A növekvő elhízás nagy keresletet eredményez az alacsony kalóriatartalmú tejtermékek iránt

1,4 milliárd ember túlsúlyos, és közülük 500 millió elhízott. 2017-re ez az összeg várhatóan eléri a 700 milliót. Az elhízás növekszik, főleg azért, mert a feldolgozott és zsírtartalmú ételek egyre olcsóbbak, az egészségesebbek pedig drágábbak.

joghurt

Ez széles körű egészségügyi és wellness trendek terjedését okozza a fogyasztók körében, mivel egyre jobban megismerik az egészségükre és fizikai megjelenésükre előnyös termékeket. Egyre több fogyasztó vonzóbbnak tartja az alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú termékekre vonatkozó állításokat a vásárlás során. Különösen az alacsony kalóriatartalmú joghurt egy egészséges étel, amely egyre nagyobb teret hódít.

A fogyasztók egészséges termékeket keresnek rost- és fehérjeforrásokkal

A globális fogyasztók 48% -a aktívan ellenőrzi testsúlyát diéta és testmozgás útján. A tendencia egyértelmű: a fogyasztók magas rost- és fehérjeforrásokkal rendelkező termékeket keresnek, mivel vélhetően meghosszabbítják a teltségérzetet.
Az Arla Foods Ingredients segítségével hozzáférhet a súlykezeléshez, amely a világ második egészségügyi trendje, csak két megoldást kínál ehhez a szegmenshez: egyet az alacsony kalóriatartalmú és egy a magas jóllakottságot.

Az egyik megoldás az alacsony kalóriatartalmú termékekhez, a másik pedig az olyan élelmiszerekhez, amelyek nagyfokú jóllakottságot nyújtanak

Alacsony kalóriatartalmú friss tejoldatunk lehetővé teszi, hogy alacsony kalóriatartalmú iható joghurtot készítsen kevesebb, mint 20 kalóriát, vagy rázott joghurtot 36 kalóriával/100 g, miközben megőrzi a krémes és finom szájérzetet.

A jóllakott friss tejtermékekre vonatkozó megoldásunkkal 2% rostot, 5,8% fehérjét és 47 kalóriát tartalmazó smoothie joghurtot vagy 2% rostot, 4,4% fehérjét és csak 37 kalóriát tartalmazhat 100 g-ban.

A Nutrilac ® higroszkópos képességeinek és tiszta ízének köszönhetően fehérjeink lehetővé teszik a termelők számára, hogy krémes és egészséges termékeket állítsanak elő, miközben alacsony kalóriatartalmúak.