Egy madridi étterem ősszel kezdi meg a könnyű kenyér forgalmazását

Ez a kenyér 45% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy normál cipó

Kenyér rabja vagy? Akkor biztosan igazi kínzásnak tartja, ha fenntartja vonalát, amely azon alapszik, hogy lemondja a fogait egy finom szelet frissen készített bagettből. Ha ez a te eseted, mostantól eggyel kevesebb gondod lesz: vagyis hamarosan értékesítésre kerül alacsony kalóriatartalmú kenyér, forradalmi termék, amely lehetővé teszi a fogyasztását a 45% -kal kevesebb kalória/100 gramm kenyérből.

kenyér

A kalóriamegtakarítás a rostkeverék amellyel ennek a kenyérnek a tészta készül, amint azt az Rtve.es magyarázta Cristina Molina-Rosell, CSIC kutató az Agrokémiai és Élelmiszertechnológiai Intézetben és a termék egyik fejlesztője, a Concha gallérral együtt.

"2006-ban már elindítottuk a rostkeverék oldható és oldhatatlan, amely sütőipari termékekben felhasználható, és mellyel tésztát készíthet kenyérrúdhoz, sütikhez, süteményekhez, pizzalapokhoz vagy hamburgerzsemlékhez "- magyarázza Molina-Rosell.

Különböző állagú, azonos ízű

Ezt a rostkeveréket hozzáadjuk a liszthez, és az eredmény a krémszínű tészta, valamivel kevésbé sötét, mint a teljes kiőrlésű kenyéré, és alkotója szerint a finom íze.

"Kipróbáltuk mind a cégben, mind a fogyasztókkal, és mindannyian egyetértünk abban, hogy íze nagyon szép. Az egyetlen dolog, amely megváltozik, a textúra, amely kissé jobban hasonlít a rozskenyérhez, amelyben a morzsa valamivel tömörebb ".

Ha a napi étrendből nem hiányoznak a könnyű italok, a sovány sajt vagy a diétás lekvárok, akkor kétségtelen, hogy ez az új, alacsony kalóriatartalmú kenyér elengedhetetlen lesz a bevásárló kosarában. Természetesen jelen pillanatban csak a egészséges ételeket kínáló étterem amely ősszel megnyílik Madridban.