Életmód blog

megfosztják

A most megkezdett év sztárfeloldásai között szerepel a diétázás. Egyes esetekben a karácsonyi időszakban elkövetett túlzások miatt, amelyek többé-kevésbé egy hónapig tartanak, más esetekben pedig megpróbálják elérni az ideális súlyt. És ezt tudjuk desszert az egyik nagy áldozat lesz.

Van egy közeli barátom, aki azt mondja, hogy az egyik nagy hiba, amelyet diétázás közben követünk el, büntetésnek számít, anélkül, hogy abbahagynánk a testünkre és az elménkre gyakorolt ​​jótékony hatásokat.

Azt is elmondja, hogy a kitartás, az unatkozás elkerülése és az elhagyás kísértéseinek egyik titka az, hogy nagy adag kreativitást kell használni az ételek főzésénél és bemutatásánál.

E barátom szerint, aki megőrül az édességek miatt, a diétázás nem azt jelenti, hogy megfosztja magát tőlük, hanem inkább más módon készíti el őket. És itt a desszertek külön fejezetet érdemelnek mert igaz, hogy sok embernek abbahagyni a desszert fogyasztását valódi büntetés.

De el kell mondanom, hogy szerencsénk van, mert igen, vannak olyan desszertek, amelyek nagyon étvágygerjesztőek, nagyon ízletesek, egészségesek és ráadásul nem híznak meg.

Ezért szeretnék a héten néhány javaslatot bemutatni nektek, amelyek némelyiknél kifinomultabbak a cukorbetegek számára is alkalmas alacsony kalóriatartalmú desszertekhez. Remélem, élvezni fogja őket!

Joghurt panna cotta bogyókkal

3 zselatinlap és hideg víz hidratálásához

50 ml laktózmentes sovány tej

4 édesített laktózmentes sovány joghurt

1 evőkanál folyékony édesítőszer

az erdő gyümölcsei: málna, áfonya, ribizli ...

A zselatinlapokat három részre vágjuk, és hideg vízben hidratáljuk. Fazékban melegítsük fel a fölözött tejet, és adjuk hozzá a zselatint. Keverje meg jól. Ezután hozzáadják a fölözött joghurtokat és édesítőszert. Minden jól elkevert.

A keveréket poharakban, poharakban vagy egyedi flanerekben osztják el. Hűtőbe teszik, amíg meg nem áll. Eltávolítják és díszítik az erdő gyümölcseivel.

Tojáskaraj

500 ml. laktózmentes sovány tej

2 evőkanál folyékony édesítőszer

egy kis vaníliaillat

Tegye az összes hozzávalót a turmixpohárba, és keverje össze maximális teljesítmény mellett. Ha homogén keveréke van, azt egy vagy több formába osztják, hogy a tapadásgátló karima alkalmas legyen a sütő számára (attól függően, hogy egyetlen nagy vagy több különálló karamellát szeretne készíteni) karamell nélkül, és alufóliával letakarja.

A sütőt 220 ° C-ra előmelegítik, és amíg felmelegszik, a lepénykeveréket pihenni hagyják. Amikor a sütő készen áll, tegye bele a pelyhes formát (vagy az egyes formákat), és főzze egy bain-marie-ban; vagyis tegyen egy szökőkutat, amelynek felére, többé-kevésbé a víz fel van töltve.

Kb. 10-20 perc főzést kell kiszámítania, ha kicsi a penész, vagy akár 45 percet is, ha egyetlen penészről van szó. A leves mennyiségétől függ, de mindig ellenőrizheti, hogy túrós-e vagy sem, és ha szükséges, adjon neki több időt. Mielőtt kivenné a karimát a sütőből, rúddal vagy konyhapálcával megszurkálják, és ellenőrizzük, hogy tiszta-e. A pudingokat hagyjuk kissé felmelegedni, beteszik a hűtőbe, és néhány órát hagyják kihűlni, mielőtt kibontják őket.

Ebben a receptben megtalálható az ultragyors tűzhely verziója. A letakart penészt vízzel az edénybe fele teszik. Amint eléri a két gyűrűt, engedje le a hőt, és hagyja 25 percig. Amint az edény kinyílt, hagyjuk, hogy a lapka felmelegedjen, néhány órára hűtőbe tesszük, mielőtt kibontanánk.

Tejszínes citromzselé

300 gr 0% friss sajt és egy kád alacsony zsírtartalmú kenhető sajt vagy 1/2 liter kefir vagy 4 természetes sovány joghurt, citrom, szója. (összesen 500 gramm a választottból)

8 zselatinlap

1/2 pohár laktózmentes sovány tej

egy citrom levét és 1/2 kaparót.

2 vagy 3 evőkanál folyékony édesítőszer

A félbevágott zselatinleveleket fél pohár tejben hidratálja, amikor készen vannak, a tejet egy serpenyőbe tesszük felmelegedni, keverés abbahagyása és forrás nélkül.

Keverje össze az összes fennmaradó összetevőt, adja hozzá az oldott zselatint, és adja át a keverőt úgy, hogy ne legyen csomó.

Tegye egy formába, és hagyja néhány órán át hűtőben hűlni.

Citromos Jello angol desszert Philadelphia sajttal

1 zacskó citromzselé

1 kád Philadelphia könnyű sajt

Hevítsünk negyed liter vizet, és amikor már forrni kezd, adjuk hozzá a zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután további negyed liter hideg vizet adunk hozzá és keverjük. A turmixgépes pohárba tegye a Philadelphia sajtkádat a folyékony zselatinba, és addig verje, amíg minden tökéletesen be nem épül. A készítményt néhány csepp olajjal kikent formába öntjük, és két vagy három órára hűtőbe tesszük. Miután beállt, kivesszük a hűtőszekrényből és kivesszük a formából.

Almaszósz

1 kg pippin alma

1 fahéjrúd

2 evőkanál porított édesítőszer

egy kis hideg vizet

Az almákat meghámozzuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk a vizet (anélkül, hogy eltakarnánk), a porított édesítőszert és a fahéjat. Forraljuk körülbelül 15 percig.

Sült alma

1 kg pippin alma

porított édesítőszer

A hámozatlan almát, magját és közepén édesítőszerrel meghintve, kemencében biztonságos edénybe helyezzük. Töltse fel vízzel, amíg el nem fedi az alma felét, és tegye a 180 ° -ra előmelegített sütőbe kb. 15 percre. Célszerű kissé ébernek lenni, hogy az alma ne törjön fel és ne essen szét. Kiveszik a sütőből temperálásra. Vannak emberek, akik inkább szobahőmérsékleten szedik őket, mások pedig hidegen.