Tonhal saláta és zöldségek. Hideg csirke mustárral. Cukkini vinaigrette. Kemencében sült paradicsom. Eper szorbett

vágja szeletekre

Tonhal- és zöldségsaláta

  • egy konzerv természetes tonhal
  • 1 kemény tojás
  • 1 sárga paprika
  • 1 cukkini
  • 6 saláta levél
  • 1/2 csésze citromlé leszűrve
  • Só
  • egy teáskanál reszelt hagymát

1. Engedje le a tonhalat, és válassza szét szabályos darabokra. A keményre főtt tojást vékony darabokra, a chilit pedig csíkokra vágjuk. Mossa meg a cukkinit, vágja középre, csak forralja fel és vágja szeletekre. Mossuk meg a saláta leveleket, szárítsuk meg, és tányérra rendezzük, majd a többi hozzávalót összekeverjük és ízesítjük a hagymával és ízlés szerint sóval elkevert citromlével.

Hideg csirke mustárral

  • 2 főtt csirkemell
  • egy sárgája
  • egy púpos teáskanál mustár
  • egy evőkanál ecetes hagymát
  • főtt brokkoli kíséretében
  • szelet skarlátnyelvű vagy zsírtalanított főtt sonka kíséretében

1. Hagyja a csirkemelleket kihűlni a főzőlében. Távolítsa el őket, és vágja szeletekre.

2. Verje fel a sárgáját, adjon hozzá mustárt, 2 vagy 3 evőkanál húslevest a zsírtalanított csirke főzéséből és az apróra vágott hagymát.

3. Mindegyik tányéron mutasson be néhány csirkeszeletet, tetejére mustármártást, kísérje a brokkolit és, ha úgy tetszik, a felvágottakat.

Cukkini vinaigrette

  • 1 kg cukkin
  • egy hagyma
  • egy répa
  • 3 olaj evőkanál
  • 2 evőkanál ecetet
  • só m 4 bors
  • babérlevél
  • 4 evőkanál fehérbor

1. Mossa meg a cukkinit, vágja szeletekre, és adja hozzá a finom julienne csíkokra vágott hagymát és sárgarépát. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe az olajjal, ecettel, ízlés szerinti sóval, borssal, babérlevéllel és borral együtt. Főzzük alacsony lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tálaljuk melegen vagy hidegen.

Kemencében sült paradicsom

  • 3 nem túl érett paradicsom
  • Só
  • Bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Egy kanál apróra vágott petrezselyem
  • egy evőkanál morzsolt oregánót
  • egy evőkanál olajat

1. Mossa meg a paradicsomot, vágja középre és távolítsa el a magokat. Fűszerezzük sóval és borssal. Aprítsd fel a fokhagymát. Keverjük össze a petrezselyemmel, az oregánóval és az olajjal. A keveréket elosztjuk a paradicsomon, és kb. 10 percig forró sütőbe tesszük, amíg megpuhulnak. Forrón tálaljuk a steak kíséretéhez.

Eper szorbett

  • 750 g eper, egy evőkanál citromlé
  • tiszta hókorbácsot
  • csepp édesítőszer

1. Mossuk meg az epret, tisztítsuk meg, távolítsuk el a végeit, és osszuk szét a turmixgépben, vagy dolgozzuk fel. Adja hozzá a citromlevet és a jeget, lehetőleg a fagylaltkészítővel. Amikor konzisztenciája lesz, vegye ki, keverje össze a felvert tojásfehérjét az édesítőszerrel, és ismét fagyassza le, vagy hagyja a fagyasztóban a tálalásig. Friss menta levelekkel díszítő szemüvegben jelen van.

Becsült árak a szupermarketekben: doboz természetes tonhal, 120 g, 1,99 USD; cukkini, 1 kg, 1,25; csirkemell, 1 kg, 6,89; kerek paradicsom, 1 kg, 2; eper, 1/4 kg, 1; édesítőszer, 500 g, 1,99 tömeg.