„A csontváz megadja nekünk az egyén történetét. Szex. Kor. Ősök. Bizonyos esetekben a kórtörténet vagy hogy halt meg. Ősi csontok információforrás nélkül a kihalt populációkból. Hogyan éltek, hogyan haltak meg, mit ettek, milyen betegségeket szenvedtek ".
Kathy reichs

reumatoid

A reumás ízületi gyulladás ismeretlen okú gyulladás, jellemzi, hogy a szinoviális membrán, az ízületek és a környező szövetek gyulladását okozza. Az élet középső szakaszában és a nőknél gyakrabban fordul elő. Főleg a kéz és a láb apró ízületeit érinti, és:

Funkcionális fogyatékosság és

Rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél vérszegénység, gyomorfekély, fehérje hiány és bizonyos mértékű alultápláltság fordul elő. Emiatt, és mivel bizonyos ételek súlyosbítják a betegséget, fontos a megfelelő étrend betartása.

Megállapították, hogy a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek magas antitestszinttel rendelkeznek kétféle bélbaktérium ellen: Escherichia coli Y Proteus mirabilis. A reumás ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél mikrobiális egyensúlyhiány (diszbiózis) is megfigyelhető, amely nagyon hasonló a gyulladásos bélbetegségben szenvedőknél tapasztaltakhoz.

Mindkét fent említett baktériumfaj elszaporodik, ha mindenevő étrendet követnek, miközben vegetáriánus étrenddel, vagy bifidus joghurtok és probiotikumok fogyasztásával csökken a számuk. Ez lehet az egyik magyarázata annak a ténynek, hogy a rheumatoid arthritis javul, ha vegetáriánus étrendet követ, mindig táplálkozási szakember felügyelete mellett ajánlott.

Összpontosítunk azokra az ajánlott élelmiszerekre, amelyeket a napi étrendben népszerűsítenünk kell, és azokra, amelyeket csökkentenünk kell, sőt meg kell szüntetnünk a rheumatoid arthritis javítása érdekében, valamint azokra az okokra és hatásokra, amelyeket ezek az ételek az említett betegségre gyakorolnak.

ÉLELMISZEREK, AMELYEKET TÁMOGATNUNK kell

GYÜMÖLCS: A nyers gyümölcsön és zöldségen alapuló étrend jelentős javulást nyújt a reumás ízületi gyulladás során, csökkentve az ízületi gyulladást, a fájdalmat és a deformitást.

ZÖLDSÉGEK: Ezek kielégítik a megnövekedett keresletet fehérje ezeknél a betegeknél. Gabonafélékkel kombinálva jó minőségű fehérjét biztosítanak. Bizonyított, hogy a szigorú vegetáriánus (vegán) étrend, amelyben a hüvelyesek alkotják az egyik alapvető lélegzetet, csökkenti a gyulladás és javulás az ízületi gyulladás fejlődése.

SZÓJA: Különösen tanácsos, mert a kevés zöldség egyike, amely gyulladáscsökkentő hatású a halakéhoz hasonló omega-3 zsírsavakat. A " Tofu ", a szójatej és más származékok egyaránt kényelmesek.

ZÖLDSÉGEK: A gyümölcsökkel és más növényi ételekkel együtt az artritiszellenes étrend alapját kell képeznie. Az egyetlen korlátozás a család zöldségféléje Solanaceae , mivel egyes ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél szolanintartalma miatt allergiás reakciókat válthatnak ki. Ezért tanácsos kerülni vagy óvatosan használni paradicsom, paprika, burgonya Y padlizsán .

NUTS: Többszörösen telítetlen zsírsavakat biztosítanak, amelyek csökkentik az ízületi gyulladásban szenvedő betegek gyulladását, hasonlóan a halolajok működéséhez, és jó forrásai E-vitamin , ajánlott ebben a betegségben, fehérje és a ásványok.

