Itt az ideje a töknek, amelyet Mexikóban konzervekkel kínálnak a halottaknak való felajánláshoz, az Egyesült Államokban pedig a Halloween díszíti.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint ez azt jelzi, hogy a tök kevés zsírban és kalóriában van, ugyanakkor mindenféle tápanyagban, például A-, C-, E-vitaminban gazdag étel; ásványi anyagok, például kálium, réz, mangán, vas, foszfor, magnézium és kalcium.
A táplálkozási adatok szerint a tök magas víztartalmú, összetételének 94 százalékát teszi ki. Ezenkívül ez a gyümölcs kevesebb, mint 50 kalóriát biztosít minden adagban. Ez azt jelenti, hogy többet ehet anélkül, hogy bűnösnek érezné magát a magas kalóriabevitel miatt, ellentétben más szénhidrátokkal, például a fehér rizzsel vagy a burgonyával.
Hasonlóképpen, a The Journal of Biological Chemistry által közzétett tanulmány megállapította, hogy a tök kivonat elhízás elleni hatással rendelkezik. Sejtes folyamatok révén összetevői megakadályozzák a zsír képződését és felhalmozódását a szervezetben.
A Spanyol Szív Alapítvány jelzi, hogy a tököt a könnyű emésztés jellemzi, köszönhetően a nyálkahártyák jelenlétének, amelyek javítják a béltranszportot. Ez viszont megakadályozza a hasi terület gyulladását - magyarázza a kaliforniai egyetem Davisben.
Másrészt a pép nem az egyetlen része a töknek, amely elősegíti a fogyást. A magjaiban lévő rost szabályozza az étvágyat és korlátozza az étkezések közötti túlzott snack fogyasztást - áll a Nutrients tudományos folyóiratban. Ezenkívül nem tartalmaz koleszterint.
A tökmag gazdag fehérjékben is, amelyek kulcsszerepet játszanak a súlykontrollban. Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett cikk szerint a magas fehérjetartalmú étrend mind a teljes testsúly, mind a zsír nagyobb csökkenésével, a derék kisebb kerületével és a jóllakottsági hormonok növekedésével függ össze.
Fontos azonban, hogy a gyümölcsöt egyedül fogyasszuk cukor vagy méz hozzáadása nélkül, hogy elkerüljük a kalóriák és a vércukorszint növekedését. Tehát fogyaszthatja főzve, helyettesítve a desszertet, és csak egy legfeljebb 100 gramm szeletet.
Adja hozzá ezt az ételt a szezonális étrendjéhez, és használja ki annak előnyeit. A jobb eredmények elérése érdekében minden nap kombinálja az egészséges táplálkozást a fizikai aktivitással.
Tök táplálkozási táblázat