Úgy tűnik, hogy a sokan ellenzik a kövéreket, mindig "zsírmentes" étel alternatívákat keres. De az igazság az, hogy bizonyos típusú zsírok számos előnnyel járnak a szervezet számára. igen valóban, minden zsír gazdag energiában (kilenc kalória grammonként, szemben a szénhidrátok és a fehérje négy kalóriájával/gramm), így kell kis mennyiségben fogyasztva.
A kiegyensúlyozott étrend célja az étrendbe való beépítés több „egészséges” zsír és csökkenti a „rossz” zsírok fogyasztását. Itt megtalálja a különböző típusú zsírok lebontását és azt, hogy mennyit kell fogyasztania.
"Ártalmas" zsírok
Az ilyen típusú zsírok mit eltömítik az artériákat, növelik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. Ezek a zsírok általában a szilárd állapot szobahőmérsékleten. Telített zsírra és transzzsírra vannak felosztva.
- A a telített zsír általában állati eredetű. Megtalálhatja többek között teljes tejtermékekben, húsban, csirkében, vajban, zsírban, kókuszolajban, pálmaolajban. Ideális esetben a teljes napi kalória kevesebb, mint 7-10 százalékát fogyassza el, többé-kevésbé. 15-22 gramm 2000 kalóriás étrendre.
- A a transzzsírok egészségre nézve rosszabbnak tekinthetők, mint a telített zsírok. A legtöbb ilyen zsírtartalmú termék címkéjén szerepelnek a szavak "Hidrogénezett" vagy "részben hidrogénezett", például sült krumpli, sült ételek és csomagolt sütemények. A legjobb az fogyasszon minél kevesebb ilyen típusú zsírt.
Az "egészséges" zsírok
A Az „egészséges” zsírok hozzájárulnak a HDL (jó) koleszterinszint növeléséhez a vérben, amely segít eltávolítani az LDL (rossz) koleszterin felhalmozódását. Több HDL és kevesebb LDL elősegíti a szív jó egészségét. A típusok Az „egészséges” zsírok egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok.
Ne feledje, hogy az ajánlás a napi teljes zsírfogyasztásra nem haladhatja meg az összes kalória 25-30 százalékát. Nyilvánvaló, hogy a legnagyobb mennyiségnek az „egészséges” zsírok csoportjába kell tartoznia.