A hínár
Az algák osztályozása
Az algákat színezésük szerint osztályozzák, ami a napfény tengerbe való behatolásának eredménye. Ily módon barna, vörös, zöld és kék-zöld algaink vannak.
» Cianofiták vagy kék-zöld algák: Mikroszkópos méretük miatt mikroalgának nevezik őket, és gyakran a zöld algák közé tartoznak. Egysejtűek és kék-zöld színűek a biliproteikus pigment miatt. A leggyakrabban használt termékek közül, különösen a biotechnológiában és az élelmiszeriparban, kiemelkedik a Spirulina, amelyet magas fehérjetartalma miatt élelmiszerként használnak.
Az algák különböző felhasználási módjai
Már röviden megemlítettük az algák sokféle felhasználását a különböző iparágakban. Most részletezzük a főt.
- Tisztító: az algák serkentik a keringést és elősegítik a toxinok eltávolítását.
- Hidratáló: Minden algalapú kezelés nagy hidratáló erővel bír a bőrön, mivel zselatin anyagokat szabadít fel, amelyek extra vizet biztosítanak a dermis számára.
- Tápláló: az algák szénhidrátokat, lipideket, fehérjéket, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak.
- Tonizálás: az ásványi anyagok hozzájárulása növeli a bőr rugalmasságát és tónusát, csökkentve annak petyhüdtségét.
A legfontosabb hidrokolloidok az alginát (a barna algákban vannak), valamint az agar és a carrageenan (a vörös algákban vannak).
Agar és karragén.
Az agar és a karragenán két poliszacharid-szénhidrát, amelyeket bizonyos vörös algák sejtfalakból vonnak ki. Mindkettő ismétlődő galaktóz és vízmentes galaktóz egységekből áll, és csak abban a konfigurációban különböznek egymástól, amelyet az utóbbi alkalmaz: ha L-helyzetben van, akkor az agarnak felel meg, ha D-helyzetben van, akkor karragenánnak felel meg. . Mindkét anyagnak szuszpendáló, emulgeáló, stabilizáló és gélképző tulajdonságai vannak.
Az agart a mikrobiológiában a táptalaj mikroorganizmusok előállítására használják, mivel magas hőmérsékleten nagy gélképző képességgel rendelkezik, és sterilizálható anélkül, hogy elveszítené ezt a tulajdonságot.
Alginátok
»Fucus serratus. Jódot, ásványi anyagokat, vitaminokat és provitaminokat tartalmaz. Hidratáló és anticellulit kezelésekben használják.
»Durvillaea antartica. Cukrok, poliszacharidok és szabad gyökök vannak benne. Hidratáló, tonizáló és feszesítő anyagként használják. Jódban gazdag, fogyasztása emésztő hatású.
»Ascophyllum nodosum. Magas C-vitamin-, alginát- és mannittartalmának köszönhetően hidratálóként és szabadgyökökként használják. Ezenkívül a klóroglucinol és a bróm-fenol jelenléte antibakteriális tulajdonságokat kölcsönöz neki.
»Undaria pinnatifida. Ez az alga magas aminosav-tartalommal (glutaminsav, aszparaginsav), vitaminokkal és nyomelemekkel rendelkezik, és revitalizáló krémekben használják.
»Hymanthalia elongata. Gazdag nyomelemekben, aminosavakban és poliszacharidokban, például dulcitolban, ezért használják hidratáló kezelésekben.
»Gracilaria verrucosa. Ez az alga az egyik leggazdagabb agarban, és a világtermelés 65% -át kinyerik belőle.
»Palmaria palmata. Ásványi anyagokat (klór, kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor), nyálkahártyát és aminosavakat tartalmaz. Hidratáló, anti-cellulit és nehéz lábkezelésekre szolgál.
ZÖLD ALGA
»Ulva lactuca. A- és C-vitamint, magnéziumot és foszfort tartalmaz. Gyulladáscsökkentő, hidratáló és relaxáló tulajdonságokkal rendelkezik.
ZÖLD-KÉK ALGA
»Spirulina maxima/platense. Magas fehérjetartalommal, A-, B- és E-vitaminnal, vaszal, lipázzal, tetrapirrolokkal rendelkeznek, hidratálóként és öregedésgátló termékekben használják.
»Dunaliella salina. Magas béta-karotin, glicerin és F-vitamin tartalma, hidratálóként és antioxidánsként, valamint táplálék-kiegészítőként használják.
»Chlorella vulgaris. Magas fehérjetartalma, valamint A-, B-, C- és E-vitaminjai miatt a bőr tápanyagaként használják.
»Tetraselmis suecica. Ez a mikroszkópos alga antioxidáns anyagokat termel.