vagy turmixba porítva) jó módszer arra, hogy az energiatartalékokat csúcspontjukon tartsuk.

A fehérjék nagyban hozzájárulnak, különösen a vegetáriánus étrendhez

"És ha vegetáriánus (vagy vegán) vagy, honnan veszed a fehérjét?" Ez lehet az egyik kérdés, amire a legtöbbet válaszoltam, mióta átálltam a vegetáriánus étrendre. Sokan azt gondolják, hogy a testünkhöz szükséges fehérjéket csak állati eredetűek (lehetőleg csirke, mindenki kérdezi, hogy nem eszel-e csirkét?), De az az igazság, hogy A növényi fehérjeforrások közül a dióféléket érdemes figyelembe venni.

A földimogyoró az, amely a legtöbb fehérjét biztosítja számunkra: fogyaszthatja nyersen vagy krém formájában

Korábbi alkalmakkor már beszéltünk arról, hogy a vegetáriánus és vegán étrendben a hüvelyeseknek kell lenniük a fehérjebevitel alapjának, és mint jó hüvelyes (gyakran a diófélék csoportjába tartozik, és ezért van itt) a földimogyoró a fehérjebevitel szempontjából a király, jóval meghaladja a csoport többi tagját. Nem ritka, hogy a sportolók dióval (például földimogyoróval vagy mandulával) készített természetes krémeket népszerűsítenek, hogy extra fehérjét és ízt kapjanak étrendjükben.

A pisztácia, a kesudió és a dió szintén jó fehérjeforrás, ha a dióról van szó. Jó ötlet fogyasztásának beépítése étrendünkbe add már hozzá aprítva a salátáinkhoz hogy ropogós érintést adjon nekik.

Jó minőségű zsírok a tenyerében

Dió általában amivel összetételükön belül a legtöbbet nyújtják számunkra, a zsírok, mindegyikből a legnagyobb a hozzájárulás: makadámiadió (összetételük háromnegyede zsírsav) és pekándió (több mint 70% zsír).

A dió az aszalt gyümölcs, amely többszörösen telítetlen zsírt kínál nekünk (nélkülözhetetlen, és amelyet táplálékból kell biztosítanunk)

A zsírokon belül szükséges különbséget tenni a különféle típusok között amelyeket az ételekben megtalálhatunk: telített, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat. Testünk számára a legérdekesebbek a többszörösen telítetlen zsírok, mivel elengedhetetlennek tartják: ez azt jelenti, hogy testünk nem képes szintetizálni őket, és étellel kell biztosítanunk őket. Ha csak a többszörösen telítetlen zsírokat nézzük, akkor a dió nyújt számunkra leginkább.

A zsírok olyanok, mint a szénhidrátok, egy másik energiaforrás, amelyet a sportoló felhasználhat edzések és versenyek során. Nem olyan egyszerű energiát nyerni a zsírból, mint a szénhidrátokból, de különösen az állóképességi sportokban hasznosak lehetnek.

Az étkezési rostok nagyban hozzájárulnak

A rost a növények ehető része, amely ellenáll a vékonybélben történő emésztésnek és felszívódásnak, és a vastagbélben erjed. Az egyik legfontosabb funkciója az szabályozza a cukor felszívódását a testünkben, így segít hosszú távú energiaellátásban.

A rostnak jóllakó hatása van, és segít szabályozni a cukor felszívódását a vérben

A dió fontos rostforrás étrendünkben, és segíthet elérni a Fejenként napi 25 gramm ajánlott. A megfelelő rostbevitel segít a bél egészségének szabályozásában, elkerülve a székrekedést, és segít a vér koleszterin- és glükózszintjének szabályozásában.

Ezenkívül a diófélékben található rost segít nekünk abban tartsanak minket hosszabb ideig jóllakva. Ez a zsír- és fehérje-gazdagságával együtt, szintén magas jóllakási képességgel, a diófélék nagy segítséget nyújtanak a fogyókúrás étrendekben, még akkor is, ha nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak, mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztunk.

Hogyan fogyaszthatom el a diót?

Természetesen, amikor dióról beszélünk nyers változatára hivatkozunk, vagy legfeljebb kemencében pirítjuk, melyek fogyasztásának legegészségesebb módjai. Sóval vagy cukorral borított sült dió nem tartozna ebbe a csoportba (nem: a mézes sült földimogyoró nem tartozik az egészséges diófélék csoportjába).

Mint mondtuk, jó ötlet fogyasztani őket krém formában, mindaddig, amíg a címkén ellenőrizzük, hogy az összetevők között csak a megfelelő dióféléket és legfeljebb olívaolajat találjuk-e, hogy a krémnek kissé testes és állagú legyen. Az ideális az otthoni elkészítés, mivel gyors és egyszerű: mindössze egy erős keverőre van szükségünk, amelyben a hámozott diót bevihetjük, és addig verhetjük, amíg a tökéletes állagot meg nem találjuk.

A dió keverés közben is jól működik sima joghurttal vagy görög joghurttal és gyümölcsdarabokkal, salátákban, turmixokban, turmix tálakban, vagy ételeink öntetének vagy szószának részeként.

Ne feledje, hogy fontos válasszon helyi diót (Nézze meg a csomagolást, honnan származnak: Spanyolországban nagyon jó minőségű dióink vannak, és nem érdemes megvenni azokat, amelyeket be kell hozni), és fogyasszuk kis adagokban.

Élvezze a dióféléket és azok előnyeit!

Ossza meg a dióban található tápanyagokat: mindent, amit tudnia kell róluk