barack

Hozzávalók

  • 1 gomb olvasztott vaj * zsírozáshoz
  • 50 g vaj, lágyítva
  • 1/3 csésze Egész Föld édesítőszer Co. édes granulátum stevia-val
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 tojás
  • 250 ml tejföl
  • 1 csésze élesztő liszt
  • 1/4 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 evőkanál tej
  • 1 kosár friss áfonya
  • 2 sárga barack, vékonyra szeletelve
  • 125 g vizet
  • 1 mangó vékonyra szeletelve
  • 300ml erős tejszínhab
  • 2 evőkanál pirított pelyhesített mandula
  • 1 marék mentalevél * díszítésre

Módszer

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra ventilátorral. Kenj meg egy bordázott kerámia lapot (alapja 25 cm) egy kevés megolvasztott vajjal. Bélelje ki az alapot sütőpapírral.

Tegye a vajat, az édes szemcséket és a vaníliát egy nagy tálba, és elektromos kézi verőgéppel verje 2 percig, vagy amíg össze nem áll, és kissé halványabb színű lesz. Adjuk hozzá a tojást, és verjük újra, amíg össze nem keveredik. Ha a keverék kicsit feloszlik, akkor rendben van. Adjunk hozzá tejfölt, és verjük újra, amíg csak össze nem keveredik.

Szitáljuk meg a lisztet és a szódabikarbónát, és óvatosan hajtsuk össze, amíg össze nem áll. Öntsük hozzá a tejet és alaposan keverjük össze. Helyezze a tésztát a tányérra, és simítsa meg a felületét. Süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. 15 percig félretesszük a tányéron, mielőtt megfordulunk, fejjel lefelé egy rácson, hogy teljesen lehűljön.

Közben tegyen 8 áfonyát egy kis serpenyőbe, és mindegyiket pépesítse egy teáskanál hátuljával. Adjon hozzá 4 darab őszibarackot és édes granulátumot, majd öntsön ½ csésze vízzel. Állítsuk közepes lángon és forraljuk fel. Keverés közben lassú tűzön főzzük kb. 3 percig, amíg lila folyadék képződik. Tegyük át egy nagy tálba, és hűtsük 30 percig, vagy amíg hideg nem lesz. Szűrjük át egy finom szitán, ha szükséges, dobja ki a gyümölcsöt, vagy tartsa fenn a tálaláshoz.

Tálalás előtt adjuk hozzá a mangót és a megmaradt áfonya és őszibarack szeleteket a kihűlt sziruphoz, és keverjük össze, hogy megkenjük.

Töltsük át a pite kéregét egy tálra, kanalazzunk rá a tejszínhabot, majd kanalazzuk rá a tál aljára a mangót, az őszibarackot és az áfonyát, beleértve a szirupot is. Kenje meg a torta szélét mandulával. Díszítsük menta levelekkel és azonnal tálaljuk.

Évfolyamok

A teljes föld édesítőszer Co édes stevia-szemcsék a cukor természetes helyettesítői.

Táplálkozási tények: (adagonként) 278 kalória, 4 g fehérje, 17 g szénhidrát, 7 g összes cukor, 2 g rost, 22 g összes zsír.