Receptek
Az egészséges táplálkozás sokkal józan ész, mint a kalóriaszámolás
Hogyan készítsünk bolyhos matcha tea süteményt
Baig főzőcsatorna enni
Szokásom van korai reggeli. Ez azt jelenti, hogy sokszor, különösen a bezártság idején, egyedül csinálom. Vagyis a családban senki nélkül, de a rádió és az online újságok híreivel együtt. Azokban a napokban voltam, amikor egy brit magazin címlapjára bukkantam A közgazdász ugyanolyan érdekes, mint amilyen macabre: A kalória halála.
Miért - kíváncsi voltam - miért foglalkozik ezzel a kérdéssel egy olyan közlemény, amely a közgazdaságtanról szól? Feltételezem, hogy az étrendünk miatt van milliomos gazdasági tevékenység. De az is, miért halott meg a kalória? A második kérdésre adott válasz egy részletes tudományos magyarázat, amelyet itt nem fogok megkockáztatni. a szerzői jogok tiszteletben tartása miatt és a tudományos szigor.
Érdekesnek találtam, hogy összefoglalva, a szakértők körében ez a tendencia hagyjuk abba a kalóriák számolását és együnk még igazi ételt. Kevesebb ultra-feldolgozott, kevesebb cukor, kevesebb termék és több élelmiszer. Vagyis amit megpróbálok ennek az oszlopnak minden egyes részletében megtenni. Ez a hét sem kivétel, így -mint mindig- beletettem a #carnemonday, napi három adag hüvelyes, két hal és legalább egy vegetáriánus étel.
Egy másik dolog, amit tehet, hogy egészségesebbé tegye az ételt főzni családként. A közgazdász nem mondja, de a szakértők igen. És emellett nagyon sok Több móka.
Lépésről lépésre
1. Fordítsa a sütőt 180 ° C-ra.
2. Fűtés közben, vágjon 4 paradicsomot, két hagymát, egy póréhagymát (a fehér részt) és négy öt gerezd fokhagymát szósz készítéséhez. Mint egy ujjnyi olaj, hadd ordítsanak lassan. Ezt a mártást a lencséhez (hétfő étkezés) és a csicseriborsóhoz (péntek étkezés) fogjuk használni.
3. Amíg a szósz menetel, a bélszínt kevés sóval ízesítjük, pár fokhagymagerezd zúzva a mozsárban és az oregánóban. És a csirkecomb sóval, fokhagymával, néhány babérlevéllel és néhány köménymaggal. Vigyünk mindent a sütőbe (minden húst egy másik tálcán) és főzzük 35-40 percig.
4. Ossza ketté a mártást. Az egyik feléhez hozzáadunk két sárgarépát és két kockára vágott burgonyát, két ág zellert darabokra és ½ l vizet vagy húslevest. Fedjük le, amíg a sárgarépa meg nem fő, de szilárd. Hozzáadjuk a kókusztejet és a fazék lencsét. Főzzük nagyon alacsony lángon további öt percig, hogy az ízek integrálódjanak. Előre elkészítheti a basmati rizst, és tálalás előtt felmelegítheti. Ne feledje, hogy ez a fajta rizs általában kevesebb vizet vesz fel (kövesse a csomagoláson található utasításokat).
Tonhalburgerek
5. A tonhalburgerekhez keverje össze a (lecsepegtetett) tonhalkonzervet négy tojással, ½ hagymával és 1 szár apróra vágott zellerrel. Fűszerezzük sóval és borssal. Homogénebb állag elérése érdekében dolgozzon egy kicsit a keverékkel a polimerrel. Formázzon nyolc hamburgert, és közepes lángon kenje meg a sütőrácson. Hagyd hülni. Legfeljebb egy hétig tarthatja őket hűtőszekrényben. A burgonyát és a répát (fejenként egy) darabokra lehet vágni, együtt főzni, amíg a burgonya meg nem fő, de szilárd, lecsöpögtetni, kevés sóval és egy kis olívaolajjal ízesíteni.
