Mind az agavé szirup, mind a cukor vagy a méz felhasználható ételeink édesítésére.
A édesítőszerek segítenek abban édesítse ételeinket hogy több ízt nyújtson nekik. Az édes íz általában a desszertekhez kapcsolódik, bár felhasználhatók a nap fő étkezésében vagy akár reggelinél is. Ha kíváncsi melyik a jobb: agavé szirup, cukor vagy méz, Ebben a cikkben a háromról fogunk beszélni, hogy az összes adat ismeretében választhasson.
Különbségek az agave szirup, a cukor vagy a méz között
A agave szirup Ez az édesítőszer, amelyet az agave leveleiből vonnak ki, egy növény, amely nagyon hasonlít az aloe verához. Ezzel recepteket készíthetünk, amelyek helyettesítik cukor, édes ízének köszönhetően. Állaga hasonló a mézhez. Tartalmaz fruktooligoszacharidok, hogy prebiotikus tulajdonságokkal rendelkező rosttípus.
Ennek köszönhetően erősítheti az immunrendszert. A béltranzit számára is jó lehet. Fruktózaránya jóval magasabb, mint a glükóz (3: 1 körüli), ezért a glikémiás index alacsonyabb, mint a hagyományos fehér cukoré. Körülbelül 400 kalória van 100 gramm termékben.
A fehér cukor Ez a legszélesebb körben alkalmazott édesítőszer, nemcsak magunk adjuk hozzá, hanem sok feldolgozott élelmiszer is tartalmazza. Állaga szemcsés. Elég kalóriatartalmú (kb 400 kalória 100 grammonként) és tartalma 100% szénhidrát.
Nem tartalmaz vitaminokat és ásványianyag-tartalma csupán anekdotikus (például 1 mg kalciumot, 2 mg káliumot és 0,1 mg vasat tartalmaz). Előnyei közé sorolhatjuk a gyors energiaellátást és annak képességét, hogy a hipoglikémia epizódjától gyorsan felépüljünk.
Végül a édesem van egy vastag textúra És bár ez is nagyon kalóriatartalmú (315 kalória/100 gramm), mint a fehér cukor, tápanyagokkal lát el bennünket. Az ásványi anyagok kiemelkednek közülük (54 mg kálium, 15 mg kalcium vagy 17 mg foszfor). Ezenkívül általában nátha vagy mindennapi problémák, például köhögés, torokfájás és hasonlók esetén alkalmazzák.