Egy évszázaddal ezelőtt a lazacot szinte az istenek táplálékának tekintették Oroszországban, és csak gazdag otthonokban szolgálták fel. És mindez azért, mert ezt a halat nem lehet közönséges harckocsikba fogni.
A lazac a tengerekben és az óceánokban él, de főleg a folyókban szaporodik, ahol ipari méretekben fogják. Igaz, hogy van egy lazac kép is, amely tavakban él, de kevésbé hasznos, mint a tenger (atlanti lazac). Mindenesetre manapság ennek a halnak a húsa a legtöbbünk számára meglehetősen hozzáférhető, ezért egyúttal arról is beszélünk, hogy milyen előnyökkel járhat a megevés.
A lazac összetétele és hasznos tulajdonságai
Nos, először is, a lazac finom húsból áll, ennek köszönhetően csemegének számít. Másodszor, ez a fajta lazac nagyon értékes vitaminokkal, mikroelemekkel, fehérjékkel és zsírsavakkal rendelkezik. Ehhez a szeretethez nemcsak ínyencek, hanem mindenféle gyógyítók is tartoznak, beleértve a hagyományos nyugati orvoslás képviselőit is.
| Érték | 100 gramm mennyiség |
| A lazac kalóriatartalma | 219 kCal |
| Zsírok | 15 gramm |
| Fehérje | 20 gramm |
| Szénhidrátok | 0 gramm |
| Vitaminok | A, B, B12, E, PP |
| Ásványok | Kálium (441 mg), kalcium (12 mg), magnézium (28 mg), Nátrium (57 mg), foszfor (245 mg), koleszterin (66 mg). |
Zsírsavak
A lazac zsírsavkészlete nemcsak finom ízérzéseket, hanem kozmetikai előnyöket is lehetővé tesz. Végül is az atlanti lazachúst fogyasztó emberek megvédik bőrüket a leégéstől, valamint általában a negatív napsugaraktól. Ezenkívül a lazac szerelmeseinek bőre minden egyes adaggal egyre puhább, sima és egészséges lesz.
Mint tudják, a tudósok nem fáradnak elismételni, hogy az emberi testnek szüksége van „Omega-3” zsírsavakra, amelyek más savakkal együtt szabályozzák az anyagcserét és csökkentik a káros koleszterin mennyiségét az emberi testben. Tehát a lazacban az Omega-3 is sokat tartalmaz. Olyan sovány ...
Vitaminok, mikroelemek és egyéb anyagok
A lazac pozitív hatással van a bőrre, és megfiatalítja az egész emberi testet, és hozzájárul az egészség megőrzéséhez.
Tehát például a lazacban található melatonin segít az álmatlanság felszámolásában és a test belső "órájának" beállításában. Vitaminok (A, B, D, PP) és nyomelemek (jód, kálium, vas) komplex erősíti az immunrendszert, normalizálja a központi idegrendszer működését és fenntartja az erek hangulatát.
Ennek köszönhetően a lazac fogyasztható a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, és meglévő szívbetegségekkel (érelmeszesedés, ischaemia) fogyasztható.
A különféle termékek hasznos tulajdonságait tanulmányozó kutatók rávilágítottak arra, hogy a lazac "élvezetessé" teszi az életet, mindenre emlékezik és nem szenved onkológiában. És természetesen az emberek, akik ezt a halat használják, nem félnek a vérnyomás ingadozásaitól és a szenilis szenilitásától.
Fogyhatok-e lazac fogyasztásával?
Ha nem változtat az életmódon, akkor a fogyás csak az elfogyasztott ételek mennyiségének csökkenésével lehetséges. Ebben pedig sokat segíthet a lazac.
A lazacszövetekben található magas tápanyagkoncentráció miatt biztonságosan csökkenthető más élelmiszerek (különösen zsíros húsok, például marha- és sertéshús) fogyasztásával, félelem nélkül a vitaminok, zsírok, aminosavak és ásványi anyagok hiányától. A fogyás az egészség károsítása nélkül történik.
Összegzésként el kell mondani, hogy a hasznos anyagok maximális mennyiségét a „vad” lazacban az ívás előtt 2-3 héttel gyűjtik össze. A mesterségesen tenyésztett lazac is jó, de még mindig minden tekintetben alulmarad szabad rokonainál. Kivéve természetesen a költségeket.
Ezért jobb, ha csak tengeri lazacokkal fogyunk és jobbulunk.