Így értékes, mint az arany, A sáfrány az ókortól kezdve az egyik legkeresettebb és legkívánatosabb faj nagy gasztronómiai, gyógyászati, afrodiziákumos és tinktoriális tulajdonságainak köszönhetően. A sáfrány a görög mitológia szerint a szeretet gyümölcse, a legenda szerint az Hermész isten, a szerelmesek tanácsadója, volt egy kedvence, az nimfa mosoly, amely beleszeretett Krokosba. Hermész, amikor megtudta, mi történik, nagyon dühös, és hagyja, hogy a féltékenység elragadja, átalakuljon Krokos a sáfrányvirágban. Hermész felismerte a virág erejét, és afrodiziákummá változtatta.
A vágy és a jólét szimbóluma
A rómaiak sáfrányszálakat terítettek az ifjú párok lepedőin, Görögországban érzéki parfümként, Egyiptomban pedig Kleopátra és más fáraók használták kenőcs a bőrön elcsábítani. A sáfránynak a férfi és női libidóra gyakorolt pozitív hatásaiért felelős vegyületek krocin és a szafranális.
Afrodiziákum ereje mellett a sáfrány a flavonoidokban gazdag nagy antioxidáns mi a baj ezzel ránctalanító és foltellenes tulajdonságok. Ennek a virágnak a bibéje nagy koncentrációt tartalmaz glikán, egy poliszacharid, amely képes a sejtekre táplálkozva és egészségesen tartva hatni. A bőr tisztázása és fiatalítása mellett puhává, hidratáltá, tisztává és szennyeződésektől és pattanásoktól mentesé teszi. A buddhisták számára ez a bölcsesség szimbóluma, és ezzel a növényrel festik ruhájukat ...
Sáfrány mindig is az volt a legdrágább fűszer a piacon, a sáfrányrózsa hajnalban virágzik, és azonnal be kell takarítani, mivel gyorsan hervad, és a stigmák elveszítik ízüket és illatukat. Nak,-nek tiszta kézművesség Beszélünk, egy gramm sült sáfrány megszerzéséhez nem több és nem kevesebb, mint kb. 200 virágot kell eltávolítanunk, és a gyűjtemény csak kézzel történik, súlyához viszonyított magas értéke miatt más néven "Red Gold".
A fáraók orvosai minden gyomorfájásra felírták. A sáfrány számos tulajdonsággal rendelkezik:
1. Harcoljon az idegi rendellenességek ellen
2. Tisztítsa meg a vért
3. Eltávolítja az akadályokat a májból
4. A rákellenes szerek potenciális forrása
5. Nyugtatja a köhögést és a hörghurutot
6. Gyógyszerként hat az elalvásra
7. Csökkenti az alkohol hatásait
8. C-vitaminban gazdag
9. Remek antioxidáns
10. Aktiválja a hangulatot
11. Ez jót tesz a bőrnek
12. Magas a vas tartalma
13. Enyhíti a menstruációs görcsöket.
Kimutatták, hogy hatékony a depresszió és a szorongás tüneteinek kezelésében, és alternatívája a sónak, zavaró édes-savanyú ízt biztosít.
Gasztronómia
A Melguiza
C/Santiago 12, Madrid
Telefon: 91 547 93 23