6. Kísérni a karaj a sütőben (Szerda ebéd), készítse elő az édesburgonya pürét (vagy édesburgonyát) ugyanúgy, mint a burgonyát (ne feledje, hogy az édesburgonya több vizet tart vissza). A hűtőszekrényben légmentesen lezárt edényben tárolhatja. A mázas sárgarépához, négy sárgarépát vágjon vékony szeletekre (kb. 1 cm), és egy serpenyőben három evőkanál vajjal, egy cukorral és egy csipet sóval megdinszteljük őket, amíg csak főznek. Ha van kedved, ízesíthetsz egy kis szerecsendió fahéjjal.
7. A sült burgonyához ezt a receptet használhatja mikrohullámú sütőben való elkészítéshez. Légmentesen lezárt edényben, vagy műanyag borítással borítják Az elfogyasztásukig tökéletesen hűtőben tarthatja őket.
8. Emlékszel a szósz másik felére? Nos akkor add hozzá a csicseriborsó fazék (ürítés nélkül). Főzzük közepes lángon, körülbelül öt percig. Ez idő után tegye a tőkehalat darabokra a tetejére. Fedjük le és főzzük körülbelül öt percig. plusz. Fűszerezzük sóval, egy kis fehér borssal és egy csepegtető olívaolajjal. A spenóthoz egyszerűen készítsen besamelt (egy evőkanál vajat, egy evőkanál lisztet és egy csésze tejet), majd amikor sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a spenótot. Lassan főzzük, és sózzuk, fehér bors és egy kis szerecsendió.
9. Az cukkini omlett Kétféleképpen teheti meg. Az egyik az, hogy enyhén megpároljuk a cukkinit, majd összekeverjük négy korábban felvert tojással. A másik az, hogy megsütjük a cukkinit, de ez még egy kicsit eltart és talán felszív egy kicsit több olajat. Grillezve jobbak, igen. Akárcsak a burgonyánál, a hagyma is hozzáadható (vagy sem).
10. A karfiol és alma krém, Készítsen mártást 1 hagymával és négy evőkanál vajjal. Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a karfiolvirágokat és két darabokra vágott almát. Adjon hozzá egy liter vizet vagy zöldséglevest. Hagyja kis lángon főzni amíg a karfiol nagyon puha nem lesz. Fűszerezzük sóval és fehér borssal. Feldolgozzuk turmixgéppel vagy polimerrel. Tálaláshoz megpiríthat néhány almadarabot, és krutonnal használhatja őket.
11. A burgonya- és póréhagyma krém azzal kezdődik egy hagymát nagyon lassan keverjük és három póréhagyma szár (a fehér rész). Miután a hagyma nagyon átlátszó és majdnem feloldódott, adhatunk burgonyát fejenként és ½ és ¾ liter víz között. Fűszerezzük sóval és fehér borssal, és lassú tűzön főzzük, amíg a burgonya nagyon puha nem lesz. Folyamat keverővel vagy polimerrel. Legfeljebb öt napig tökéletesen megőrzi a hűtőszekrényben, és akár hidegen is felvehető.
12. Amíg a krémek készülnek, kihasználhatja a palacsinták előkészítését a Miquel Antoja receptje szerint. Jól előre elkészítheti őket, legfeljebb öt napig hűtőszekrényben tarthatja, és legfeljebb két hétig lefagyaszthatja. Amikor megeszi őket, adjon nekik hőcsapot a vasalón vagy a mikrohullámú sütőben. Ne felejtse el friss gyümölcsökkel kísérni őket. Finom!
Miquel Antoja palacsinta vagy palacsinta
13. A pizza, használd kreatívan a tésztát vagy az alapokat. Szeretem egyszerűek: néhány paradicsomkerék, egy kis oregánó, pár marék mozzarella. De teheti őket is szardella, olajbogyó, borscsík, gomba, amit csak akarsz. Természetesen, amikor a sütőből kijön, egy szál olívaolaj, hogy fényt kapjon és fokozza az ízét.