ÖSSZETEVŐK
- 250 gramm vaj
- 200 gramm fehér cukor
- 1 tojás
- 400 gramm tészta liszt
- 100 gramm őrölt mandula «Flor d’Alcalalí«
- 1 evőkanál vanília paszta
KÉSZÍTMÉNY
- A vajat a cukorral addig verjük, amíg nagyon krémes keveréket nem kapunk
- Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát a keverékhez, és újra felverjük
- Szitáljuk a lisztet az őrölt mandulával és adjuk hozzá a vajhoz; gyengéden verni
- Húzza ki a tésztát egy sütőpapír (alul) és az élelmiszer-fólia (felül) között, amíg egyenletes vastagságú nem lesz
- Hűtsük a tésztát 30 percig (keményre)
- Ezután vágja le a sütiket egy vágógéppel, és tegye ismét hűtőbe körülbelül 30 percre
- Melegítse fel a sütőt 180 ° -ra melegítéssel és lefelé; tedd bele a sütiket és süsd kb. 10 vagy 12 percig (a sütik vastagságától és méretétől függően a sütési idő változhat), amíg a széle meg nem barnul
- Miután kilépett a sütőből, hagyja őket melegedni a tálcán (puhán jönnek ki, de kihűlve megkeményednek), és a sütiket egy spatulával áthelyezzük egy rácsra a hűtés befejezéséhez.
-Eredeti recept Alma Obregón "Objective: Perfect Cookie" című könyvéből. Amparo Moncho, a «Feslalí. Keretében megrendezett II. Mandulás sütemény-verseny legeredetibb sütemény-díjának nyertese által bemutatott. Alcalalí virágzik »2018-