TELJES GABONA: Ezek egy vegetáriánus étrend alapját képezik, amelyet - mint már utaltunk rá - reumatoid arthritis esetén ajánlott betartani.

Hal olaj: Bizonyított, hogy a kiegészítők (napi 10 grammig) enyhe hatást fejt ki gyulladáscsökkentő hatás ami csökkenti a drogfogyasztás szükségességét. Hatásait két hónap múlva kezdik észrevenni, és ennek tulajdonítják Omega-3 zsírsavak .

SAVANYÚ KÁPOSZTA : Az ízületi gyulladásra gyakorolt ​​kedvező hatása annak tulajdonítható tejsav tartalmazó.

FEKETE A levelek és kisebb mértékben az egres gyümölcsei lelassítják az ízületek gyulladásos folyamatait és antireumatikus aktivitást fejtenek ki.

DIÓ: Ez a linolénsav egyik növényi forrása, amely az omega-3 sorozatba tartozik és hasonló a halakéhoz, a dió aktivitást fejt ki gyulladáscsökkentő ízületi gyulladás esetén.

BÚZA NÉMET: Ezenkívül biztosít omega-3 linolénsavat gyulladáscsökkentő , továbbá vitamin ÉS, amelyek hozzájárulnak a betegség megfékezéséhez.

JOGHURT: A joghurtok " Bifidus "Az élő laktobacillusok jól működnek a reumás ízületi gyulladásban, ami nyers, növényi étrendhez kapcsolódik. Fogyasztásának egyik magyarázata, hogy mind a joghurt, mind a zöldségfélék, kedvez a bélflóra változásának , bizonyos, korábban említett baktériumok mennyiségének csökkenésével, amelyek beavatkozhatnak a rheumatoid arthritis kialakulásába.

ÉLELMISZEREK CSÖKKENTÉSÉRE VAGY MEGSZüntetésre

HÚS: Különböző tapasztalatok szerint bebizonyosodott, hogy a mindenre jellemző étrend súlyosbítja a betegséget. Ennek a ténynek az egyik magyarázata, hogy a hús nagy arányban tartalmaz arachidonsav , zsírsav, amelyből a szervezet ún eikozanoidok . Ezek az anyagok gyulladásos reakciókat váltanak ki.

DISZNÓHÚS: Bizonyított, hogy ez az egyik legkedvezőbb gyulladás, valószínűleg annak magas aránya miatt arachidonsav . A rheumatoid arthritisben szenvedőknek teljesen tartózkodniuk kell ettől.

ALKOHOLOS ITALOK : Bármely ilyen ital fogyasztása, súlyosbítja a rheumatoid arthritis és más reumák lefolyása.

TEJ: Az IgG és IgA antitestek aktivitása az alfa-laktalbumin (tejfehérje) ellen nagyobb a reumatikus ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél. Ez arra utal, hogy a tej lehet az egyik élelmiszer felelős a gyulladásos reakció az ízületi gyulladásra jellemző. Ennek tisztázására irányuló új kutatások hiányában körültekintőnek tűnik, hogy a művészek tartózkodjanak a tehéntej fogyasztásától.

TOJÁS: A hús után ez a leggazdagabb étel arachidonsav , a gyulladásos folyamatért felelős eikozanoidok prekurzora, amint azt már megjegyeztük.

Adalékanyagok : Ezek okozhatják az ételallergiát, ami súlyosbítja a gyulladásos reakciót. Körültekintő kerülni azokat a gyártott termékeket, amelyek allergiát okozó adalékokat tartalmazhatnak, mint pl Élelmiszer-színezékek.

Remélem, hogy ez az étel útmutató hasznos lesz, ha rheumatoid arthritisben szenved, igen, ajánlott mindig forduljon táplálkozási szakemberhez hogy kiértékelje, elkészítse és kialakítsa a megfelelő és kiegyensúlyozott étrendet minden egyes beteg számára.

Forrás | Élelmiszer-enciklopédia, 2. rész/Powerful Superfoods edt. LIBSA