Mindig nagyon szerettem a sajtot, mindenféle, pácolt, friss, juhkecskét. És ma szerettem volna hozni nektek egy desszertet sajttal, az egyik ilyen gyors sütő nélkül, amit rövid idő alatt elkészítünk, és amelyet egy egész hétvégén felszolgálnak desszertként, uzsonnára vagy akár zamatos reggelire.
A alacsony kalóriatartalmú tiramisu, egyszerű, enyhe csokoládéízzel és csak egészséges összetevők keverésével, hűtőbe tesszük, és az egész család néhány órán belül élvezi.
Hozok neked egyet könnyű változat, alacsony kalóriatartalmú, így gyakrabban készítheti el, anélkül, hogy félne attól, hogy rengeteg zsírt és fontot ad hozzá a testünkhöz.
Az alacsony kalóriatartalom fenntartása érdekében az általam használt sajt felvert friss sajt, 0% zsírtartalmú, és a Lidl-től vettem. Azt hiszem, sok szupermarket található a sajtterjesztés területén. A friss sajt magas biológiai értékű fehérje, A- és B-vitamin, kalcium és ásványi anyagok forrása, kevés zsírtartalommal. Nagyon fontos a csont fenntartásában. 2 természetes fölözött joghurttal is elkészíthető, de a Tiramisu eredeti sajttal van, és annak érdekében, hogy ne térjek el sokat az alap recepttől, inkább friss sajtot használtam.
Mivel a soletilla süteményekben, amelyek ebben a receptben általában cukor van, cukor nélkül nem találtam, cukor nélküli sütiket használtam megszüntetjük a semmit sem adó cukrot. Használhat muffint, süteményt vagy sütit, ahogy én készítettem, vigyázva amelyek összetevõikben nem tartalmaznak cukrot vagy pálmaolajat, ami az utóbbi időben meglehetősen bonyolult. Ezek a gullóniok nem viselik. Kávéba áztatják az alapot, amellyel még a Maria süti is megérné. A végén választhat, hogy az egész sütit vagy darabokra teszi-e, tetszése szerint.
A tejszín édesítéséhez kakaóport használtam. Zsírtalanított kakaót, Valort és 70% -os kakaóval ellátott csokoládét használok, amit te már tudsz több kakaó, kevesebb cukor vagy zsír. Ha nem szereti, mert keserű, használja azt, amelyet jobban szeret, vagy azt, amelyet otthon tart, mivel nem igényel sok mennyiséget.
Ezekkel az összetevőkkel jelentősen csökkentjük a kalóriákat és a zsírt ennek a desszertnek. Ez nem szó szerinti tiramisu, mert nem tartalmazunk krémet sem, hogy elkerüljük a telített zsírokat és a koleszterint a testünkben; ami minket érdekel, egy könnyű és egészséges desszert, alacsony kalóriatartalmú tiramisu az eredeti tiramisu pontjával.
Krémes, sima és nagyon kellemes textúra marad a csokoládé, a kávé és a sajt kombinálásakor.
- 400 gr vert sajt
- 3 evőkanál oldható kávé
- 1 pohár tej vagy növényi ital
- 1 evőkanál kakaópor
- Cukor nélküli sütik (a csészék számának megfelelően szükségesek)
- 3-4 uncia étcsokoládé.
Készítünk néhány alacsony üvegpoharat, vagy keressünk néhány tálat, amelyek alkalmasak a tiramisu összeállítására.
- A csokoládét néhány másodpercig megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben vagy egy bain-marie-ban.
- A tejet mély edénybe tesszük, és hozzáadjuk az oldható kávét. Keverjük, hogy jól oldódjon.
- A turmixgépbe vagy thermomixbe tesszük a felvert sajtot az olvasztott csokoládéval. Mindent összekeverünk, hogy egységes krém legyen. Kipróbáljuk a krémet, és ha nem elég édes, (mert a csokoládé keserű lehet) adhatunk hozzá egy evőkanál agave-szirupot, amelynek alacsony a glikémiás indexe.
- A sütit a kávéba mártjuk a tejbe, hogy megpuhuljon. Az apróra vágjuk a sütit az üveg tövéhez téve. Tehát összeállítjuk a különböző poharakat. 2 sütire lesz szükségünk csészénként.
- Adjunk hozzá egy kevés krémsajtot, és tegyük a tetejére a tejben áztatott apróra vágott süti maradékát.
- Díszítsd a poharat kakaóporral a tetején. A csészéket műanyag borítással fedjük le, és néhány órára hűtőbe tesszük.
Volt krémsajt-maradékom, a végén pedig készítettem néhány nagy poharat és néhány kisebbet vacsorára.
Biztosítom, hogy finomak! Nagyon könnyű és krémes. Ha adaptál, ne habozzon elmondani!