Ez a szójaszószt helyettesítő íze nem pontosan olyan, mint a valódi terméké, de ízletes alternatíva, ha megpróbálja csökkenteni az étrendben lévő só mennyiségét. A kínai konyha nagyon egészséges étkezési mód lehet, de sok ételben magas a nátrium mennyisége. Szerencsére ez a legtöbb kínai ételben módosítható. Könnyű kiindulópont a szójaszósz, amelyet sokféle receptben használnak, és amelyet gyakran az asztalnál szolgálnak fel.
A csökkentett nátriumtartalmú marhahúsleves (25 százalékkal kevesebb só) ezt a szójaszószt helyettesítő receptet adja 12-13 milligramm nátrium per evőkanál, körülbelül 25 mg/evőkanál, ha a szószt félbevágja. A nátriumszám további csökkentéséhez használjon nátriummentes marhahúslevest. A legtöbb embernek napi 1500 milligrammra kell korlátoznia a só bevitelét.
Ha el akarja kerülni a szóját, ez a helyettesítő nem tartalmaz szóját. Megkapja a szójaszósz hatását szója nélkül és sokkal kevesebb sóval. Vannak vegetáriánus és gluténmentes módosítások is.
- Megoldás a rejtvényhez egy evőkanál szójaszószban 850 mg nátrium van
- Alacsony kalóriatartalmú Alfredo szósz; Nutrire Klinika
- Gluténmentes szójaszósz - 250ml
- Bio Noglut szójaszósz 240 ml - Santiveri - Dietetica Ferrer
- Édes-savanyú mártás, antioxidánsokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú - Karlos Arguiñano